Huby Maitake stimulujú imunitu - noviny v oblasti zdravia
Ako sa vysporiadať s alergiami a infekciami dýchacích ciest v chladnom období?
Škola v pandémii
Stres, kortizol a riziko smrti s COVID-19
Ako si vybrať svoje výrobky na imunitu?
Maitake, tiež známy ako „lesný vták“ (sliepky), je veľká, hnedozemná huba, ktorá rastie na základni stromov, najmä dubov. Je pôvodom v severovýchodnom Japonsku a častiach Severnej Ameriky a je jednou z hlavných kulinárskych húb v Japonsku. Huby Maitake sú v Číne rovnako populárne a v tradičnej medicíne sa používajú už celé storočia kvôli ich uznávaným liečivým vlastnostiam.
Maitake má protirakovinové vlastnosti
Výskum na ľuďoch s rakovinou ukázal, že existuje špecifická časť huby Maitake (nazývaná „frakcia MD“), ktorá môže inhibovať rast nádorov. Maitake tiež zvyšuje aktivitu buniek, zvyšuje produkciu interleukínov (imunitných buniek), o ktorých je známe, že zabraňujú rakovine a zlepšujú účinky chemoterapie.
Maitake má imunostimulačné vlastnosti
Huby Maitake obsahujú polysacharidy nazývané betaglukány, ktoré stimulujú produkciu neutrofilov, T buniek a makrofágov (biele krvinky). Tieto bunky pomáhajú imunitnému systému bojovať proti chorobám rýchlo a efektívne, eliminujú zvyšky buniek a urýchľujú zotavenie po poškodení tkaniva.
Maitake znižuje hladinu cukru v krvi
Podľa štúdie dvoch vedcov z japonskej farmaceutickej univerzity v Kobe z roku 1996 došlo u myší, ktoré pravidelne konzumovali Maitake, k väčšiemu poklesu hladiny cukru v krvi ako v kontrolnej skupine. Vedci dospeli k záveru, že polysacharid v prípravku Maitake (nazývaný X-frakcia) má schopnosť znižovať inzulínovú rezistenciu, a tým zvyšovať citlivosť na inzulín. To spolu so znížením glykemického indexu robí z Maitake vynikajúce jedlo pre ľudí s cukrovkou alebo prediabetom.
Maitake znižuje krvný tlak
Štúdia z roku 2002 vedcov z Georgetown University Medical Center vo Washingtone D.C. ukázali, že hypertenzné potkany, ktoré boli kŕmené práškom Maitake, zaznamenali v porovnaní s kontrolnou skupinou výrazné zníženie krvného tlaku. Podobný výsledok bol zaznamenaný v samostatnej štúdii, v ktorej huba Maitake znížila krvný tlak potkanov z 200 na 115 milimetrov ortuti len za štyri hodiny.
Maitake má výhody pri chudnutí
100 gramová porcia surového Maitake obsahuje iba 37 kalórií a žiadny tuk. Rovnaké množstvo obsahuje 2,7 vlákniny, čo je 11% odporúčaného denného príjmu dospelého človeka. Vláknina absorbuje vodu z hrubého čreva a navodzuje pocit sýtosti, čím zabraňuje prejedaniu. Z tohto dôvodu by ľudia, ktorí sa snažia schudnúť, mali vždy jesť jedlá bohaté na vlákninu, rovnako ako Maitake.
Maitake znižuje hladinu cholesterolu
Štúdia vedcov z Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine v Japonsku z roku 2001 ukázala, že u potkanov, ktoré boli kŕmené práškom Maitake a Shiitake, došlo v porovnaní s kontrolnou skupinou k poklesu cholesterolu. Odborníci pripísali toto zníženie vlastnostiam húb, aby sa zvýšilo vylučovanie cholesterolu stolicou.
Maitake je bohatá na živiny
100 gramov surového Maitake obsahuje 1,9 gramu bielkovín (4% nevyhnutných), rôzne vitamíny skupiny B (potrebné pre bunkový metabolizmus), horčík a železo (2% nevyhnutné), mangán a selén (3%), zinok, draslík a fosfor (5%). Rovnaké množstvo obsahuje 0,3 miligramu medi (13%) a malé množstvo omega 6 mastných kyselín potrebných pre správnu funkciu mozgu.