Huby - mäso zeme Vlastnosti ghebe Preventívne opatrenia
0 zdieľaní
Jeseň, stánky na trhu sú plné hrbatý, hromady hnedej, sotva nazbierané tými, ktorí vedia, kde ich nájsť. Rastú zvyčajne v lesoch, okolo starých kmeňov, ktoré zostali v zemi, alebo v ich blízkosti, majú radi pôdu, ktorá obsahuje drevnú štiepku alebo piliny.
Prečo je dobré jesť ghebe?
Ghebele tiež všetky ostatné huby, obsahujú veľa vlákniny, ktorá pôsobí na črevný priechod, čistí usadeniny a povzbudzuje trávenie.
Obsahujú veľmi málo kalórií, takže sú určené pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, 100 gramov húb má 35 kalórií, v porovnaní so 100 gramami mäsa, ktoré obsahujú 340 kalórií. Veľký rozdiel, však?
Vďaka bielkovinám sa hubám hovorí aj „zemské mäso“, rýchlo produkujú sýtosť a dajú sa uvariť na veľa spôsobov.
A ako si príroda myslela o všetkých, nie nadarmo sa na jeseň objavujú huby.
Pripravujú nás na chladné obdobie roka, pretože obsahujú antioxidanty, ktoré posilňujú imunitný systém, bojujú proti infekciám a dokonca aj proti rakovinovým bunkám.
Ghebele majú vysoký obsah vitamínov B1, B2, B3, B6 a sú jedným z mála druhov, ktoré tiež obsahujú vitamín D, ktorý sa bežne nachádza iba v produktoch živočíšneho pôvodu. Preto sú gheby tonizujúce, odstraňujú únavu a bojujú proti asténii.
Také sú bohaté na soli minerály, draslík, zinok, selén, fosfor a železo, z ktorých každá významne prispieva k zdraviu. Zinok bojuje proti depresii a odstraňuje stres, draslík a selén chránia srdce a celý obehový systém.
Huby tiež obsahujú acetylglukozamín, látku, ktorá chráni choré bunky a dáva im možnosť liečiť sa. Svetlo pre tráviaci trakt v porovnaní s inými potravinami, huby zasýtia a rýchlo strávia.
Preventívne opatrenia pri konzumácii lesných húb/ghebe
Buďte opatrní, ghebele sa nemôžu jesť čerstvé, napríklad ako šampiňóny, ale variť sa musia aspoň 20 minút! Preto, ak ste sa rozhodli ich zjesť s cesnakom alebo pripraviť zacusca, určite dodržte tento čas varenia.
Je známe, že mnoho druhov húb môže byť jedovatých a môžu spôsobiť nebezpečnú otravu, ktorá sa prejaví strašnými bolesťami hlavy, zvracaním a horúčkou.
Nezbierajte ich sami, ak ich veľmi nepoznáte, niektoré huby vyzerajú ako ghebele, ale sú zdraviu škodlivé.
Článok napísala Iuliana Zamfir