Huby v strave dieťaťa
Huby sú jedlá bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály. Pokiaľ ide o ne, neexistujú jasné odporúčania profilových fór, pokiaľ ide o okamih, keď môžu byť zavedené do jedálnička dieťaťa.
Pediatri vo všeobecnosti odporúčajú zaviesť do stravy dieťaťa huby po 10. mesiaci života. Bez ohľadu na to, aký druh húb si vyberiete, kupujte ich iba v obchodoch. Nájdete tu iba dobré huby na ľudskú konzumáciu a nevystavujte sa riziku otravy svojej rodiny.
Jedlé huby sa jedli už tisíce rokov. Existujú historické dôkazy, že Gréci ich jedli od roku 300 pred n. Odvtedy zistili, že sú lacným zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov.
Huby v strave dieťaťa
S toľkými zdravotnými výhodami sa nemožno čudovať, že v starom Egypte boli považované za luxusné jedlá a podávali sa výlučne faraónom. Nie všetci v Rímskej ríši ich tiež jedia. Cisár Július Cézar dokonca vydal zákon, v ktorom jasne uviedol, ktoré kategórie občanov si môžu na hubách pochutnávať. Jedlo zakázané deťom!
Huby sú jedlá s nízkym obsahom tukov a kalórií a bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu. Sú prospešné pre tráviaci systém a odporúčajú sa deťom, najmä ak majú problémy so zápchou. Väčšina jedlých druhov húb má tiež vysoký obsah draslíka, čo je dobré pre správne fungovanie srdca.
V hubách je dôležitý príjem vitamínov B-komplexu (najmä B2 a B3), selénu, fosforu, Omega-3 mastných kyselín, zinku. Množstvá sa líšia v závislosti od použitej huby. Štúdie hovoria, že viac ako 50% jedlých druhov húb sa považuje za funkčné potraviny, čo znamená, že pomáhajú udržiavať telo zdravé, okrem toho, že uspokojujú hlad.
Pri zavádzaní húb do jedálnička vášho dieťaťa dávajte pozor na niekoľko vecí. Huby musia byť veľmi dobre vyčistené a umyté. Musíte ich tiež pripraviť dostatočne tepelne. Dieťaťu nedávajte lesné alebo surové huby, pretože riskujete vznik alergie alebo, horšie, otravu. Jedálne lístky pre deti vo veku od 4 do 10 rokov. Výživné nápady na jedlo vašich detí!
Vitamín D je „slnečný vitamín“, čo znamená, že si ho naše telo môže vytvárať, keď je vystavené slnečnému žiareniu. Huby obsahujú mierne množstvo vitamínu D, čo je jediná potravina rastlinného pôvodu, ktorá tento vitamín syntetizuje. Je ideálny pre deti a pre vývoj ich kostného systému.
Huby tiež obsahujú značné množstvo železa. Je dôležitý pre tvorbu nových krviniek, ktoré obsahujú hemoglobín. Železo je nevyhnutné pre optimálny vývoj dieťaťa, pretože produkuje kyslík pre celé telo.