Huel - Moje skúsenosti s ľudským palivom - Leveret Pale
Každý to vie: Máte hlad, ale nemáte čas na varenie a už vôbec nie zdravý. Aké by to bolo pekné, keby ste namiesto rýchleho občerstvenia alebo hotových jedál mohli jednoducho natankovať ako auto. Otvorte klapku, nalejte palivo, zatvorte klapku a pokračujte v šialenstve, ktoré sa nazýva život.
Ako si už väčšina z vás všimla: Pre ľudí existuje presne také palivo. Vhodne sa volá Huel, skratka pre Human Fuel. Môžete si ho kúpiť ako tyčinku, granulu alebo kokteil pripravený na priamu konzumáciu, ale klasickým variantom je prášok dostupný v 1,75 kg vreciach, ktorý pijete zmiešaný s vodou. Táto náhrada jedla sa skladá z ovsa, hrachu a ryžového proteínu, ľanového semena, teda látok MCT vyrobených z kokosových orechov a tony pridaných mikroživín. Huelpulver má byť úplnou potravinou, pretože obsahuje všetky bielkoviny, sacharidy, vitamíny a vlákninu, ktoré sú údajne potrebné. Nemali by sa vyskytnúť škody na zdraví alebo príznaky nedostatku, aj keď jete iba tieto otrasy.
Celkom tomu neverím, ale tiež nie som odborník na výživu. Len dúfam, že reklamné sľuby sú do veľkej miery správne, pretože ak nie, nemusí to pre mňa byť dobré. Keď píšem tento text, každých pár riadkov si dúškom vanilkového koktailu Huel zmiešaného s matchou.
A keďže som mal práve skúšku, okrem vody a kávy a niekoľkých výnimiek, nemal som za posledné štyri týždne takmer nič iné, ako sa Huel trasie od rána do večera.
Ako som sa dostal k tomuto bodu, aké sú moje celkové skúsenosti a aký je môj názor na Huela? Začnime úplne na začiatku - a keďže o Huelovi už existuje veľa bežných správ a recenzií, bude to tiež malý osobný odklon.
Miesto jedla zázračné jedlo
Základná myšlienka za Huelom nie je nová. Už v Starom zákone a v Koráne sa po exode Izraeliti počas svojej 40-ročnej cesty živili mannou na nebeskom chlebe. Spoločenstvo prsteňa s magickým chlebom lembas drží u Tolkiena hlad po krku. V nespočetných sci-fi filmoch a románoch existuje aj nejaký druh náhrady jedla. Avšak väčšinou s dosť negatívnou konotáciou.
V dystopickej sci-fi klasike Soylent Green, v ktorej sa svet kvôli znečisteniu životného prostredia dostal úplne k psom, sa zázračná rovnomenná potravina tajne vyrába z ľudského mäsa.
V roku 2016 som vo svojom románe Prebudenie posledného človeka sám popísal svet riadený algoritmami do posledného rohu, v ktorom hlavný hrdina Edgar do seba každý deň vrhá ten istý úbohý výživný sliz, zatiaľ čo sa čuduje, prečo je pre neho jeho bezstarostný život taký neprirodzený a javí sa prázdny. V mojej poviedke Konečné riešenie ľudskej otázky je polosyntetické tekuté jedlo presne to, čím sa živia kyborgskí sociopati, ktorým zostane ľudstvo po zábavách s rozhraniami mozog - počítač.
Keď som písal tieto príbehy, vyskúšal som iba nesladenú verziu filmu Huel bez akejkoľvek pridanej príchute - a preto som nebol veľmi nadšený tým, ako chutí bahno. Všeobecne som mal k takýmto náhradám jedla určité výhrady a používal som ich vo svojich príbehoch ako znak kultúrneho úpadku. Napokon, nie je nič, čo by na prvý pohľad vyzeralo ako absurdné preháňanie ekonomizácie života, tak ako zdraví ľudia, ktorí dobrovoľne monotónne konzumujú tekuté jedlo - teda okrem všetkých služieb, ktoré kupujú vodu do kúpeľa od influencerov.
Ale myšlienka plnenia výživných hlienov nie je na druhý pohľad až taká hlúpa a v posledných rokoch je čoraz populárnejšia. Všetko to začalo softvérovým vývojárom Robom Rhinehartom, ktorý jedlo vnímal ako stratu času a peňazí. V roku 2013 na svojom blogu popísal, ako sa mu pomocou experimentov podarilo prestať jesť a natankovať iba samo-vyvinutý kokteil a znížiť svoje mesačné náklady na jedlo zo 450 na 50 dolárov. Krátko nato prišiel na trh jeho prášok Soylent - pomenovaný podľa toho hororového produktu z klasiky SciFi - a jeho kolegovia a veľa yuppies ho nadšene chytili. V roku 2015 Forbes zaradil Roba Rhineharta do svojho zoznamu 30 najlepších do 30 rokov v kategórii Potraviny a nápoje.
Prečo potom píšem o Huelovi a nie o Soylentovi, nu3 Compleat alebo Mane?
Teraz je na trhu celý rad rôznych práškov, ktoré sa ponúkajú ako zdravé jedlá a nazývajú sa Výrobky na náhradu jedál. Preto sa vynára otázka, prečo tu na všetkých miestach píšem o Huelovi a prečo konzumujem Huel - a nie jeden z ostatných alebo všetko alebo pôvodný Soylent.
Dôvod spočíva v zložení a dostupnosti.
Ingrediencie
Mám alergiu na pšenicu a tiež veľmi zle znášam sóju. Väčšina z týchto práškových jedál obsahuje buď sójový proteín, pšeničný alebo srvátkový proteín, čo tiež nie je z hľadiska životného prostredia najlepšie. Ďalej, na rozdiel od Soylentu a iných výrobkov na náhradu jedla, Huel neobsahuje žiadny glukózový sirup a takmer žiaden maltodextrín alebo iné dextríny, ktoré by mohli byť zdraviu škodlivé.
Huel je jednou z mála ponúk v Nemecku, ktorá svojím ovseným, hrachovým proteínom a ryžovým základom vyhovuje mojim náročným požiadavkám na výživu.
Prehľad ingrediencií, výživového zloženia a myšlienok, ktoré za nimi stoja, ako aj odkazy na vedecké štúdie, na ktorých sú založené, nájdete na webovej stránke Huel: https://de.huel.com/pages/die -huel-prášok-vzorec-vysvetlené Samozrejme, webová stránka výrobcu nie je úplne neutrálnym zdrojom informácií, ale podľa mojich doterajších výskumov väčšina odborníkov na výživu súhlasí, keď sa pýtate, či sú tieto výrobky bezpečné, pokiaľ ich iba nezjete.
Kritika náhrady jedla
Ich kritika je väčšinou v smere, že veda stále chápe príliš málo informácií o výžive, aby mohla s istotou zaručiť, že tieto výrobky skutočne pokrývajú všetky základné mikroživiny, a preto by ich nemal nikto jesť. Všeobecne však platí, že Huel je určite zdravší ako typická študentská strava založená na hotových jedlách, špagetách, jedálňach a pizze, ale pestrá strava založená na čerstvej zelenine a ovocí je stále zdravšia ako Huel alebo akýkoľvek iný hotový výrobok.
Druhý hlavný bod kritiky sa potom týka psychosociálnej zložky: Stravovanie nie je len príjem potravy, ale aj potešenie a dôležitá súčasť spoločenského života, a teda faktor psychickej pohody.
Je úplne zrejmé, že sociálne aspekty sú ťažko ovplyvniteľné, ak si namiesto ranného praženia praženice zajedáte sami, namiesto toho, aby ste si pražili praženicu. Naopak, ak pripravíte trasenie za minútu namiesto toho, aby ste stáli pri sporáku a potápali sa pol hodiny, máte oveľa viac času na niečo s priateľmi.
Možno budete mať trochu čudný pohľad, ak budete piť Huel na verejnosti, ale je to tiež skvelé miesto na začatie konverzácie.
Ale jesť stále to isté - prepáč, piť - by ťa mohlo priviesť k šialenstvu, že?
Chuť a psychosociálne
Úprimne, od prírody som skôr labužník. Milujem jedlo - a čím je exotickejšie a rozmanitejšie, tým lepšie. Keď som bol v Namíbii, jedol som hmyz aj antilopy - z ktorých som si dokonca sám zastrelil - a keď som bol v Japonsku, nehovoril som nie, keď mi podávali fugu. Ak by som si to mohol dovoliť z hľadiska zdravia, financií a času, pravdepodobne by som išiel trikrát denne do japonských reštaurácií a každý večer by som skončil s lahodnou cigarou.
Na druhej strane som tiež veľmi pragmatický človek, ktorý sa snaží organizovať môj život čo najefektívnejšie, aby mal napriek štúdiu a práci dostatok času na priateľov a odpočinok a tiež, ak je to možné, žil ohľaduplne k životnému prostrediu. Keď som sa v septembri 2018 presťahoval do Jeny, nepoužil som ani chladničku, ktorá už bola v byte.
Jem hlavne ovsené vločky, kešu, vajcia, ovocie a zeleninu, ktoré nepotrebujú chladenie, rovnako ako jedlo v bufete a občas chodím na rande do reštaurácie, s priateľmi alebo dokonca na vlastnú päsť, aby som sa odmenil za dokončenie projektu. Najmä denná konzumácia ovsených vločiek ma prinútila dať Huelovi druhú šancu a objednať si Huel vo forme čokoládovej tyčinky a ako vanilkový prášok a prášok z bobúľ. V porovnaní s ovsenými vločkami je Huel chuťovým vylepšením a skvelým doplnkom mojej už aj tak dosť sparťanskej stravy.
Huel všeobecne chutí ako to vyzerá. Prírodný variant bez chuti, ako je bahno, a vanilkový, ako variant s ovsenými vločkami a vanilkovou zmrzlinou. Kvôli nedostatku sladkosti a suchu sú čokoládové tyčinky pri žuvaní trochu výzvou, ale sú veľmi praktické aj na cestách, napríklad keď idete z domácej párty o štvrtej ráno a ste hladní, ale okrem McDonalds je všetko zatvorené.
Vyskúšal som aj iné príchute - čokoládu, kávu, mätovú čokoládu a bobuľové ovocie - ale vanilková verzia Huel je podľa môjho názoru tou najlepšou chuťou. Po dni alebo dvoch ma už neobťažovala neustála chuť, najmä preto, že sa takmer opäť zabudne, keď sa po vyprázdnení šejkru takmer okamžite dostaví pocit sýtosti. Ak mám chuť na zmenu, pridám nejaké ovocie, kávu, matchu alebo niektorý z chuťových práškov, ktoré ponúka aj Huel.
Nevadilo mi, že už takmer štyri týždne pijem iba Huga, ale keď som sa posledných pár dní vrátil k normálnemu stravovaniu, malo to pocit, akoby som znovu objavil jedlo. Šalát mal na krátky čas aromatickejšie nuansy a intenzívnejší chuťový zážitok ako tie najsofistikovanejšie jedlá, aké kedy boli k dispozícii. Ale behom pár minút sme si s chuťovými pohárikmi opäť zvykli na bežné jedlo a šalát bol opäť len šalát.
Viem si však veľmi dobre predstaviť, že sa môžete veľmi rýchlo osamelý, ak pijete iba Huela a už nejete alebo nevaríte s priateľmi alebo rodinou. Preto by som Huela nepoužil na úplné nahradenie bežných potravín. Ale v rušných fázach, ako je fáza skúšok na konci semestra, keď ste aj tak takmer celú dobu sami a väčšina priateľov vo vašom okolí zmizla zo zeme, na tom nezáleží a dokonca vám zabráni znížiť výkon alebo zostatok na banke prostredníctvom nezdravého jedla zbytočne znižuje.
Environmentálny aspekt
Huel je úplne vegánsky a bez sóje a všetci asi vieme, čo to znamená vďaka jednému vegánskemu misijnému kazateľovi v našom kruhu priateľov: Množstvo zdrojov potrebných na výrobu jedla ako Huel je mnohonásobne menšie ako na mäso, ryby a mliečne výrobky. Z hľadiska rastúceho svetového obyvateľstva, ničenia životného prostredia v oblastiach chovu hovädzieho dobytka, zdravotných rizík mäsa z priemyselného chovu a zmeny podnebia, nových rastlinných potravín, ktoré tiež predstavujú takmer kompletnú stravu, sú kľúčové technológie pre prežitie ľudstva.
Okrem toho Huel vytvára pomerne málo odpadu. Žiadne zbytočné plastové obaly, žiadne kosti, misky a misky na umývanie. Iba šejker, ktorý sa rýchlo vymyje a zhruba jedno prázdne vrecko na prášok každé tri dni. Ďalej prášok vydrží porovnateľne dlho a ľahko sa nezkazí. Môžete sa tiež zbaviť energeticky náročnej chladničky, ak ste tak ešte neurobili, ako som to už urobil ja.
Prostriedky ako Huel sú tiež niekedy výrazne lacnejšie a priestorovo úspornejšie ako porovnateľné množstvo kalórií z konvenčných potravín, čo znamená, že by mohli prispieť aj k riešeniu hladu v krízových regiónoch, čo je tiež často jednou z príčin vojen a migrácie. Mohli by sa tiež použiť ako rezervy na vesmírne lety.
Záverom je, že ľudstvo by mohlo masívne znížiť znečistenie životného prostredia spôsobené výrobou potravín, ak je aspoň časť stravy nahradená vegánskymi náhradnými výrobkami stravy.
Áno, ale čo vedľajšie účinky?
Ak prehľadáte Reddit alebo fórum Huel, rýchlo narazíte na veľmi odlišné posudky, vrátane tých, ktoré sa týkajú vedľajších účinkov. Pravdepodobne najčastejšími vedľajšími účinkami sú plyn a páchnuce prdy, pravdepodobne hlavne preto, že Huel má vysoký obsah hrachového proteínu a vlákniny. Zdá sa však, že pre väčšinu používateľov sa tieto prdy po chvíli vytratia, keď si na nich zažívací trakt zvykne. Osobne som nemal žiadne plynatosti ani iné tráviace ťažkosti. Naopak, mal som oveľa menšie bolesti žalúdka ako obvykle, čo je pravdepodobne spôsobené tým, že to zvyčajne spôsobuje pšeničná múka v omáčkach v jedálňach jedální, ktorým som sa pri Huelovej diéte dokázal úplne vyhnúť.
Ďalším vedľajším účinkom, ktorý niektorí hlásili, je akné, ktoré môže byť spôsobené sladidlami alebo dochucovadlami. Moja vlastná pokožka mala opäť tendenciu zlepšovať sa a vyjasňovať sa v období konzumácie Huel, čo je pravdepodobne spôsobené tým, že som prostredníctvom Huela takmer úplne vylúčil zo svojej stravy cukor. 2 000 kilokalórií Huel, tj
Vo fáze skúšky som išiel raz k lekárovi a po troch týždňoch výživy Huel som mal kompletný krvný obraz. Môj krvný obraz bol v poriadku. Okrem toho som nanajvýš trochu stratil, za čo mohla aj vysoká spotreba nesladenej kávy.
V súčasnosti však neexistujú žiadne rozsiahle dlhodobé štúdie, ktoré by jednoznačne preukázali bezpečnosť potravinových náhrad ako Solyent a Huel, a preto môžem iba opakovať časté rady neprepnúť stravu úplne na Huel.
Záver
Myslím si, že Huel je skvelá vec. A nie - nezaplatili mi, aby som o tom písal na svojom blogu. Myslím si, že nezapadám ani do imidžu ich značky, ktorú tvoria vyšportovaní podnikatelia a nie úplne posratí postmoderní spisovatelia, ktorí píšu o drogách a abstraktných politických filozofiách. Ale aj keby som to urobil, nikdy by som nerobil reklamu niečomu, o čom nie som osobne presvedčený.
Môj tip týždňa: Vyskúšajte Huel (alebo iný produkt na náhradu jedla), najlepšie v presladenej verzii. Zlepšilo mi to život, pretože mi to umožnilo nerušene sa sústrediť na učenie a moje projekty počas fázy záťažovej skúšky. Myslím si, že takto navrhnuté potraviny, ako aj náhrady mäsa, budú v budúcnosti čoraz dôležitejšie, najmä keď naša veda dospeje do bodu, keď sú tieto potraviny určené pre ľudí zdravšie, ako poskytuje príroda.
Určite by ste nemali jesť všetko Huelove jedlo - inak by osamelosť a možné nedostatky v mikroživinách mohli byť škodlivé, ale ak veľa pracujete, je to dokonalá náhrada jedla. Osobne preto budem naďalej pravidelne používať Huel, najmä vo fázach náročných na prácu.
Keby vám tento článok pomohol alebo pobavil, potom by som bol rád, keby ste mi kúpili kávu, ku ktorej môžem napísať viac takýchto článkov
Kúpte si kávu cez Ko-Fi