Iba dva denne držia na uzde rakovinu, úzkosť, depresie a infarkt
Iba dva denne a mohli by ste vylúčiť veľa vážnych zdravotných problémov. Pretože prevencia je základná, ak je zdravie jednou z vašich priorít.
Je to jedlo, ktoré obsahuje dôležitý minerál. Brazílske orechy pochádzajú z stromu Bertholletia excelsa, z čeľade Lecythidaceae a nachádzajú sa v Amazónii. V Brazílii sú známe ako „semilla de Brasil“, čo znamená brazílske semeno.
Brazílske orechy sa zvyčajne konzumujú surové. Aj keď sa im hovorí orechy, v skutočnosti sú to semená. Sú oveľa väčšie ako mandle alebo arašidy a pripomínajú kokos. Jeden môže vážiť až 2 kilogramy a môže obsahovať až 12-20 semien. Samotný strom môže dorásť viac ako 60 m a za rok môže vyprodukovať 100 kg takýchto orechov.
Iba dva také orechy nám každý deň prinesú neskutočný príjem vitamínov a minerálov. Jeden obsahuje 0,7 g bielkovín, 33 kalórií, selén, horčík, železo a ďalšie živiny.
Dva para orechy denne vám pomôžu udržať zdravie železa.
Štúdie preukázali, že majú zápalové vlastnosti, môžu zabrániť vráskam v boji proti strate kolagénu. Sú to skutočné antioxidanty s protizápalovými účinkami.
Selén obsiahnutý v dvoch para orechoch poskytuje viac ako 60% dennej potreby selénu. Brazílske orechy sú teda nadradené doplnkom výživy so selénom.
Christine Thomson a skupina pracovníkov University of Otago na Novom Zélande sledovali po dobu 12 týždňov 59 ľudí na hladinu selénu v krvi. 59 ľudí bolo rozdelených do troch skupín. Prvá skupina konzumovala dva para orechy denne, čo zodpovedá 53 mikrogramom selénu. Účastníkom druhej skupiny bolo podaných 100 mikrogramov selenometionínu, najbežnejšej formy selénu v doplnkoch výživy. A dobrovoľníci v tretej skupine dostali liečbu placebom.
Vedci z Nového Zélandu nakoniec porovnali hladiny selénu u všetkých 59 dobrovoľníkov zahrnutých do štúdie. Výsledok: zvýšenie hladiny selénu v krvi o 64,2% v prípade jedincov z prvej skupiny, respektíve tej, kde sa konzumovali para orechy; O 61% viac selénu v skupine so selenometionínom a nárast iba o 7,6% v skupine s placebom. Vedci z University of Otago teda dospeli k záveru, že biologická dostupnosť selénu v para orechoch je lepšia ako biologická dostupnosť, ktorú poskytujú výživové doplnky, ako je selenometionín.
Zahrňte para orechy do svojej súčasnej stravy a nemusíte sa uchýliť k doplnkom, hovorí Christine Thomson. Táto štúdia, publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition z februára 2008, by mohla mať pozitívny vplyv na Európanov, ktorí majú nízku hladinu selénu v krvi. Aj keď teda odporúčanie špecialistov predstavuje asi 65 mikrogramov selénu denne, v mnohých európskych krajinách je ich príjem aj v tých najrozvinutejších oveľa nižší. Stresovaní ľudia, tehotné ženy, chronicky chorí potrebujú neustály príjem selénu. Selén je stopový prvok, ktorý telo nemá schopnosť syntetizovať. Preto sme povinní dodávať v strave potrebný selén.
Selén pomáha znižovať riziko rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb. „Bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, približujú para orechy k mäsu alebo rybám, preto je ich konzumácia vítaná počas pôstu alebo u ľudí, ktorí nejedia mäso. Je potrebné poznamenať ešte jeden detail. Brazílske orechy - ako všetky druhy orechov, ako lieskové orechy atď. majú zvláštnu kalorickú hodnotu. 100 gramov para orechov teda poskytuje 680 kalórií, a preto sú veľmi vhodné pre ľudí, ktorí vyvíjajú značné fyzické úsilie.
Brazílske orechy rastú po celej Južnej Amerike, na stromoch so životnosťou až 1000 rokov! V Brazílii je ich rezanie nezákonné, aj keď ovocie, veľmi ťažké a tuhé, môže byť nebezpečné pre tých, ktorí prechádzajú pod strom.
Pretože sú para orechy vynikajúcim zdrojom bielkovín, minerálov a vlákniny, sú ideálne pre vegetariánov a vegánov. Majú intenzívnu a príjemnú chuť, vďaka čomu sú ideálne na občerstvenie. Môžu sa jesť ako také, v zmesi s inými orechmi, semenami a dehydrovaným ovocím alebo sa dajú rozdrviť a pridať ich do koláčov, najmä v čiernych farbách, pretože dokonale ladia s čokoládou.
Rozprávač. Lekársky redaktor. Prekladateľ. So slovami som pracoval tak dlho, ako ich poznám, milujem ich kúzla. Milujem preklady a oblasť medicíny si ma nenávratne podmanila. Chcem verejnosti sprostredkovať relevantné a kvalitné informácie, ktoré im pomôžu v každodennom živote a pri každodenných problémoch, s ktorými sa každý deň stretávajú. Informovaná osoba bude sebavedomejšou osobou. Podľa mňa sa riadim zásadou „Buďte tou zmenou, ktorú chcete vo svete vidieť. Každý chce zmeniť ostatných, ale zabudnite na to, že zmena začína od seba. “