Iba jeden z troch mladých dospelých vie, ako funguje zdravé stravovanie. ““
V Nemecku je zdravé stravovanie tiež otázkou vzdelania a príjmu. Aktuálna štúdia AOK ukazuje „alarmujúce výsledky“.
Z
Mladí ľudia v Nemecku sú na tom zle, pokiaľ ide o zdravé stravovanie - a to aj preto, že im chýbajú vedomosti.
Berlín. Viac ako polovica nemeckých občanov má problematické alebo dokonca nedostatočné výživové schopnosti. Medzi pohlaviami sú zrejmé rozdiely. Zatiaľ čo viac ako polovica žien (53 percent) má dostatočné výživové schopnosti, je to len 38 percent mužov. Iba jeden z troch mladých dospelých vo veku od 18 do 24 rokov vie, ako funguje zdravé stravovanie. Naproti tomu asi 60 percent 60 až 69-ročných hodnotí svoje výživové schopnosti ako dostatočné alebo vynikajúce.
To sú výsledky reprezentatívnej štúdie Federálnej asociácie AOK, ktorú predstavili v utorok v Berlíne. V rámci prieskumu, ktorý uskutočnila agentúra „Facit Digital“, bolo online online vypočutých takmer 2 000 ľudí vo veku od 18 do 69 rokov v 8 tematických oblastiach (zdravé porovnanie, vlastná príprava, výber zásob, plánovanie jedál, udržiavanie zdravých domácností, spoločné stravovanie, schopnosť odolávať, inteligentné občerstvenie).
Mladí ľudia si takmer nikdy sami nevaria
"Iba každý tretí dospelý vie, ako funguje zdravé stravovanie." To je alarmujúce, “komentoval v utorok výsledky štúdie Martin Litsch, predseda predstavenstva Federálneho združenia AOK.
Profesor Berthold Koletzko, predseda Komisie pre výživu Nemeckej spoločnosti pre detskú a dorastovú medicínu a praktický pediatr, pozná vývoj z praxe: „Všeobecne vidím čoraz väčší pokles schopnosti mladých rodičov nezávisle pripravovať jedlá zo základných potravín.“ často používané hotové výrobky. Preto je zmocnenie ľudí na výber zdravých potravín a nápojov na ochranu svojho zdravia dnes ešte dôležitejšie ako kedykoľvek predtým.
Najväčšia obtiažnosť: porovnávanie
Hotové výrobky často obsahujú podstatne viac solí, nasýtených tukov a cukru, ako odporúčajú odborníci na výživu. Spolková ministerka pre potraviny Julia Klöckner (CDU) sa preto okrem iného zaviazala k zavedeniu rozšíreného modelu nutričného označovania potravín určených na priamu konzumáciu počas svojho funkčného obdobia. Nutri-Score sa má tento rok zaviesť na hotových výrobkoch - prinajmenšom na národnej úrovni a na dobrovoľnej báze. Príslušné nariadenie je v súčasnosti na notifikáciu Európskej komisii.
V skutočnosti z ôsmich oblastí kompetencie skúmaných v štúdii AOK spôsobuje „zdravé porovnanie“ najväčšie ťažkosti. Asi 72 percent opýtaných uviedlo, že im napríklad chýbajú nástroje potrebné na rozhodovanie o správnom výbere produktu. Litsch preto požaduje pre spoločnosti povinnosť. Je nepoužiteľné, „ak má potravinársky priemysel povolené označovanie výživných látok svojimi výrobkami podľa nálady“.
Otázka peňazí a vzdelania
Prieskum AOK tiež ukazuje pozitívnu koreláciu medzi vyššou vzdelanostnou kvalifikáciou a lepšími výživovými schopnosťami. Podľa štúdie AOK má dostatočnú gramotnosť iba 37,2 percenta ľudí s diplomom na strednej alebo základnej škole, pre ľudí s maturitou je to 56,4 percenta. S príjmom sa zároveň zvyšujú aj výživové schopnosti. Podľa výsledkov štúdie má asi 60 ľudí s čistým príjmom domácnosti do 1999 eur nedostatočné problematické znalosti o zdravom stravovaní.
AOK je presvedčená, že posilňovanie výživových a všeobecných zdravotných schopností sa musí chápať ako úloha pre spoločnosť ako celok. Preto musí politika, najmä v oblasti vzdelávania, výživy a zdravia, vytvárať vhodné rámcové podmienky. (Spolupráca hom)