IDEÁLNA DIÉTA; KOĽKO ZELENINY A MASA BY SA MALO SPOTREBOVAŤ DENNE

Odborník Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) Joao Breda v stredu na konferencii Mediafax venovanej „Národnému koši zdravého stravovania“ uviedol, že denná strava by mala obsahovať 70-80% rastlinných potravín a iba 60 gramov mäso.

koľko

„Rastlinné potraviny by mali mať najväčší podiel v strave. Nemusíme byť vegetariáni, ale musíme byť takmer vegetariáni, “uviedol Breda s tým, že podiel rastlinných potravín v strave by sa mal pohybovať okolo 70 - 80 percent.

Vedúci rumunskej kancelárie WHO Victor Olsavszky zase uviedol, že sa odporúča konzumovať denne 400 gramov zeleniny, ktorá okrem vitamínov obsahuje aj vlákninu, ktorá pomáha regulovať tranzit a predchádzať mnohým poruchám trávenia. vrátane rakoviny hrubého čreva.

Namiesto toho by množstvo mäsa a rýb malo byť relatívne malé, uviedol Joao Breda s tým, že by sa nemalo jesť viac ako 60 gramov mäsa denne, pretože má nasýtené tuky, zatiaľ čo ryby, ktoré pravdepodobne má lepšie tuky, dá sa konzumovať vo väčšom množstve.

„Tuky sa všeobecne musia redukovať,“ uzavrel expert WHO a dodal, že rastlinné tuky sú lepšie ako živočíšne tuky.

Poukázal tiež na to, že sa musia viesť záznamy o tukoch na varenie a že spracované potraviny obsahujú nebezpečné trans-tuky.

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) v spolupráci s Globálnym centrom pre výživu a zdravie v Kodani uskutočnila analýzu možnosti zavedenia zdravých potravín do dennej stravy Rumunov s minimálnym rozpočtom na a každá rodina si to môže dovoliť. Analýza sa uskutočnila vo februári až marci 2014 v obchodoch, na trhoch a v hypermarketoch v štyroch regiónoch krajiny.

Špecialisti WHO a Globálneho centra pre výživu a zdravie dospeli k záveru, že hodnota minimálneho denného koša a zabezpečenie všetkých potrebných živín pre štvorčlennú rodinu môže mať hodnotu najmenej 19,41 lei.

Tento denný kôš môže obsahovať: celozrnnú múku, otrubový chlieb, kapustu, bravčovú pečeň, makrely, telemea, cibuľu, mrkvu, zemiaky, repu, kukuricu.

Zloženie zdravého denného koša sa počíta v súlade s odporúčaniami o príjme živín a cieľmi výživy formulovanými WHO (WHO 2003; WHO 2004). Denný kôš je možné diverzifikovať za cenu medzi 20 a 26 lei, v jeho zložení môžu byť zavedené jablká, ryža, pór, iné orgány zvierat a väčšie množstvo rýb.

Konferenciu, na ktorej boli predstavené výsledky štúdie „Národný kôš zdravého stravovania“, zorganizovala mediálna agentúra Mediafax v spolupráci s Rumunským úradom Svetovej zdravotníckej organizácie a Inštitútom pre starostlivosť o matku a dieťa „Alfredom Rusescom“.