Ideálna strava pre zdravie

Ak by populácia dodržiavala ideálnu stravu pre „zdravie planéty“, dalo by sa predísť viac ako 11 miliónom predčasných úmrtí ročne, znížili by sa emisie skleníkových plynov a zachovalo by sa viac oblastí pevniny, vody a biodiverzity. výskumní pracovníci.

Ideálna strava pre zdravie planéty spočíva v zdvojnásobení, konzumácii orechov, ovocia, zeleniny a znížení množstva konzumovaného mäsa a cukru na polovicu, informuje agentúra Reuters.

„Potraviny, ktoré konzumujeme, a spôsob, akým ich vyrábame, určujú zdravie ľudí a planéty. Momentálne nerobíme nič správne,“ hovorí Tim Lang, profesor z Londýnskej univerzity, vedúci štúdie.

Priemerná spotreba potravín ako červené mäso a cukor by sa mala znížiť o 50%, zatiaľ čo spotreba orechov, ovocia a zeleniny by sa mala zdvojnásobiť.

Poskytovanie potravín pre populáciu 10 miliárd ľudí do roku 2050 vo forme zdravej a udržateľnej stravy nebude možné bez zmeny stravovacích návykov, zlepšenia výroby potravín a zníženia plytvania potravinami.

Mnoho život ohrozujúcich chronických chorôb, vrátane obezity, cukrovky, podvýživy alebo rôznych druhov rakoviny, súvisí s nesprávnou stravou. Vedci tvrdia, že nezdravé stravovanie spôsobuje v dnešnom svete viac úmrtí a chorôb ako nechránený sex, alkohol, drogy a fajčenie dokopy.

„Viac ako 800 miliónov ľudí nemá dostatok jedla, zatiaľ čo oveľa viac konzumuje nezdravú stravu, ktorá prispieva k predčasnej smrti a chorobám. Ak sa nám ju nepodarí úplne implementovať, mali by sme sa pokúsiť urobiť čo najviac, ako môžeme, “uviedol Walter Willett z Harvardovej univerzity v Spojených štátoch.

---