Moja udržateľná babička
Moja stará mama žila s mierou 85 rokov a nikdy nevedela, že jej životný štýl sa volá udržateľnosť.
Brad Florescu
Babka mala v domácnosti tri vedrá: dve veľké, každé po 10 litrov, vyrobené zo smaltu, s ktorými šli veľkí ľudia k kohútiku po vodu a malé, s 5 litrami, s ktorými ma poslali, pretože som bol policajt a nemohol som viac.
Keď som si umýval ruky, použil som iba to, čo bolo nevyhnutne potrebné. Keď som pil vodu, nenaplnil som si pohár viac, ako som bol smädný. A keby zostala kvapka, vyliala by som ju späť do vedra. Nie aby som sa vrátil späť k vodovodnému kohútiku a späť.
Zbavili sme sa práce v období sucha, keď sme museli polievať záhradu. Potom by sme vytiahli hadicu z kohútika na dno dvora a každú rastlinu okrem kapusty zalejte, kde sme ju museli nechať tiecť, až kým nebude priekopa vedľa každého radu naplnená. Keby som toho nechal príliš veľa a voda by bola zbytočná, moja mama by sa ujala mojej práce a starala sa o ňu. Nerobíme si srandu, neter.
Voda niekedy netečie k vodovodnému kohútiku, pretože buď potrubie zamrzlo, alebo nádrž zaschne. Ale pri bráne som mal fontánu a vychádzal som odtiaľ. Boli ťažšie, drift visel ako mlynské kamene, ale ponúkol som sa, že to urobím sám, pretože ma fascinovala myšlienka čerpať čerstvú vodu z hlbín zeme.
Vždy som zabudol nasadiť veko a jedného zimného večera spadla do studne naša mačka Conduraș. Zachránil som ju a celú noc som ju držal v náručí zabalenú v uteráku, aby neprechladla. Odvtedy som zakaždým nasadil veko svätosti.
Uhoľný vagón.
Mama mi džúsy nekupovala. Máte pravdu - v 80. rokoch to nebol veľký problém. Iba Brifcor a, ak ste niekoho poznali v reštaurácii, niekoľko fliaš Pepsi mesačne. Ale každé ráno, pred odchodom do práce, mi pripravil veľkú čajovú kanvicu.
Kedysi som zbieral čerstvú mätu pri vodovodnom kohútiku, na dvore som mal harmanček a od susedov som zbieral vápno, keď kvitli. Bolo toľko kvetov, že s nimi nemali nič spoločné. Zavolali celé okolie, aby si vybrali. Ten čaj som pil celý deň. Posledný pohár bol najvoňavejší; Pijem ho po malých dúškoch, ako napríklad ambrózia.
Od ostatných susedov sme brali syr vo veľkých téglikoch sklo a mlieko v sklenená fľaša. Nádoby sa umyli a znovu naplnili, či už mliekom alebo syrom, alebo vývarom, kyslou uhorkou, višňami, brandy, vínom, zacuskou, smotanou. Prázdna fľaša oleja bola odvedená do obchodu s potravinami a výmenou bola prijatá plná (samozrejme plus rozdiel v peniazoch). Plastových obalov nebolo veľa.
Bol som tisíckrát na kohútiku, ale nepamätám si, že by som niekedy vyniesol smeti. Nepamätám si smetný kôš. Nie som si ani istý, či som nejaký mal. Mamaia zhromaždila v kotlíku všetko, čo vzišlo z varenia, a popoludní dala obsah prasiatkam alebo sliepkam. Mal som nadýchaného zlého psa menom Piki, ktorý sa zbláznil do melónových šupiek. Čo sa zvieratám nedalo dať, to sa dalo na oheň v peci.
Fľašu som používal striedmo, pretože vás čakala dlhá fronta, aby ste ju vymenili. Na jeseň ťahal pri bráne vozík s uhlím alebo guľatinou. Bola to najdôležitejšia ročná investícia do energie.
Ako klimatizáciu som mal viničovú klenbu.
Moje hnojisko a dobrodružstvá s naftármi.
Susedia v našej blízkosti boli Macedónci a v zime chovali svoje stáda oviec v stajni na dvore. Hnoj odhodili na chrbát na kopyto. Všetky megie prišli a naložili ich do fúrikov, aby ich mohli použiť ako hnojivo do záhrad. A my deti sme sa v ňom miešali o červy na rybolov. Tá hromada hnoja bola zlatou baňou.
Okrem syra, mlieka, múky, chleba a oleja sme z obchodu nekúpili nič. Vlastne som nemal nič, to boli roky, keď Rumunsko vyvážalo všetko, aby splatilo svoje dlhy voči MMF. Spod kura som vyberal dve horúce vajcia - vybral som z tohto dôvodu veľa štipiek - pár paradajok a papriku, moja stará mama mi robila pletivo so šalátom a šalátom, tiež som sa zasmial márne polievka (zelenina) a toto bol obed.
Každý týždeň prichádzal sused, neatefan Grad, a nakrájal nám kura, z ktorého sa varí pilaf, polievka a biftek. Stará mama chovala neustále stádo 20 - 24 kurčiat, pretože vždy padalo jedno hniezdo a stádo bolo obnovené.
Všetko, čo sa nedalo znovu použiť - železo, papier, sklo - putovalo do zberných stredísk. Bola to detská záležitosť. Pozbierali sme ich, odovzdali sme ich a na oplátku sme dostali pár lei. To bolo naše vreckové.
Elektrina - keď bola - nám príliš nepriala, pretože sme išli skoro spať a budili sme sa na svitaní. V televízii sa vysielali dve alebo tri hodiny denne, z toho kreslené filmy alebo filmy pre deti trvali iba 10 minút. Videl som „Všetky plachty hore“ na 60 častiach, aj keď v skutočnosti bola séria iba 12. Kniha si kúpila moja mama a ja som si ju prečítal pred skončením televíznych epizód, pretože som nemal trpezlivosť.
Mal som nejaké hračky, nie veľa, ktoré som zdieľal so svojím macedónskym susedom Mihăiță. V skutočnosti sme ani nepotrebovali hračky, pretože sme mali nádvoria plné stromov na vyliezanie a naša myseľ bola rovnako plná škodoradosti. Z vetvičiek sme si vyrobili mašličky a pokúsili sme sa loviť vtáky. Podarilo sa nám uloviť iba korok zo stromov, ktoré sme jedli kyslé, zelené a plné vitamínu C.
Neskôr sme začali kopať nejaké zlé lyžice oleja, videli sme v seriáli Dallas, že nás to môže obohatiť. Bolo dohodnuté, že bez ohľadu na to, na ktorom dvore nájdeme ropu, budeme mať zisk na dve časti.
Keď môjho strýka chytili, strýko Gili, profesionálny geológ, prečo sme prehľadávali domácnosti, nás prerušil: márne nájdete ropu, lebo nemáte rafinériu. Trochu sme si problém naštudovali a vzdali sme sa svojho sna. Investícia bola príliš veľká.
Trpké čerešne.
Všetko, čo sa pokazilo, bolo opravené. Televízor s lampou som mal kúpený koncom 60. rokov. Fungovalo to, s päsťami v hlave a postupnými opravami, až kým sa nenašli náhradné žiarovky, teda po revolúcii. Iba permanentne zničené predmety boli vymenené a málo bolo zničených, pretože som sa o ne staral.
Na Vianoce bolo pomarančov viac. Moja mama si vzala pol kila alebo dve, koľko mohla. Jedol som jeden denne, až po Silvestri. Ale mal som špajzu plnú kompótov a zaváranín. Z dvorku som si na jeseň zvykol svojpomocne zbierať trpké čerešne, semienka som odstraňoval aj bezpečnostnou ihlou - a moja stará mama mi urobila sladkosť. Vyšli iba dva alebo tri tégliky a tie boli vyhradené výlučne pre mňa.
Nemal som auto. Išli sme na dovolenku vlakom. Išlo to pomaly, ale nikam sme sa neponáhľali.
Namiesto toho som mal zelený bicykel, ktorý som miloval ako svoju hlavu. Keď mám vyladený-o s dynamom, majákom a mačacími očami z peňazí zhromaždených na fľašiach a pohároch som bol najšťastnejším dieťaťom na svete.
Moja udržateľná babička.
Som nostalgická pre tie časy, ako každý muž nostalgická pre detstvo. Ako dieťa som nechápal veľa ťažkostí. S mojimi očami teraz vidím tie časy inak, ale stále ma zaujíma skutočnosť, že by sme mohli žiť z konzumácie tak malého množstva - plynového valca každé dva mesiace, niekoľkých vedier vody denne a jedného množstva uhlia ročne - a toho, že by som toľko hádzal na trochu málo.
Dnes sa veci líšia od môjho detstva. Nie je potrebné zachádzať do podrobností, viete, o čo ide. Spotrebujeme viac, ako potrebujeme, pretože konzumácia sa stala sama o sebe nevyhnutnosťou.
Moja babička žila v takomto zábrani 85 rokov a nikdy nevedela, že jej životný štýl sa volá udržateľnosť.
Možno by som tento príbeh teraz nenapísal, možno by som ho nikdy nenapísal, ale požiadala ma spoločnosť, ktorá, zdá sa, kladie rovnaké otázky. Počkajte, nejde o reklamný článok, súhlasil som s jeho napísaním a publikáciou nadobro; je to o mojich najdrahších spomienkach, ktoré nemôžem predať. Môžete čítať ďalej alebo sa môžete zastaviť tu pri opici. Podieľa sa tiež na tom, čo bude ďalej.
Spoločnosť, o ktorej hovorím - volá sa Unilever - má za cieľ zvrátiť túto neudržateľnú špirálu. Spotrebovať menej zdrojov vo výrobnom procese, využívať hlavne energiu z obnoviteľných zdrojov, menej znečisťovať, zastaviť odlesňovanie, dať miestnym výrobcom šancu na čestný zisk a viac ľudí získať prístup k lacným a zdravým výrobkom. Ich obrys je tu a konkrétne kroky podniknuté v minulosti alebo plánované do budúcnosti sú tu.
Okrem podnikovo špecifického žargónu tento materiál obsahuje zaujímavé sľuby, ktoré zaujmú rovnako, ako prinútia. Rád by som veril, že jedna z najväčších nadnárodných spoločností na svete skutočne chápe, že to už nie je možné. Bol by som rád, keby to pochopili všetky malé a veľké korporácie. A spolu s nimi pochopme, že sme súčasťou tohto začarovaného kruhu. Staňme sa opäť ľudskými spotrebiteľmi.
Otázky vyvoláva aj plán Unileveru. Najočividnejšie by bolo zdvojnásobenie obratu do roku 2020. Rast môže byť presným opakom udržateľnosti, najmä na planéte, ktorá dosiahla svoj limit z hľadiska priestoru aj zdrojov. Je možné zdvojnásobiť váš temperament?
Ďalšou výzvou pre Unilever je použitie palmového oleja z udržateľných zdrojov. Ako možno viete, zvyšovanie spotreby palmového oleja je jednou z hlavných príčin odlesňovania. Je to téma, ktorú sledujem od svojho prvého príchodu na Borneo a chápem, koľko džungle sa každý rok obetuje pre kozmetiku, zmrzlinu, biopalivá, ktoré nalievame do automobilových nádrží.
Prajem spoločnosti Unilever veľa úspechov a dúfam, že začnem toľko projektov zameraných na udržateľnosť nielen v Afrike, Ázii alebo Latinskej Amerike, ale aj v našej krajine. Keby babička ešte žila, mohla by im dať nejaké nápady.
AKTUALIZÁCIA: V komentároch k tomuto článku som dostal odkaz od Adriana Chiriaca: „Vráťte sa k zdroju. Kompletná kniha sebestačnosti “od Johna Seymoura, preložená a distribuovaná bezplatne v Tei Books. Výnimočné, prečítajte si ho, keď máte čas.