Ideálna strava v tehotenstve s gestačným diabetom, na ktorej sme sa dohodli s lekármi
Jednou z hlavných obáv tehotných žien (akoby ich nemali dosť na hlave) je váha. Tehotenstvo niekedy prichádza s množstvom kíl navyše, ktorých sa nie všetky po narodení zbavia. Katalánci veľmi chceli dosiahnuť vek 18 rokov, takže stavili zdravo a boj s kilogramami vyhrali. Musel som však nájsť ideálnu stravu pre svoj problém.
V druhom trimestri som zistil, že mám tehotenskú cukrovku. Na blogu nájdete môj príbeh, ako sa mi podarilo vôbec nepriberať. Zdá sa mi ťažké tomu uveriť, ale predtým, ako som porodila, som mala rovnakú váhu, ako keď som otehotnela. Teraz mám o 10 kilogramov menej a udržiavam. Nemôžem povedať, že by to kvôli dojčeniu bolo pre mňa neúspechom. Rešpektujem však zásady, ktoré som sa naučila počas tehotenstva, keď som musela dodržiavať diétu, aby som si mohla kontrolovať hladinu cukru v krvi iba diétou.
V živote som nedržal diétu, pretože mám rád hlúpe kombinácie a nemám rád stravovacie obmedzenia. Nechcem veľa jesť, ale chcem jesť všetko. Diabetológ mi nechal urobiť si vlastný jedálny lístok, ale povedal mi jasne: celozrnné pečivo (najlepšie ražné), celozrnné cestoviny, hnedá ryža, žiadne sladkosti, pečivo (boli mojím životom). Tiež mi povedal, že je ideálne mať jeden deň tri hlavné jedlá a tri občerstvenie - priznávam, vtedy sa mi nedarilo, tým menej teraz. Diabetológ ma tiež naučil čítať etikety výrobkov a pozerať sa na množstvo sacharidov. Napríklad na raňajky môžem skonzumovať 40 gramov sacharidov. No, ak uvidíte oblátku alebo balíček sušienok, ktorý má najmenej 40 gramov sacharidov, nechajte ho a choďte na raňajky.!
Takže 40 gramov sacharidov na raňajky, 70 gramov sacharidov na obed a 60 na večeru. A občerstvenie - prvé dva umožňujú konzumáciu 20 gramov sacharidov, posledné 10 gramov.
Čo znamená 10 gramov sacharidov: 50 gramov varených cestovín/krajec chleba/dve polievkové lyžice varenej ryže/pohár mlieka/pohár jogurtu/zemiak/dve cibule/jablko/polovica banánu/pomaranč/tri slivky atď.
Čo som urobila, keď som bola tehotná s tehotenskou cukrovkou? Kombinácie! Krvný cukor bol najlepším znakom toho, že vytvárajú dobré kombinácie!
krajec celozrnného chleba + varené vajce + 20 gramov kravského mlieka (vlastne som nemerala, jedla som málo) + šálka 1,5% mlieka
šálka kávy + krajec celozrnného chleba + olivová pasta
káva s mliekom, krajec chleba s údeným lososom, varené vajce
káva s mliekom, omeleta (vajíčko s pórom), kozí syr, paradajky, kapia paprika, krajec chleba s ražou
latté, krajec chleba s odtučneným syrom a olivovou pastou, dva pečené koblihy (každý mal asi lyžicu múky; samozrejme žiadny cukor)
káva s mliekom, omeleta (vajce, syr, zelená cibuľa, kôpor)
nízkotučný jogurt + celozrnné výrobky (pozor na množstvo sacharidov) + zmes brusníc a goji
odtučnený syr a dve slivky
krajec celozrnného chleba + 2-3 lyžice odtučneného syra (tak som objavil úžasné výrobky od Artesany
čokoládová zmrzlina (dva šálky)
hlávkový šalát (+ špenát, reďkovka, leurd, olivový olej, citrón, soľ), mandarínka, dve lyžice uvarených cestovín, 3-4 lyžice pyré
šalát (špenát, pečená paprika, kozí syr, mix semien, leurd, avokádo, cherry paradajky, olivový olej, soľ, citrón), dva pečené zemiaky
vyššie uvedený šalát s dvoma krajcami celozrnného chleba a ryžou so slivkami
dva krajce chleba, hovädzí burger (iba fašírka), šalát (špenátový mix, paradajky, kapia korenie, reďkovka, leurd, soľ, citrón, olivový olej)
šalátová zmes (jedna z kombinácií), zemiaky s rozmarínom
ryžová polievka, leurdă, maslo
vyprážaná ryba s citrónom a polentou
milá polievka s krajcom chleba
polenta so syrom a jogurtom
tekvicová krémová polievka s dvoma krajcami celozrnného chleba
cuketa plnená zeleninou a hnedou ryžou
ľubovoľná kombinácia z občerstvenia 1
dve polievkové lyžice uvarených cestovín + pečená paprika + sušené paradajky na oleji
osem lyžíc varenej hnedej ryže so sójovou omáčkou
cestoviny s petržlenovou vňaťou a paradajkami
pečené jahňacie s hlávkovým šalátom
dve hovädzie fašírky, trochu klobásy, odtučnený syr
celozrnný cestovinový puding so syrom
vdolky (celozrnná múka, mlieko, olej, syr, olivy, vajcia, sušené paradajky)
To je strava, ktorá mi pomohla počas tehotenstva nepriberať. Stále jem ražný chlieb, celozrnné cestoviny a hnedú ryžu. Omáčky na cestoviny už nevyrábam, robím ich čo najjednoduchšie. Hranolky a hranolky všeobecne jem zriedka. Horká čokoláda je moja kamarátka, jedla som počas tehotenstva, jem ju stále (prečítajte si štítok, mala by obsahovať viac ako 50% kakaa). Vždy si vyberiem bohatý šalát s celozrnným chlebom!