Žihľava, stévia a špenát, potraviny a prírodné pramene na dosah ruky - blog Minunea

Jarné rastliny sú ďalším dôkazom toho, že príroda vie, čo potrebujeme, a to včas.

Aj keď pre mnohých z nás nastáva jarná asténia, príroda nám to ukazuje a pomáha nám dostať sa zo zimy.!

Všetko, čo nás robí dostupnými, od slnečného tepla po dlhšie a krajšie dni až po jedlo potrebné na nabudenie tela, predstavuje div prírody pre nás ľudí. Ak sa príroda zregeneruje po dlhej a tuhej zime, potom vie, že potrebujeme regeneráciu aj zvnútra.

Ak zelená povzbudzuje prírodu, znamená to, že povzbudzuje aj nás, takže na jar môžeme urobiť toto:

zaviesť do každodennej stravy trochu sviežej zelenej, jarné hviezdy: žihľava, leurda, loboda, stévia, špenát, atď. cez polievky, šaláty, pyré.

Žihľava je liečivá, začína sa od koreňa, pokračuje stonkou a listami a končí kvetmi. Odpradávna sa žihľava tešila veľkému oceneniu.

Žihľava má drsné listy, ktoré pri kontakte s pokožkou vylučujú kyselinu mravčiu a spôsobujú žihľavku. Žihľave sa hovorí „liečivý oheň“, pretože štípe a dáva pokožke pocit pálenia.

Aby ste sa vyhli úľom, je dobré žihľavu trhať pomocou ochranných rukavíc. Pokiaľ si ale na tieto štípance zvyknete, môžu vám pomôcť, majú dlhodobý protizápalový a protireumatický účinok.

Na jedlo sa zo žihľavy používajú iba listy, ktoré sa odporúčajú konzumovať najmä na jar, keď je rastlina mladá.

Hovorí to „staré príslovie“žihľava mení krv„Preto jarná kúra dokáže zázraky. Medzi ľuďmi sa tiež hovorí, že „kto v marci zje žihľavu, bude celoročne chránený pred zlom„.

Bohatá na vitamíny a minerály žihľava obsahuje:

vitamín A, vitamín C, vitamín K, vitamín B2 ale aj
železo, horčík, vápnik, kremík, chlorofyl.

Žihľava má vlastnosti antianemický, remineralizujúci, hemostatický a vyrovnáva obranný systém tela, imunitný systém.

Aké sú výhody žihľavy:

Spoločná žihľava, rastlina, ktorú ľahko nájdeme na jar, sa už stovky rokov používa ako liečivá rastlina, ktorá má pre organizmus mnoho priaznivých účinkov. Akokoľvek je žihľava prístupná, je bohatá na minerály a vitamíny. Ako sme videli, výhod je viac, či už sa rastlina konzumuje ako prísada do jedla, alebo či sa konzumuje vo forme čo máš alebo tinktúra.

Žihľava v jedle, pomáhajú detoxikovať organizmus, bojovať proti anémii, zvyšovať energiu, majú analgetické vlastnosti, sú bohaté na železo a horčík, bojujú proti baktériám.

Ďalšia „dobrá zelená“ jar sa nachádza v listy stévie.

Pozor, o ktorom hovoríme Rumunská stévia nie tým stevia rebaundiana ten, ktorý sa používal ako sladidlo!

Stevia obsahuje triesloviny (vrátane katecholu), horké zložky, živice, rumicín, kyselinu chrysofánovú a komplexný prchavý olej, ako aj glykozidy.

Stevia je bohatá na fosfor, vápnik, zinok, mangán, selén, horčík, sodík, železo, draslík, vitamín A, vitamín C.

Stevia účinné látky mu dodáva antibakteriálne, antiseptické, antimikrobiálne, antioxidačné, antiglykemické, antihypertenzívne, preháňacie, čistiace, laxatívne, adstringentné a kolagénové vlastnosti.

Stevia má množstvo terapeutických vlastností a účinkov pri chorobách, ako sú:

anémia- Stévia je spolu so žihľavou jednou z najviac odporúčaných rastlín pri liečbe anémie. Koreň a listy stévie obsahujú okrem vysokého obsahu železa aj telu prospešné látky, ako sú triesloviny, živice, antrachinón a oxalátová glukóza, fosfor, vitamíny A a C a vápnik.
cukrovka typu I a typu II -pretože stévia má schopnosť regulovať hladinu cukru v krvi - tlmí pocit hladu a bojuje s chuťou na sladké. Zistila to štúdia z roku 2007 trpezlivosť má antidiabetické vlastnosti vrátane revitalizácie postihnutých beta buniek pankreasu a je hypoglykemickým účinkom porovnateľný s glibenklamidom, ale bez vedľajších účinkov tohto lieku.
bojuje s obezitou- znížením chuti do jedla a chuti na sladké, stévia reguluje telesnú hmotnosť a pomáha zhodiť nadbytočné kilogramy.
znižuje krvný tlak- skonzumujte 2 - 3 šálky nálevu denne
je to detoxikačné- urýchlením črevného prechodu, uľahčením trávenia, elimináciou žalúdočných ťažkostí pomáha vylučovať toxíny z tela - po každom jedle vypite šálku čaju zo stévie.

Tretia „dobrá zelená“ na jar, ktorú nájdeme po celý rok, ale na jar je oveľa silnejšia, je špenát.

Špenát je lahodný a bohatý na živiny a je bohatým zdrojom minerálov, vitamínov a fytonutrientov.

špenát je prospešný pre značné množstvo životne dôležitých procesov, a preto sa odporúča konzumovať ho pravidelne a na jar využívať čerstvý špenát, ktorý nájdeme na trhoch. Špenát pochádza z Blízkeho východu a v Perzii sa pestuje tisíce rokov. Odtiaľ dorazila do Číny pred 1500 rokmi a potom do Európy pred niekoľkými stovkami rokov a rýchlo sa stala obľúbeným jedlom v mnohých tradičných európskych kuchyniach.

Špenát sa preto konzumuje tisíce rokov a oceňuje sa pre svoje výhody v rôznych častiach sveta.

Napríklad 100 gramov špenátu obsahuje štvrtinu požadovaného množstva železo nášho tela. Železo je nevyhnutnou látkou pre červené krvinky, rozhodujúcim faktorom pri oxidácii a odbúravaní enzýmov počas bunkového metabolizmu.

Okrem železa, špenát stále obsahuje:

vitamín K, A, C, B1, B2, B3, jód, zinok, horčík, vápnik, draslík, meď, selén, omega-3, kyselina listová, mangán.
Špenát tiež obsahuje Beta karotén a seléns ktorými bojuje proti oxidačnému stresu a mnohým zdravotným problémom.
Špenát je dobrý pre zrak kvôli jeho bohatému obsahu betakaroténu, luteínu a zeaxatínu, ktoré sú dobré pre zrak. Pravidelná konzumácia špenátu tiež predchádza šedému zákalu.
Špenát obsahuje veľké množstvo vitamínu K, čo je vitamín prospešný pre kostný systém. Špenát obsahuje veľa vápniku a horčíka, ktoré sú prospešné pre svalovú sústavu.
Pre svoj bohatý obsah jódu, horčíka a selénu sa konzumácia špenátu odporúča aj pre zdravie pokožky.
Špenát má tiež protizápalové vlastnosti vďaka tomu, že je zdrojom omega-3 kyselín.
Špenátová vláknina pomáha čistiť tráviaci systém, krv a pečeň.
Obsahuje tiež vápnik a železo, dve látky, ktoré remineralizujú organizmus a pomáhajú mu bojovať proti anémii a sezónnej asténii.

Náš imunitný systém dostáva pomoc pravidelnou konzumáciou špenátu. Konzumácia špenátu predchádza prechladnutiu a zápalom v tele.

Spotreba špenátu pomáha vyvážiť metabolizmus tukov a znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi. Špenát je indikovaný v strave ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami.

Špenát je indikovaný počas obdobia očisty tela, ale aj pri detoxikácii pečene.

POZOR pri varení špenátu.

Vyššie uvedené vlastnosti platia najmä pre surový špenát konzumovaný v šalátoch alebo surových polievkach. Jeho varom, podobne ako v prípade iných rastlín, sa vlastnosti znižujú úmerne s dobou varenia. V prípade špenátu je to ešte dôležitejšie.

Špenát nevarte dlhšie ako 1 minútu! Čím viac ho varíte, tým vyššie je množstvo oxalátov, látok, ktoré nie sú prospešné a sú tvorivými kameňmi v žlčníku a obličkách u náchylných ľudí.

Čas 1 minúty stačí na to, aby vlákna zmäkli a použili ich podľa želania.

Najviac mineralizujúce a povzbudzujúce rastliny rastú skoro na jar, najmä aby nám poskytli to, čo nám cez zimu chýbalo: chlorofyl, enzýmy a minerály.

Kuriozitou je skutočnosť, že všetky tieto rastliny sú plné výživných látok, ktoré pomáhajú obnoviť telo po období, v ktorom sme na tanieri nemali príliš veľa „sviežej zelenej“.

Najmúdrejšie, čo môžeme pre seba urobiť, je nasledovať prirodzený a prirodzený spôsob vecí, nechať sa viesť prírodou a tým, prečo rastie okolo nás.

Byť múdry a konzumovať jedlo, keď nám ho ponúka príroda, vie lepšie ako my, prečo a kedy ho potrebujeme.!