Žihľavové jedlo (nalačno) - čítania a príchute

Kto z vás stále nevie, že žihľava je niekoľko rastlín, ktoré sú zdraviu prospešné, ak ich zjete. Symbolom jari je žihľava obyčajná rastlina, ktorá rastie tam, kde rastie. Ak máte okolo domu malý kúsok pôdy, ako máme my, na jar sa uistite žihľavové jedlo. Alebo žihľavový pilaf alebo žihľavová polievka alebo akákoľvek kombinácia potravín, ktoré používate. Nie je to tak?

Žihľava je bohatým zdrojom železa a ďalších minerálov, ako sú vápnik, horčík, zinok, draslík, fosfor, ale aj antioxidanty a vitamíny (A, C, D, E, K). Je to dobrý energizér, toner, mineralizátor, čistiaci a diuretikum. Bola by škoda nechať jar prejsť bez toho, aby sme si užívali to, čo nám príroda vo svojej štedrosti ponúka.

Takže dnes tu máme virtuálne menu jedlo zo žihľavy nalačno. Jednoduchý, rýchly a ľahký recept na prípravu. Za predpokladu, že neberiete do úvahy zber žihľavy, ktorý nejaký čas trvá. Aaa, a potom ich umyť vo väčšej vode. Zvyšok je kvetina do ucha:)

Recept na jedlo zo žihľavy

1 kg čerstvo natrhanej žihľavy
lyžicu pšeničnej múky
dve polievkové lyžice oleja
biela cibuľa
soľ a korenie podľa chuti
voda na varenie žihľavy

Príprava na recept na jedlo zo žihľavy

Žihľavu umyjeme vo väčšom množstve vody, kým nezistíme, že voda vyjde čistá.
Dáme do veľkého hrnca na prevarenie vody, v ktorej budeme žihľavu variť, asi 15 - 20 minút podľa toho, koľko majú rokov.
Po uvarení ich vyberieme a necháme päť minút odkvapkať vo veľkom sitku. Šálku šťavy si necháme zovrieť na neskôr.
Po odkvapkaní ich nakrájajte nadrobno nožom alebo sekačkou na baklažán.
Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu.
Vložte olej do panvice a keď je horúci, pridajte cibuľu a minútku ju povarte, potom pridajte múku, premiešajte a dve minúty povarte.
Pridajte šálku šťavy, v ktorej sa žihľava varila. Zmiešať. Keď dáme jemne nakrájanú žihľavu, vytvorí sa z nej akási omáčka hustá ako kyslá smotana.
Osolíme, okoreníme a necháme ešte štvrť hodiny povariť, potom môžeme podávať jednoducho, s trochou ryže, s polentou a/alebo čerstvo nastrúhaným chrenom.

Tipy a tipy:

Nevyhadzujte zvyšky vody z vriacej žihľavy. Je veľmi dobré použiť ho v iných potravinách alebo na opláchnutie vlasov. Žihľavový čaj je dobre známy pre svoje priaznivé účinky pri starostlivosti o mastné vlasy alebo lupiny.

Dobrú chuť!

Ostatné jarné jedlá:

Špenátová miska s quinou (recept nájdete tu)

Stevia polievka s modřínom (recept nájdete tu)

Špenátový šalát s pomarančmi (recept nájdete tu)