Čilskí odborníci vytvorili pre konzerváciu ovocia papier z morských rias
Jedná sa o biologicky odbúrateľný materiál, ktorý má antioxidačné, antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti, vyvinutý univerzitou v Concepcióne a papierňou BO Paper Bío Bío s podporou Corporación de Fomento (Corfo).
Cieľom projektu je „overiť a vyrobiť bioaktívny papier z rias, ktorý umožňuje znížiť až o 60% straty oxidáciou alebo rozkladom mikrobiálnym pôsobením plodov v procese skladovania a prepravy,“ uviedol Cristián Agurto, vedúci štúdie.
Projekt bol považovaný za významnú vedeckú, technologickú a podnikateľskú inováciu v Čile, ktorá vyváža 2,6 milióna ton čerstvého ovocia v hodnote viac ako 4 miliardy dolárov.
V súčasnosti sa ako obal na reliéfny papier používa ovocie ako hrozno, jablká, hrušky, kivi a broskyne, ktoré ich chránia pred vlhkosťou a nárazmi, ale bioaktívny riasový papier dodáva podľa odborníkov ďalšie vlastnosti, ako je zníženie oxidácie a zabránenie vzhľadu mikroorganizmov. spôsobujú hnilobu týchto plodov.
V priebehu nasledujúcich dvoch rokov budú University of Concepción a BO Paper Bío Bío pracovať na vývoji priemyselného zariadenia na výrobu tohto bioaktívneho papiera z rias s cieľom chrániť ovocie určené na vývoz z Čile.
Produkt bude založený na mechanickej paste vyrobenej z borovice Monterrey (Pinus radiata), ktorej Čile má plantáže s rozlohou 2 milióny hektárov, zatiaľ čo organická zložka pochádza z morských rias extrahovaných z morskej flóry, 360 000 ton ročne a ďalších. 12 000 ton pestovaných rias.