Imaginárny kulinársky výlet do Portugalska; Strata chudnutia

Na každom rohu ulice môžete počuť hudbu fado a jesť tradičnú rybu zvanú bacalhau, čo znamená slaná treska varená väčšinou varená a podávaná s varenou kapustou. Je veľmi dobrý, samozrejme zdravý, ale na môj vkus príliš slaný.

Na exotických portugalských ostrovoch, ale aj v iných reštauráciách sa konzumujú všetky druhy rýb. Je pripravený z oceánu aj z riek toľkými spôsobmi a kombináciami so zeleninou, že sa mi zdá nemožné, aby som sa chcel adaptovať na chudnutie niečo také zdravé.

Preto som sa rozhodol vyrobiť oblohu, v ktorej sa z hráškového pyré a mrkvového pyré chromaticky priblížim farbám portugalskej vlajky. Trochu som sa pohral s fantáziou, ale zvažoval som, že do 200 gramov varenej zeleniny pridám iba čajovú lyžičku masla. Pstruha som uvaril lepšie len preto, že je to moja obľúbená chuť.

Pstruh spĺňa všetky podmienky na to, aby bol vynikajúcim jedlom prostredníctvom obsahu omega 3, ale aj prostredníctvom vitamínov, minerálov a zdravých lipidov, ktoré potrebujeme v strave na chudnutie.

Čo ešte robí táto kombinácia pyré a pstruha? Dodá porcii sýtosť a doplní vlákninou to, čo ryba nemá.

Pstruh je plný, ak nemáte záľubu v rybolove, a tak si môžete vedľa dobre uvareného pstruha vybrať, aké pyré chcete (menej zemiaky). Vložíte tiež autentické fado a vaša cesta bude nádherne siahať až k miestu, kde ste sa vydali.

---