Imperial Donuts (Eclere) - praktické recepty

Cisárske koblihy, známejšie ako eclairs, si môžete doma pripraviť veľmi ľahko. Navyše vždy viete, že vaše dezerty sú čerstvé.

Suroviny na cesto

Rúru predhrejte a priveďte mlieko, olej a soľ do varu.
Keď zmes vrie, pridáme múku (naraz) a niekoľko minút miešame, aby z nich neboli hrudky.
Zloženie sa nechá vychladnúť, a keď je mierne teplé, dajte po jednom 6 vajec a dobre ich premiešajte.
Cesto, ktoré ste získali, dajte do pekáča s veľkým hrotom a po jednom formujte na miske vyloženej papierom na pečenie cisárske koblihy. Držte ich od seba vzdialené, pretože počas pečenia napučiavajú.
Pečte zákusky 15-20 minút.
Nakrájajte ich na bruško, potom ich naplňte vrstvou vanilkového krému.
V bain marie rozpustíme čokoládu a za stáleho miešania pridáme cukor. Po odstavení nádoby z ohňa pridajte maslo, pokračujte v miešaní.
Vrch glazúr potrite čokoládou a podávajte za studena.

✽ Na plnenie zákuskov môžete použiť instantný vanilkový krém alebo si ho môžete pripraviť doma podľa receptu tu .