Impotentná návšteva bordelu alebo krátky rozhovor o zakázaných veciach; Viorel Ilișoi
Najživšia spomienka na Viorel Ilisoi má spoločné so smiechom a poéziou. Myslím, že sa to deje v rokoch 93-94, a nás mladých básnikov z moldavskej krajiny (Viorel Ilisoi, Dan Lungu, Cerasela Stosescu, Ana Maria Zlavog, I si. A myslím, že tu bol niekto iný) pozval Marin Mincu do Konstanca .Príbeh je dlhý, ale čo si najlepšie pamätám, je smiech. Málokedy som sa v živote tak veľmi zasmial! Ilisoi má zmysel pre smiech, pokiaľ vám držia pánty ... tak si predstavte, ako veľmi som sa zasmial, cena spiatočnej cesty Iasi - Konstanca.
Novinárka Viorel Ilisoiová má v jednom vrecku oholené vrecko a v druhom výkriku. Pozývam vás, aby ste vstúpili na blog https://viorelilisoi.ro/, kde objavíte skutočné príbehy a hodnotného človeka.
Dnes hovoríme o veciach týkajúcich sa jedla, poézie a detstva.
1. Mali ste nie príliš šťastné detstvo. Existuje nejaké jedlo z detstva, po ktorom túžiš?
- Nemám od detstva kulinársku nostalgiu. Halušky so syrom som si veľmi obľúbila, mám ich rada aj teraz, jem ich kolko chcem, nech mi nechýbajú. Túžim skôr po atmosfére dní, keď si doma robili halušky. Točili sa motory skutočného domáceho priemyslu: mama pripravovala náplň a miesila ju vo vedre o veľkosti vane - pamätám si, ako som do cesta vstupovala rukami až po plecia, mojimi bielymi rukami od múky, nevedela si, kde to skončilo a kde jej ruky začínajú, akoby bola sama zo sladkého bieleho cesta, oživená ... Staršie dievčatá krájali pláty cesta a plnili štvorce syrom. Mladšie dievčatá činky zlepili. Vidličkou vytvorili krásne zúbkované okraje. My, najmenší, sme niesli kukly, zapálili sme ich v rúre na dvore.
Colțunașii bola udalosťou celej ulice. V rodine bolo veľa detí, ale prišli aj bratranci a deti od susedov, bolo vidieť hordy prichádzajúce z domu s lyžicami v rukách a obklopujúce pec, pripravené na útok. Oheň zahučal, dym pretrhol potrubie, činky uvarili v obrovskom buchnutí. Chudá hlinená pec zrazu vzala vábenie a šialenstvo parnej lokomotívy pripravenej zaujať svoje miesto a v spodnej časti záhrady ju rozsekal na svet.
Keď bol prvý náboj pripravený, ďalší dvaja nemotorní ľudia prevrátili kotol v kotline umiestnenej na podlahe, na dvore, na deke. Útok bol zahájený. Začínal skutočný boj o prístup k činkám s lyžicami cez ruku a cez hlavu. Modriny niekedy trvali až do ďalšieho kola knedlíkov, o dva alebo tri týždne - či už u nás, alebo u susedov. Neviete si tam predstaviť ten rozruch! Asi päťdesiat alebo dvadsať ľudí, detí i dospelých, klusalo po povodí, plus hrkanie lyžičiek v povodí, plač malých, ponechaných na bokoch, s náhubkami po pás, pštrosie puknutia v ohni, krik dospelých, aby boli ticho . A predovšetkým grganie vystrašených husí.
Najofenzívnejší sa nasýtili ako prví. Ostatní si lízali lyžičky na kraji, neodvážili sa dostať do problémov. Až druhý alebo tretí kotol sme boli všetci unavení. Sedeli sme s bruškami hore pod stromami, kvôli toľkému jedlu sme sa nedokázali pohnúť.
Raz si pamätám, že môj bratranec jedol tak hltavo a dlho, že búchal. Celý deň ho držali v sude s dažďovou vodou až po krk a nasávali vodu na brucho. Našťastie pár dní predtým pršalo. Keby, nedajbože, rohový sieň v suchu, mohol by zomrieť!
Bolo veľa krát. Prepychové a dobré jedlo sa pripravovalo počas všetkých sviatkov v roku, nie ako teraz, iba na Veľkú noc a Vianoce. Ale cozonaci, mimozemšťania, Veľká noc, steaky, knedľa, prechladnutie mali svoj príkaz jesť, bola to istá slávnostnosť. Ale v zákrutách nastal rozruch, hystéria, konkurencia, bolo to ako v džungli. To sa nám tiež páčilo, aj keď sme sa hrčky nezbavili celé leto.
Potom som si v detskom domove obľúbil makarónový puding so syrom, zemiakovú kašu s mäsom, tvarohové koláče, vyrobené priamo tam, z tých so šľahačkou - treba poznamenať, že všetko sú to pečené dobroty. Ani tieto mi nechýbajú, pretože som sa doteraz stravoval, boli súčasťou môjho bežného jedálnička.
Jedol som aj pri krbe, ale ani po tom netúžim.
2. Momentálne držíte diétu (nie je to tajomstvom) a myslím si, že to nie je ľahká úloha. Čo teraz jete najčastejšie?
- Nie je to tajomstvo. Keď držím diétu, som zrazu k tejto veci pozvaný v rozhlase, v televízii, rôzne publikácie odo mňa žiadajú rozhovory. Žiaľ, iba pri tejto príležitosti. Myslím si, že by som mal chudnúť častejšie.
Teraz jem všetko, čo som jedol - okrem tukov, sladkostí a vyprážaných jedál (okrem vyprážanej trpezlivosti). Je to tak, že kura neprehltnem pri jedle, ale za pár dní. Je to diéta založená na hlade a nádeji. Viac športu. Menej ako teraz je jediným protijedom príliš veľa predtým. Neverím na zázračné diéty predávané na internete, ktoré vám sľubujú, že budete jesť, až kým už nebudete môcť a chudnúť.
Najviac ľutujem údenú slaninu. Keby táto práca existovala, stal by som sa požieračom údenej slaniny. S vodnou cibuľkou a chlebom na vyskúšanie. Bol by som získal ocenenia, bol by som rešpektovaným profesionálom.
3. Pre mňa má ovocie a zelenina zvláštnu poéziu. Pre vás najlyrickejšie?
„Ja tiež.“ Sú plné poézie. Asi preto som verše nepísal asi dvadsať rokov: stačilo začať jesť zeleninu a ovocie, poskytli mi potrebnú poéziu. Ak si pamätáte, v minulosti, keď sme obaja písali texty a chodili na cencúle v Iasi, bol som mäsožravec a pitiu vody som sa vyhýbal. Potom mi moja poézia nestačila, čítal som aj básne iných.
Najlepšie ovocie sú morské plody. Ale nejem ich, pretože mi je ich ľúto. Pozerám, nie jem. Páči sa mi tiež, ako vyzerá kivi v sekcii. Je to majstrovské dielo prírody, triumf fotosyntézy, umenia a chlorofylu. Je to dôkaz, že aj stromy majú genialitu. Je to jedno z mála ovocia, ktoré najskôr obdivujem, až potom jem. Vieme, že dovoz negatívne ovplyvňuje ekonomiku Rumunska, ale nemôžete nič viniť z dovozcov kivi. Zdá sa, že sú to citliví podnikatelia.
Aby som však odpovedal na túto otázku vážne, nevnímam lyriku ovocia a zeleniny. Ak som to cítil, bol to Emil Brumaru. Je to veľký básnik, vidí poéziu, kde vidím iba jedného privlastňovateľa, možno aj učňa.
- Niečo sladké. Hocičo. Ak je sladká, je dobrá. Ale teraz, pri diéte, ak je dobrá, je zlá. Teraz dezert nie je nič. Kúpil som si veľký, imaginárny klinec a zavesím doň všetky moje chute. Je to jediný spôsob, ako sa obézni ľudia stretávajú.
5. Prijali by ste, keby vás požiadali o podporu zdravého stravovania detí? Myslíte si, že je to nevyhnutné?
- Je to nevyhnutné a povinné by malo byť aj vzdelávanie v oblasti výživy. Ale pre mňa, obéznych, hovoriť o zdravom stravovaní, je to ako privádzať dievčatá na páse, aby kázali morálne v kostole. Maximálne sa nimi dá prechádzať ako medveď na výchovné účely okolo krku s nápisom, ktorý znie: „Kto ma prinúti trpieť ako ja“. Môžem spievať aj v metre, s zubatými zubami: „Matky z miest/Čo máte dieťa alebo dve,/Nenechajte ich tlstnúť,/Skončia ako Ilișoi!“. Robím aj vzdelanie, možno dostanem prepitné, pretože tri mesiace som aj tak nedostal plat.
6. Jedno slovo o blogu „Koláče a iné sladkosti“.