IMUPRO DIETA
Objavenie oneskorenej potravinovej alergie na lepok vás dostane do pomerne zložitej situácie na zvládnutie. Aspoň spočiatku. Pretože v podstate sa musíte vzdať potravín, ktoré ste jedli celý život. A je to skutočne ťažké. Dôkladná analýza alternatív vám ukáže, že situácia sa dá zvládnuť a diétu môžete úspešne implementovať. Napríklad veľké obchodné reťazce majú regály špeciálne pre bezlepkové výrobky, kde nájdete bezlepkový chlieb a sladkosti, ako aj cestoviny či múku. Ale okrem tohto klasického prístupu, ktorý identifikuje alternatívy, sa snažíme trochu zmeniť perspektívu a zmeniť vylúčenie jedál, ktoré vám nerobia dobre, na príležitosť ochutnať jedlá, ktoré by ste možno ani nezvažovali. Preto vám ponúkame chrumkavý recept na kuracie mäso s kokosovými vločkami bez lepku. Jedinečná kombinácia, ktorá poteší celú rodinu. Náš návrh je vychutnať si toto lahodné jedlo s výdatnou porciou čerstvej zeleniny a chutným dresingom.
Ingrediencie na prípravu kuracieho mäsa
700 g kuracieho mäsa (stehná alebo prsia) nakrájaného na prúžky
2 šálky (500 gr) šľahaného mlieka alebo obyčajného jogurtu
100 g nesladených kokosových vločiek
200 g zmesi bezlepkovej múky (140 g ryžovej múky + 50 g zemiakového škrobu + 20 g múky alebo tapiokového škrobu)
½ čajovej lyžičky hrubej soli
Ingrediencie pre omáčku z tisícov ostrovov
2 lyžice paradajkovej omáčky (kečup)
2 lyžice najemno nakrájaných kyslých uhoriek
Spôsob prípravy
Najprv kuracie mäso marinujte. Kuracie kúsky a vyšľahané mlieko (jogurt) vložte do uzatvárateľného vrecka alebo do misy, ktorú zakryjete, a nechajte ich v chladničke aspoň 30 minút. Ideálne je nechať kuracie mäso marinovať cez noc.
Rúru predhrejte na 150 ° C. Vložte kokosové vločky do plechu, do ktorého ste vložili papier na pečenie, a vložte ho do rúry, na stredný stupeň, a nechajte ho pôsobiť 8 minút, kým vločky nezačnú na okrajoch hnednúť. Nechajte ich trochu vychladnúť a potom ich rukou jemne rozdrvte.
Vložte kokosové vločky do stredne veľkej misy a pridajte bezlepkovú múku, kukuričnú múku, papriku, soľ a korenie a dobre premiešajte.
Rúru predhrejte na 200 ° C. Vložte papier na pečenie do podnosu. Kuracie kúsky vyberte z marinády a nechajte ich dobre odkvapkať, kým ich nepodáte cez zmes kokosových vločiek, múky a korenia. Vložte ich do panvice, postriekajte ich olejom a vložte plech do rúry na stredný stupeň. Po 10 minútach otočte kuracie kúsky na druhú stranu, postriekajte ich olejom a nechajte ich v rúre ďalších 10 minút.
Medzitým si pripravíme dresing. Do stredne veľkej misy dajte majonézu, kečup, soľ a papriku a rozmixujte dohladka, potom pridajte kyslé uhorky. Podľa vašich preferencií môžete do tohto dresingu pridať cibuľu, červenú papriku alebo omáčku Tabasco.
Kurča podávajte s chutným dresingom a výdatnou porciou surovej zeleniny.