Indické kuchárske triky, ktoré vám môžu pomôcť schudnúť

V indickej gastronómii sa používa veľa korenín. To je presne dôvod, prečo sa stimuluje chudnutie, pretože zvyšuje telesnú teplotu.

Diéta inšpirovaná indickou stravou môže za mesiac dosť pomôcť Váha do prehrať. Môžete tiež využiť to, že sa budete cítiť nielen ľahšie, ale aj pohodlnejšie!

Chceli by ste sa dozvedieť viac o indickej strave pri chudnutí? Potom čítajte ďalej!

Zaujímavosti o indickej kuchyni

Pred predstavením týchto tipov na vaše stravovacie návyky by sme vás chceli oboznámiť s niektorými charakteristikami indickej gastronómie:

Nemiešajte vlákninu s bielkovinami.
Jedlo je starostlivo vyberané (kvalita nad kvantita).
Uprednostnite celozrnnú ryžu a zeleninu.
Konzumujte čerstvé ovocie, najmä citrusové plody.
Dajte si 3 hlavné jedlá denne. Ak ste hladní, dajte si medzi tým ovocie alebo polotučný jogurt.
Každé sústo žuť 100-krát, aby sa zlepšilo trávenie.
Pite 2 litre vody a zelený čaj denne.
Cvičte telo 40 minút denne, hlavne chôdzou.

Indická gastronómia je historicky ovplyvnená kuchyňou iných krajín, ako je Mongolsko, Portugalsko a Anglicko, a je preto veľmi rozmanitá.

Charakteristické je použitie rôznych korenín. Nie nadarmo sa tvrdí, že Ind dokáže zachytiť viac chutí ako niekto zo západných krajín. Hovädzie mäso sa v Indii nekonzumuje z náboženských dôvodov.

Všeobecne platí, že mliečne výrobky sú v ponuke zriedka, namiesto toho sa konzumuje ghí, druh masla, a lassi, jogurtový nápoj.

Najbežnejšie používané prísady sú ryža, hydina a jahňacie mäso. Veľmi bežné sú aj vegetariánske jedlá, pretože mnoho Indov odmieta všetky formy násilia, a preto nejedia mäso.

Existuje niekoľko spôsobov prípravy jedla:

Vagar: zahriatie a pridanie korenia.
Tandoor: Jedlo, ktoré bolo predtým macerované s korením a jogurtom, sa pečie v rúre.
Korma: Jedlo sa griľuje s prídavkom jogurtu, mlieka alebo smotany.
Dhungar: Jedlo je údené.
Dhum: Žeravé uhlíky sú umiestnené pod a nad plavidlom.

Indická strava, ajurvéda a chudnutie

Indická strava úzko súvisí s alternatívnou medicínou a podporuje chudnutie.

Dôvod je ten strava vás nielen nasýti, ale je aj terapeutická, a cítite sa zdravo a silne.

Ako už bolo spomenuté, indické jedlá sú silne ochutené, vrátane s kari, kardamónom alebo rascou. Stimulujú organizmus, zvyšuje sa telesná teplota a chudnete.

Preto sa indická strava považuje za spaľovač tukov.

Naše triky pri chudnutí sú založené na použitom korení a kombinácii určitých potravín. Existujú nasledujúce možnosti:

Listy kurkumy

Tmavozelené listy tejto rastliny sa používajú na šaláty a omáčky surové aj varené.

Podporujú správne fungovanie gastrointestinálneho traktu a umožňujú chudnutie alebo stabilnú váhu.

Listy kurkumy majú tiež terapeutické vlastnosti a môžu byť užitočné napríklad pri hnačkách, úplavici alebo cukrovke.

Toto tradičné indické jedlo sa skladá zo sušeného hrášku, šošovice a fazule a podáva sa s ryžou alebo indickým chlebom (chapati).

Dal je veľmi bohatý na bielkoviny, má plniaci účinok a trávi sa pomalšie ako iné jedlá, takže medzi nimi nie je hlad, čo je pozitívna podpora pri chudnutí.

koriander

Koriander patrí do rodiny petržlenu a zeleru. Táto bylina má silné detoxikačné vlastnosti a podporuje elimináciu toxínov, zadržiavanie vody a prebytočný tuk.

Koriander sa používa na plynatosť a čistenie krvi.

Predjedlá a šaláty

V Indii sa konzumuje veľa čerstvých potravín, pretože je tam veľmi teplo. Niektoré jedlá sa preto odporúčajú zvlášť v lete, ak chcete držať diétu:

Ratia: jogurt so zeleninou, ovocím a korením.
Chaat: šalát zo surovej zeleniny s citrónom a korením.
Pakora: Vyprážané cícerové cesto plnené zeleninou.

Strukoviny a obilniny

Pripravte strukoviny bez šupky, to uľahčuje trávenie.

Medzi zrnami je ryža bezpochyby základnou potravinou v Indii. Najznámejšou odrodou ryže je Basmati, ktorá je veľmi bohatá na vlákninu a má plniaci účinok.

Do svojej stravy však môžete zahrnúť aj iné zrná, ako je pšenica, kukurica alebo proso.

Nápoje na chudnutie

Ak chcete dodať telu potrebnú 2 litre vody každý deň a zároveň obmedziť chuť do jedla (často nejde o hlad, ale o smäd), môžete vyskúšať nasledujúce indické nápoje:

Lassi: Jogurtový nápoj
Chai: čaj s korením
Ninmu Pani: limonáda
Kokosové mlieko

Na záver by sme chceli povedať niekoľko vecí o ajurvéde vysvetliť. Existujú 3 typy doshy, ktoré sú založené na našej fyzike.

Vedieť, ktorej doshe vyhovujete, vám môže pomôcť zistiť, čo vaše telo potrebuje, aby sa vyhlo chybám v strave a hlavne schudlo:

Vatta: chudá postava, vždy hladný a s nepravidelným trávením. V takom prípade sú lepšie ťažšie jedlá, ako sú polievky, dusené jedlá a cestoviny s omáčkami.
Pitta: Strednej postavy, vždy hladný a smädný, nevie sa dočkať, kedy bude jesť, a zvyčajne toho zje príliš veľa. Tu sú šaláty rovnako ako studené nápoje vhodné. Mali by ste sa vyhýbať mäsu alebo výdatným pokrmom.
Kapha: silná postava a mierna nadváha. Trávenie je pomalé a chuť k jedlu mierna. Mali by ste sa vyhýbať mliečnym výrobkom, dezertom a tukom. Prevažovať by mala konzumácia ovocia a zeleniny, ako je mrkva, tekvica, zeler, kapusta alebo šalát.