Indické maslo kuracie pikantné a krémové

kuracie

Pre nás je indické maslové kurča komfortným jedlom

Indické jedlá sú balzamom na dušu. Vďaka širokej ponuke korenia, jemnému kuraciemu mäsu a krémovej maslovej omáčke patrí toto tradičné indické jedlo k našim obľúbeným.

Pomocou niekoľkých tajných trikov tiež môžete vytvoriť autentické kuracie karí z indického masla ako z reštaurácie!

Mimochodom, nedávno sme mali obľúbeného, ​​pokiaľ ide o zmesi korenia: v spoločnosti BROX nájdeme funkčné a neobvyklé korenie, ktoré pokrmu spestrí a je tiež skutočne dobré pre telo. Na korenie zmesi

Recept: Kuracie indické maslo

prísady

  • 2 kuracie prsia
  • 1 veľká cibuľa
  • 3 lyžice ghí
  • 1 bobkový list
  • 4 semená kardamónu
  • 2 klinčeky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 500 g kusových paradajok z nádoby
  • 200 ml vývaru
  • pre zmes korenia:
  • 1 lyžička semien feniklu
  • 1 čajová lyžička rasce
  • 1 lyžička horčičných semiačok
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička čerstvo mletého korenia
  • 1 lyžička paprikového prášku
  • 1 lyžička chilli vločiek
  • 1 lyžička kurkumy
  • 0,5 lyžičky koriandrového prášku

príprava

  1. Najskôr si pripravte korenistú zmes. Za týmto účelom jemne rozdrvte spolu v mažiari fenikel, horčicu a kmín.
  2. Zvyšné korenie zmiešajte v extra miske a odstavte.
  3. Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky, ktoré majú veľkosť sústa.
  4. Cibuľu tiež olúpte a nakrájajte na jemné krúžky.
  5. Vo veľkom kastróle na najvyššej úrovni zohrejte 1 polievkovú lyžicu ghí.
  6. V ňom asi 2 minúty opekajte bobkový list, semená kardamónu, klinčeky, feniklovo-horčicovo-kmínovú zmes a cibuľu.
  7. Pridajte mäso a pokračujte v pečení, kým mäso nezafarbí, ale cibuľa sa nespáli.
  8. Strúčiky cesnaku vtlačíme do hrnca lisom na cesnak a krátko ich opražíme.
  9. Nalejte husté paradajky a vývar a znížte teplotu na strednú teplotu.
  10. Pridáme zvyšné korenie a maslo a za občasného miešania dusíme asi 15-20 minút.

Vhodný pre

Náš tip

Na doladenie je možné na konci pridať trochu kokosového mlieka.

Kuracie karí z indického masla: autenticky aromatické

Indické varenie nie je ťažké - záleží len na správnej kombinácii korenia. S týmto receptom budete určite uspieť.

Prajete si znížiť množstvo sacharidov v paleo diéte? Potom vám pomôže náš В. Kuchárska kniha s nízkym obsahom sacharidov S40 receptov, ktoré si rozumejú takmer bez sacharidov. Vhodné pre chudnutie a pre ketogénnu diétu. Zahrnuté Výživový plán, Nákupný zoznam a Sacharidová tabuľka.

Kuchárska kniha Paleo s nízkym obsahom sacharidov

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.