Informácie o nealkoholickom víne

Nealkoholické víno. tu nájdete náš sortiment.

Alkoholici môžu piť nealkoholické vína?
Názory na túto otázku sú rôzne.
Malé množstvo zvyškového alkoholu je fyzicky irelevantné. Napriek tomu fľaša a vôňa vín vytvárajú dojem, že pijete „pravé“ víno. Mnoho ľudí v skutočnosti po užití nealkoholického vína pociťuje mierny placebo efekt. Máte dojem, že si doprajete alkohol.
Tieto psychologické dojmy by mohli alkoholika navnadiť na ďalšie pitie, pretože väčšina „suchých“ alkoholikov zastavila iba mechanizmus závislosti.
Ak napriek tomu chcete ochutnať naše vína bez alkoholu, mali by ste tak urobiť až po konzultácii s lekárom.

nealkoholickom

Deti majú povolené piť nealkoholické víno?
Konzumácia vína bez alkoholu je pre deti bezpečná.
Napriek tomu by to malo zostať výnimkou, aby si deti „neprišli na chuť“ a neskôr si obľúbili víno.

Je víno bez alkoholu vhodné pre diabetikov?
V zásade nie, pretože víno bez alkoholu obsahuje podstatne viac cukru ako víno s alkoholom.
Diabetické víno je víno, ktoré vďaka svojej povahe môžu piť aj diabetici. DLG kontroluje, či víno spĺňa požiadavky a je schválené ako víno s cukrovkou alebo nie.
Diabetické víno môže obsahovať najviac 4 g/l zvyškovej šťavy a najviac 12% objemových alkoholu. Tieto hodnoty musia byť uvedené na etikete vína.
Diabetici by mali tieto vína piť až po konzultácii s lekárom. V našom sortimente prepravujeme nasledujúce výrobky vhodné pre diabetikov:

Prečo pijete víno bez alkoholu?
Pretože príliš veľa alkoholu je škodlivé, ale víno obsahuje zdraviu prospešné látky, ktoré po jeho odobratí zostanú. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) dochádza k nadmernej konzumácii alkoholu z 1/4 litra vína denne u mužov a z 1/8 litra žien. Početné vedecké štúdie dokazujú okrem iného pozitívny vplyv sekundárnych rastlinných látok obsiahnutých vo víne (hlavne polyfenoly) na srdce a krvný obeh a zdôrazňujú ich antioxidačný účinok. Posledné štúdie potvrdzujú, že tieto polyfenolové zlúčeniny sú zadržané v dealkoholizovanom víne. Nealkoholické víno navyše obsahuje iba tretinu obsahu kalórií v alkoholickom víne.

Aká je chuťová definícia vína bez alkoholu na základe (suché, polosuché, sladké)?
Pretože okrem alkoholu sa sladkosť stráca aj pri dealkoholizácii, musí sa do výrobkov opäť pridávať cukor. Organický cukor sa zvyčajne pridáva do výrobkov z ekologického poľnohospodárstva. To tiež slúži na konzerváciu vín bez obsahu alkoholu. U alkoholických vín závisí chuť (suchá, polosuchá, sladká) od obsahu alkoholu a u nealkoholických vín od obsahu cukru.

Ako dlho vydrží nealkoholické víno po otvorení?
Otvorenú fľašu vína bez alkoholu je možné uchovať v chladničke až týždeň.

Prečo sú na etikete nealkoholických vín uvedené informácie o zložkách a prísadách, ale nie o alkoholických vínach?
Rozdiel je v zákone. Víno obsahujúce alkohol podlieha vinárskym zákonom, zatiaľ čo víno bez alkoholu leží medzi vinárskym a potravinovým zákonom. Z tohto dôvodu musia byť na štítku uvedené všetky prísady a dátum minimálnej trvanlivosti.
Cukor alebo hroznový mušt sa používa na sladenie, pretože víno bez alkoholu je po procese dealkoholizácie prakticky zbavené zvyškového cukru.
Kyselina askorbová (vitamín C) sa pridáva ako antioxidant a oxid siričitý sa používa ako konzervačná látka. Okrem toho sa do nealkoholického šumivého vína pridáva väčšie množstvo a do nealkoholických vín malé množstvo kyseliny uhličitej.

Je nealkoholická hroznová šťava?
Hroznová šťava je nekvasená šťava z viniča. Naproti tomu víno bez alkoholu sa vyrába z fermentovaných vín v druhom kroku. Chuť, vôňu a charakter základného vína sa prezentujú ako elegantná alternatíva bez kalórií.

Prečo je nealkoholické víno drahšie ako víno s alkoholom?
Vína bez alkoholu nie sú založené na hroznovej šťave, ale sú to úplne kvasené vína, z ktorých sa po dozretí alkohol odstráni.
Víno bez alkoholu prešlo rovnakými vývojovými fázami ako „normálne“ víno. Alkohol mu bol navyše odobratý v ďalšej fáze výroby.
Nealkoholické víno je samozrejme minimálne také drahé ako víno s alkoholom, skôr drahšie.

Kontakt

Nejaké otázky?
Radi pomôžeme
O našom Kontaktný formulár
alebo telefonicky na čísle 0561/85014039 .