Informácie o surovej vegánskej strave - SfatFarma
SfatFarma - váš lekárnik online
Informácie o surovej vegánskej strave
Živé jedlo! Už pri počutí týchto slov sa začnem usmievať! Odkedy som si začal osvojovať tento životný štýl, mám dojem, že som objavil veľké tajomstvo.
Teraz sa mi zdá úplne logické, prirodzené a prirodzené, že sa tak stravujem. Nepotrebujem, aby ma vedci alebo odborný výskum presviedčali, že surová vegánska strava je pre ľudské telo optimálna.
V nasledujúcich riadkoch sa pokúsim odpovedať na niektoré otázky, s ktorými sa stretávam pomerne často od tých, ktorí sa chcú dozvedieť viac o tomto zdravom životnom štýle.
Aká surová vegánska strava?
Surová vegánska strava je životný štýl, ktorý podporuje konzumáciu tepelne alebo chemicky nespracovaných potravín. Je založená na surových potravinách, ako je ovocie, zelenina, zelenina, lieskové orechy a semená, sušené ovocie a morské riasy.
Spracovaním potravy pri teplote nad 42 ° Celzia sa zničia všetky enzýmy. Varením sa teda znižuje hodnota potravín a ničí sa ich „život“.
Aké sú výhody surovej vegánskej stravy?
* Zvýšená energia
* Zlepšenie vzhľadu pokožky
* Lepšie trávenie
* Strata váhy
* Zníženie rizika srdcových chorôb
Je to strava bohatá na draslík, horčík, železo, kyselinu listovú, vlákninu a fotochemikálie. Tieto vlastnosti sú spojené so zníženým rizikom závažných chorôb, ako je cukrovka alebo rakovina. Napríklad štúdia publikovaná v časopise Journal of Nutrition dospela k záveru, že zvýšená konzumácia živých potravín znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi.
Potraviny rastlinného pôvodu, nespracované, najlepšie ekologické, ako napríklad:
* Čerstvé ovocie a zelenina
* Orechy
* Lieskové oriešky
* Semená
* Zrná
* Obilniny
* Zelení
* Byliny
* Sušené ovocie
* Morské riasy
* Včelie produkty (aj keď o tejto téme sa vedie debata)
* Čerstvé ovocné a zeleninové šťavy
* Kokosové mlieko
* Čistá voda
Najmenej 75% jedla musí byť čerstvé a iba zvyšných 25% dehydrovaných pri maximálnej teplote 42 ° Celzia
Aké techniky varenia sa používajú?
Špeciálne techniky varenia pre živé jedlo uľahčujú strávenie jedla a prinášajú do jedálnička rozmanitosť, ako napríklad:
* klíčenie semien a obilnín
* ovocné džúsy a zelenina
* orechy a lieskové orechy namočené alebo dehydrované
* dehydrované jedlo
* oholený, drvený alebo drvený
Aké vybavenie je potrebné?
Aj keď sa vám spočiatku budú zdať dosť drahé, nižšie uvedené nádoby sú v kuchyni človeka, ktorý sa rozhodne dodržiavať tento zdravý životný štýl, životne dôležité. Dajte však dohromady, že sú lacnejšie ako všetky hrnce a panvice, ktoré potrebujete v tradičnej kuchyni. Preto.
* Kvalitný kuchynský robot s minimálnym výkonom 450 W
* Mixér s minimálnym výkonom 700 W (existuje veľa variantov kuchynského robota, ktorý obsahuje aj mixér)
* Skartovač šetriaci čas (voliteľné)
* Odšťavovač, pokiaľ je to možné, bez odstredivky (voliteľné)
* Sklo a nádoby na uskladnenie, zmäkčenie a klíčenie potravín (pravdepodobne ich už máte po celom dome)
* Sušička ovocia (špeciálna rúra s ventilátorom, v ktorej budú rôzne jedlá dehydrované pri teplotách najviac 42 ° Celzia) (voliteľné).
Aké vedľajšie účinky môžete očakávať?
Niektorí ľudia zažijú agresívnejší detox a pri začatí tejto „diéty“ pocítia rôzne reakcie tela, najmä ľudia, ktorí dodržiavajú diétu bohatú na živočíšne bielkoviny, nezdravé jedlo, cukor, kofeín, alkohol a tabak. Budú mať mierne bolesti hlavy až do migrény a trvalý pocit hladu, ktorý potrvá až niekoľko dní či dokonca týždňov.
Opatrne!
Ľudia, ktorí si osvoja tento životný štýl, si budú musieť každoročne kontrolovať hladinu vitamínu B12 a ak je to potrebné, musia konzumovať doplnky vitamínu B12. Je tiež veľmi dôležité vystaviť pokožku slnku (leto) a v zime užívať doplnky vitamínu D3.
Páčil sa vám článok? Nezabudnite sa prihlásiť na odber noviniek!