INFORMAČNÉ OVERENIE VEREJNÝCH JEDNOTIEK; DSVSA IALOMITA

Od 25. mája 2020 spoločnosť D.S.V.S.A. Ialomița vykonáva tematickú akciu na overenie verejných stravovacích jednotiek, v rámci ktorých sa potravinové výrobky predávajú konečnému spotrebiteľovi, počas stavu varovania.

dsvsa

Počas týchto kontrol sa overuje dodržiavanie všeobecných hygienicko-sanitárnych požiadaviek, ako aj tých, ktoré sa týkajú výroby a marketingu kulinárskych výrobkov na terasách alebo s balíkovou službou (odvoz, izbová služba, donáška domov).

Doteraz bolo skontrolovaných 66 jednotiek, niektoré z týchto kontrol sa vykonávajú v rámci spoločných akcií so zástupcami IPJ Ialomița.

Po kontrolách boli radcami DSVSA v Ialomițe uplatnené množstvo 12 sankcií za priestupky vo výške 48 000,00 lei. Taktiež bolo oficiálne zadržaných 9,4 kg mäsa a mäsových výrobkov a nasmerované na neutralizáciu.

Hlavné nedostatky zistené po kontrolách boli:

  • nezhody týkajúce sa označovania potravín;
  • nesprávna údržba priestorov na spracovanie, skladovanie a zotavenie a

potraviny, ako aj rastliny, stroje a pracovné potreby;

  • nesprávna manipulácia a skladovanie potravín a obalov,
  • nezhody týkajúce sa údržby a hygieny sanitárnych ochranných prostriedkov a

pracujúci personál a/alebo súvisiace s osvedčením o jeho zdravotnom stave;

  • nevykonanie alebo nesprávne vykonanie dezinsekčných operácií za daných podmienok

právne predpisy špecifické pre potraviny;

D.S.V.S.A. Ialomița žiada všetky hospodárske subjekty vykonávajúce činnosti spoločného stravovania, aby overili stav údržby všetkých priestorov, vybavenia a riadu potrebného na vykonávanie tejto činnosti, skontrolovali sanitárne a dezinfekčné plány, aby sa zvýšila frekvencia týchto opatrení a ich vykonávania pomocou vhodných biocídnych výrobkov. zásoby potravín, vylúčenie tých, ktoré by mohli spôsobiť otravu jedlom, a školenie personálu v oblasti všeobecných hygienických pravidiel pre získavanie bezpečných potravín, ako aj ďalších predpisov na zabránenie šírenia vírusu SARS - CoV 2.

Požiadavky zamerané na zaistenie ochrany zákazníkov/spotrebiteľov sú spojené s: ich pozorovacím triedením, adekvátnou dezinfekciou stolov po odchode zákazníkov, dezinfekciou všetkých priestorov/plôch, kde majú zákazníci prístup, nádobami používanými pri servírovaní jedál, vybavením potrebnými prístrojmi dezinfekcia rúk zákazníkov, adekvátne informácie o zákazníkoch, ako aj zabezpečenie fyzickej vzdialenosti, aby sa čo najviac zabránilo fyzickej interakcii so zákazníkmi a medzi nimi.

Cieľom je zaručiť občanom, ktorí chcú jesť jedlo na terasách, aby sa dostali na bezpečné miesta a aby neboli vystavení zdravotným rizikám, a to ani z hľadiska bezpečnosti potravín.