Informačný prehľad (október 2017) Hlad, podvýživa a obezita na celom svete Ekosociálne fórum

hlad

Celosvetový boj proti podvýžive alebo podvýžive je jednou z veľkých výziev medzinárodného spoločenstva, ale aj jednotlivých krajín. Podľa odhadov FAO je dnes postihnutý každý tretí človek na celom svete. Podvýživa alebo podvýživa má niekoľko aspektov: Hlad napríklad vedie k oneskoreniu vývoja u detí a zvyšuje náchylnosť na choroby, na druhej strane obezita a nadmerná konzumácia cukru, solí alebo tukov alebo nedostatok potrebných vitamínov a minerálov vedú k zvýšenému riziku chorôb. (IFPRI 2016, s. Xviii).

Hlad a podvýživa
Od roku 2003, kedy bolo hladom a podvýživou postihnutých 947 miliónov ľudí, sa počet hladujúcich ľudí na celom svete neustále proporčne a absolútne zmenšoval. Teraz sa zdá, že sa trend obracia. Absolútny počet hladujúcich od roku 2015 opäť stúpa a v roku 2016 sa zvýšil aj podiel hladujúcich na svetovej populácii. 815 miliónov ľudí alebo jedenásť percent je dnes postihnutých hladom a podvýživou (FAO et al. 2017, s. 2).

OBRÁZOK 1: VÝVOJ POČTU MAĎARSKÝCH A NEDERNUTOVANÝCH ĽUDÍ NA CELOM SVETE

prehľad

Zdroj: FAO a kol.: Stav potravinovej bezpečnosti a výživy vo svete 2017. http://www.fao.org/3/a-I7695e.pdf, s. 5

Rôzne oblasti sveta sú ovplyvnené vo veľmi rozdielnej miere. Subsaharská Afrika je stále regiónom s najvyšším podielom (22,7%), pričom zvlášť vysoký podiel má východná Afrika. V roku 2016 bola tretina východoafrickej populácie podvyživená (FAO et al. 2017, s. 6). V absolútnych číslach žije najviac podvyživených ľudí v Ázii - okolo 520 miliónov (FAO et al. 2017, s. 7). Celosvetovo (ako v každom jednotlivom regióne) sú ženy postihnuté potravinovou neistotou v mierne vyššej miere ako muži (FAO et al. 2017, s. 13).

Chronická podvýživa a podvýživa, najmä počas prvých troch rokov života, ovplyvňujú psychický, fyzický a sociálny vývoj s príslušnými účinkami na motoriku a správanie. To má tiež dôsledky na zdravie a sociálno-ekonomický stav v dospelosti, a tým na vývoj celej spoločnosti (Lehmann-Uschner 2015, s. 1–3). V súčasnosti je na celom svete 155 miliónov detí mladších ako päť rokov postihnutých chronickou podvýživou a podvýživou. To je 22,9 percenta z tejto vekovej skupiny. Tieto čísla klesajú od roku 2005, keď bolo postihnutých 29,5 percent malých detí. Napriek tomu sú čísla stále vysoké - najmä v Afrike (31,2%) a Ázii (23,9%) (FAO et al. 2017, s. 15).

Nadváha a obezita
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) definuje obezitu u dospelých ako index telesnej hmotnosti (BMI, telesná hmotnosť v kilogramoch vydelená druhou mocninou výšky v metroch) 25 alebo vyšší. Obezita začína BMI 30 a viac (WHO, 2016). Nadváha a obezita sú na celom svete na vzostupe. Dvaja z piatich dospelých na celom svete majú nadváhu alebo obezitu. Jeden z dvanástich má cukrovku 2. typu (IFPRI 2016, s. 2). Podiel ľudí postihnutých obezitou sa medzi rokmi 1980 a 2014 zdvojnásobil. Podľa FAO bolo v roku 2014 obezitou postihnutých viac ako 600 miliónov dospelých alebo 13 percent na celom svete (WHO, 2016).

Problém obezity je badateľný najmä v Severnej Amerike, Európe a Oceánii. Tu je postihnutých 28 percent dospelých. Na rozdiel od siedmich percent v Ázii a jedenástich percent v Afrike. V Latinskej Amerike a Karibiku je asi štvrtina populácie obézna. Historicky bolo percento obéznych ľudí v Afrike a Ázii nízke. V nedávnej minulosti boli v týchto regiónoch postihnuté aj čoraz väčšie časti obyvateľstva. Zatiaľ čo mnoho krajín s nízkym a stredným príjmom stále bojuje s hladom a podvýživou, paralelne sa objavuje aj problém obezity a s tým spojených zdravotných účinkov (FAO et al. 2017, s. 19). Sú obrovské a siahajú od kardiovaskulárnych chorôb cez cukrovku a poruchy pohybového aparátu až po rôzne formy rakoviny. WHO vidí rozmery epidémie, keď dosiahla, a odhaduje, že každý rok zomiera 2,8 milióna ľudí na nadváhu a obezitu (WHO, 2016).

Nadváha a obezita sa nevyskytujú iba v dospelosti, postihnuté sú aj malé deti. V súčasnosti sa na celom svete považuje za nadváhu asi 41 miliónov detí do 5 rokov, čo je podiel šiestich percent (FAO a kol. 2017, s. 17).

OBRÁZOK 2: VÝVOJ POČTU ADIPÓZNYCH DOSPELÝCH NA CELOM SVETE

informačný

Zdroj: FAO a kol .: Stav potravinovej bezpečnosti a výživy vo svete 2017. http://www.fao.org/3/a-I7695e.pdf, s. 20

Ciele udržateľného rozvoja (SDGs)
V septembri 2015 sa zástupcovia 193 krajín v New Yorku rozhodli o cieľoch udržateľného rozvoja (SDGs) - 17 cieľoch udržateľnosti so 169 konkrétnymi cieľmi a 230 ukazovateľmi - ako nástupca rozvojových cieľov milénia (MDG). Cieľom tejto ambicióznej a univerzálnej agendy do roku 2030 je zmeniť náš svet na udržateľnosť a odolnosť (Valné zhromaždenie OSN 2015, s. 1).

Ciele trvalo udržateľného rozvoja už nie sú len o zmenách v rozvojových krajinách, ale skôr o transformačnej politike vo všetkých krajinách. Preto sú ciele trvalo udržateľného rozvoja tematicky komplexnejšie a tri dimenzie trvalo udržateľného rozvoja (ekologický, ekonomický, sociálny) integrovanejšie ako napríklad v rámci rozvojových cieľov milénia (Beisheim 2016, s. 1).

OBRÁZOK 3: CIELE PRE UDRŽATEĽNÝ ROZVOJ

október

Zdroj: Regionálne informačné centrum OSN pre západnú Európu - UNRIC 2017: Ciele udržateľného rozvoja, https://www.unric.org/de/component/content/article/27740

V tejto súvislosti sú ovplyvnené aj všetky ostatné ciele trvalo udržateľného rozvoja. Napríklad boj proti chudobe (SDG 1) priamo súvisí s bojom proti hladu. Zdravie (SDG 3) ani vzdelanie (SDG 4) nie je možné bez primeranej výživy. Udržateľná spotreba a výroba (SDG 12) majú tiež zásadný význam.

Udržateľná výroba a potravinové systémy
Aby sa uživila rastúca svetová populácia - podľa predpovedí bude do roku 2050 žiť na tejto planéte asi desať miliárd ľudí - FAO odhaduje, že globálna poľnohospodárska výroba sa musí zvýšiť o 50 percent. Potravinová bezpečnosť si vyžaduje holistický prístup, ktorý sa zaoberá všetkými formami podvýživy, ako aj zvýšenou produkciou a príjmami malých rodinných fariem. Spolu s nimi stojí alebo padá odolnosť globálnej potravinovej bezpečnosti, ako aj udržateľné využívanie biodiverzity (FAO 2017a).

Viac ako 90 percent z 570 miliónov fariem na celom svete sú rodinné farmy. Produkujú viac ako 80 percent všetkých potravín. Rodinné farmy sú chrbticou globálnej výroby potravín. Podľa FAO musí boj proti hladu začať od rozmanitosti a zložitosti výziev, ktorým čelia rodinné farmy. Sú kľúčom k inkluzívnej a efektívnej poľnohospodárskej výrobe a potravinovým systémom (FAO 2017b).