Čínska štúdia
Kuchárska kniha obsahuje lahodné, ľahko pripraviteľné rastlinné recepty bez pridania tuku, s minimálnym obsahom cukru a soli, overené recepty, ktoré zaisťujú optimálne zdravie - bez akejkoľvek obete týkajúcej sa chutí a chutí.
Popis
Čínska štúdia. Kuchárska kniha. Vyše 120 receptov na celé jedlá na báze zeleniny a ovocia
Jednou zo zvláštností knihy LeAnne je použitie receptov, ktoré neobsahujú pridaný tuk a málo soli - alebo dokonca neobsahujú žiadnu soľ - a ktoré používajú najmenej, najrozumnejším spôsobom, sladidlá. Niektorí ľudia, ktorí nemôžu prijať myšlienku nepoužívať cukor alebo tuk vo svojej každodennej strave, môžu spochybniť svoju stratégiu bez tuku, ale vedecké dôkazy ukazujú, že by sme sa mali snažiť vyhnúť používaniu pridaného tuku, najmä ľudia, ktorí majú buď zvýšené riziko vzniku degeneratívneho ochorenia (respektíve väčšina ľudí), alebo tí, ktorým už také ochorenie bolo diagnostikované (napr. kardiovaskulárne choroby, rakovina, cukrovka a iné metabolické poruchy a obezita) . Termín „pridané“ tuky používam na rozlíšenie medzi potravinami na základe zeleniny a ovocia s vysokým obsahom tukov, pretože majú často prirodzený prísun antioxidantov, vlákniny a správny druh bielkovín.
Viem, že pre mnoho ľudí, ktorí vždy mali typickú americkú stravu - typickú pre moderného človeka v rozvinutých krajinách - môže byť prechod na stravu bez pridania tuku - aspoň na začiatku - veľkou výzvou. Je však dôležité vedieť, že sa ukázalo, že tuky sú návykové, ktoré často spôsobujú, že ľudia časom konzumujú čoraz väčšie množstvo. Pre mnohých ľudí je nakoniec veľmi ťažké zotaviť sa z tejto závislosti. Rovnako ako pri mnohých iných závislostiach, aj pre niektorých je nielen ťažké urobiť zmeny, ale aj sa neobvykle bránia svojim preferenciám.
Zmena je však možná. Trvá to len čas, pre niektorých ľudí možno pár mesiacov. A od okamihu, keď je zmena úplná, objavujeme nové chute v zeleninových a ovocných potravinách, chute, o ktorých sme takmer ani len netušili. Od chvíle, keď dosiahnu tento zdravší bod, mnohí z nich zistia, že ak sa zo zvedavosti vrátia k starým jedlám, ktoré plávajú v tuku, čelia ťažkostiam - možno dokonca skutočným črevným poruchám - alebo môžu zistiť, že jedlo z dávnych čias chutí viac ako zhnitá mastnota.
Štúdia China sa predáva v takmer jednom milióne výtlačkov a je považovaná za jednu z najdôležitejších súčasných kníh o zdraví a výžive. Odhaľuje, že tradičná západná strava viedla k rozsiahlemu rozvoju najväčších zdravotných problémov súčasnosti vrátane obezity., cukrovka, srdcové choroby a rakovina. Kniha vychádza z najkomplexnejšej štúdie výživy, aká bola kedy vykonaná, poskytuje čitateľovi nespochybniteľné dôkazy o tom, že rastlinná strava vedie k optimálnemu zdraviu so schopnosťou zastaviť alebo vyliečiť mnohé ochorenia.
Prvýkrát kuchárska kniha začína týmito objavmi a poskytuje recepty na základe vedeckých dôkazov Čínskej štúdie. Napísala LeAnne Campbell, dcéra jedného z autorov Čínskej štúdie - Dr. T. Colina Campbella - a matka dvoch zdravých tínedžerov, Čínska štúdia - kuchárska kniha obsahuje vynikajúce, ľahko vyrobiteľné bylinné recepty bez pridania tuku, s minimálnym obsahom cukru a soli, osvedčené recepty, ktoré zaisťujú optimálne zdravie - bez obetovania chutí a chutí.
Originálny názov: The China Study Cookbook: Over 120 Whole Food, Plant Recipes
Anglický preklad: Bogdan Chircea
farbivo