Instantná káva Nezdravá alternatíva kávy

Instantná káva: nezdravá alternatíva kávy?

11. 11. 2013, 10:07 | df (CF)

instantná

Vďaka zákonu o čistote sa na výrobu používa iba čistá káva a voda (zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Výhody instantnej kávy sú zrejmé: dá sa pripraviť za krátky čas a má obzvlášť dlhú trvanlivosť. Pretože sa vyrába podľa prísneho zákona o čistote, je rovnako zdravá alebo nezdravá ako normálna káva. Inak to vyzerá, pokiaľ ide o prášok ku kávovým špecialitám, ako je cappuccino alebo latte macchiato. Môžu za to prídavné látky.

Výhody kávy pre zdravie
Fotoséria so 6 obrázkami

Instantná káva iba s nezdravými prísadami

Tí, ktorí uprednostňujú instantnú kávu namiesto filtrovanej alebo čerstvého espressa, môžu tak urobiť s čistým svedomím. Vďaka zákonu o čistote sa podľa Nemeckej asociácie kávy pri výrobe používa iba čistá káva a voda.

Instantná káva má rovnako veľa kalórií ako normálna filtrovaná káva a nezmiešajú sa v nej žiadne ďalšie nezdravé prísady. Treba obetovať iba chuť.

Cappuccino prášok obsahuje veľa cukru

Ale výrobky ako prášok cappuccino alebo iné rozpustné kávové špeciality sa bežne označujú ako instantná káva. Obsahujú tiež čistú kávu, ale je do nej primiešaných veľa nezdravých prísad: „Okrem kávy je to napríklad cukor, krém na kávu a veľa prídavných látok, ako sú príchute, rastlinné tuky a stabilizátory,“ uvádza odborníčka na výživu Daniela Krehl v správe „Apotheken Umschau“.

Štúdie „Stiftung Warentest“ dokonca preukázali, že také prášky môžu obsahovať až 60 percent cukru, v závislosti od výrobcu. Toto je tiež uvedené v zozname zložiek ako glukózový sirup, laktóza alebo sladká srvátka v prášku. Pozícia v uvedenom zozname zložiek môže slúžiť ako približný údaj o množstve cukru v porovnaní s ostatnými zložkami v prášku. Čím ďalej, tým viac cukru obsahuje instantná káva.

Káva často ťažko dostupná

V porovnaní s väčšinou nezdravými prísadami je v takýchto instantných práškoch tiež zásadná prísada len vo veľmi malom množstve: káva. Na jednej strane sa namiesto espressa zvyčajne používajú bežné kávové zrná; na druhej strane je dokonca aj jeho podiel v niektorých výrobkoch taký nízky, že napríklad obsah kofeínu je ťažko merateľný: „Niektoré z testovaných cappuccino práškov obsahovali tak málo kofeínu, že vás ťažko prebudili.“, pokračuje Krehl.

  • Pre najlepšiu chuť:Filtračné kávovary s mlynčekom
  • To je to, čo nápoj skutočne dokáže:Prebieha preskúmanie piatich mýtov o káve
  • Fyzické sťažnosti:Halucinácie z príliš veľa kávy: Čo to je?
  • Kávové špeciality:Rozdiely medzi caffè latte a cappuccino

Práškové teplé nápoje ako cappuccino alebo latte macchiato sú na jednej strane nezdravé pre vysoký obsah cukru a na druhej strane nie sú skutočnou alternatívou ku káve, pretože majú málo spoločného s originálnymi kávovými špecialitami.