Interakcia fyziologicky kompatibilného obsahu železa a mangánu v strave s rastom
Inštitút pre výživu zvierat na Univerzite Justusa Liebiga v Gießene Riaditeľ Prof. Dr. Brune
2 Inštitút pre výživu zvierat, 6300 Giessen, Landgraf - Philipp - Platz 4–6Vyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút pre výživu zvierat na Univerzite Justusa Liebiga v Gießene Riaditeľ Prof. Dr. Brune
2 Inštitút pre výživu zvierat, 6300 Giessen, Landgraf - Philipp - Platz 4–6Vyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút pre výživu zvierat na Univerzite Justusa Liebiga v Gießene Riaditeľ Prof. Dr. Brune
2 Inštitút pre výživu zvierat, 6300 Giessen, Landgraf - Philipp - Platz 4–6Vyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút pre výživu zvierat na Univerzite Justusa Liebiga v Gießene Riaditeľ Prof. Dr. Brune
2 Inštitút pre výživu zvierat, 6300 Giessen, Landgraf - Philipp - Platz 4–6Vyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút pre výživu zvierat na Univerzite Justusa Liebiga v Gießene Riaditeľ Prof. Dr. Brune
2 Inštitút pre výživu zvierat, 6300 Giessen, Landgraf - Philipp - Platz 4–6Vyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút pre výživu zvierat na Univerzite Justusa Liebiga v Gießene Riaditeľ Prof. Dr. Brune
2 Inštitút pre výživu zvierat, 6300 Giessen, Landgraf - Philipp - Platz 4–6Vyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Zhrnutie
V experimente metabolizmu na rastúcich mladých potkanoch (37,5 g) s rôznymi množstvami železa a mangánu vo fyziologickom rozmedzí dávok sa skúmali interakcie medzi týmito dvoma stopovými prvkami.
Zvieratá dostávali doplnky výživy 25 - 150 ppm mangánu vo forme uhličitanu manganičitého a 50 - 450 ppm železa vo forme fumarátu železa pre základnú stravu so 47 ppm Fe a 13 ppm Mn po trvaní testu 14 alebo 28 dní.
Na zaznamenanie bilancií sa analyticky stanovil obsah železa a mangánu v zmesi stolice a moču. Parametre pre retenciu železa a mangánu bolo možné určiť v pečeni a obličkách. Z toho možno odvodiť nasledujúce výsledky:
Na základe parametrov konverzie a rastu krmiva nebolo možné v žiadnej zo sérií testov určiť významné interakcie medzi železom a mangánom. Pri optimálnom prívode železa (150 ppm) a súčasnom zvyšovaní dávok Mn (viac ako 100 ppm) je potlačený iba rast pečene a obličiek.
Samotné doplnky železa alebo mangánu vedú k zvýšenej retencii týchto prvkov v celom organizme v rozmedzí dávok.
Rôzne doplnky Fe a Mn vo fyziologicky prijateľnom rozmedzí odhaľujú interakcie medzi týmito dvoma prvkami.
Kombinácia 150 ppm železa a 75 ppm mangánu v základnej strave sa ukázala ako fyziologicky optimálna pre rast, vývoj orgánov a rovnováhu týchto prvkov.