Interné správy - Výživa moldavských pacientov; v nemocniciach, kde sú poskytované najlacnejšie výrobky
Autor: Sorina Bukharov
Zdravé stravovanie je pre úspešnú liečbu veľmi dôležité. To je to, o čom nám lekári hovoria takmer pri každej konzultácii, ktorú robíme. Ako sa však tento aspekt zohľadňuje v nemocniciach, kde ľudia končia pri kritickom zdravotnom stave, a popri liečbe drogami zohráva rozhodujúcu úlohu aj správna výživa. Navštívili sme niektoré z najväčších nemocníc v krajine a pokúsili sme sa zistiť, ako sa lekári starajú o stav pacientov prostredníctvom stravy a či pacienti konzumujú výrobky, ktoré sú skutočne indikované na ich zdravotné problémy.
Spočiatku som išiel do pohotovostnej nemocnice. Do ústavu som dorazil okolo obeda, po druhých raňajkách. Spýtal som sa pacientov, z čoho sa zvyčajne skladá denné menu v nemocnici. Viditeľne ohromení touto otázkou, začali vypisovať - kašu, boršč, klobásy, hovädzie mäso, chlieb, maslo, pohánku. „Nie je toľko produktov, takže si ich pamätáme,“ vyznal sa pacient, ktorý čakal na nákup niečoho z obchodu na prízemí liečebne. Priznal sa, že si prišiel kúpiť banány, pretože v nemocnici dodáva: „veľmi zriedka sa dáva ovocie. Dnes sme dostali pomaranč, ale to sa nestáva každý deň. ““.
Rozprávali sme sa aj s pacientmi z mikrochirurgického oddelenia, kde sú hospitalizovaní, a s pacientmi s ochoreniami gastrointestinálneho systému. Tu boli pacienti otvorenejší a uvádzali náš denný jedálny lístok postupne. „Ráno pijeme čaj s chlebom a maslom. Niekto ho pije s cukrom, iný bez neho, podľa preferencie, ale aj podľa zdravotného stavu. Na druhé raňajky si dáme kašu, buď s mliekom, alebo jednoducho s maslom, a na obed si dáme boršč alebo polievku, plus pohánku s párkami, rybu alebo varené mäso. Dnes sme dostali na druhé raňajky pomaranč, ale zvyčajne nie je veľa ovocia, “vyznala sa Efrosinia, 59-ročná pacientka. Aj keď hovorí, že jedlo je chutné, žena sa sťažuje, že porcia je trochu malá. „Dáva sa veľmi málo, pretože to je podiel všetkých. Keď prídete domov, kde ste zvyknutí jesť toľko, koľko chcete, je tu ťažšie si na to zvyknúť. Vždy si hladný. ““ Žene však odporuje vedúci lekár oddelenia, ktorý spresnil, že „toto je strava každého“.
Takmer rovnaké menu sa ponúka pacientom na urologickom oddelení nemocnice, kde sú hospitalizovaní pacienti s problémami s obličkami. Ráno - čaj s chlebom s maslom, na raňajky - kaša s mliekom, na obed - boršč alebo polievka s veľmi malým množstvom korenia, navyše varené mäso s ryžou, a na večeru pacienti jedia pohánku a párky alebo pohánku. pšenica s mäsom alebo rybou. „Ponuka sa líši každý deň, ale výrobky sú rovnaké,“ vysvetlila bufetová sekcia Galina.
Ďalšie podrobnosti som zistil od dietológa v nemocnici, ktorý vlastne dennodenne nastavuje jedálniček pacientov. „Existuje niekoľko druhov diét a pri uvádzaní stravy sa snažíme zohľadniť ochorenie každého pacienta. Napríklad tí, ktorí majú problémy s obličkami, nejedia slané, korenené, horké a tí, ktorí majú cukrovku - bez cukru, tí, ktorí majú hypercholesterolémiu - jedlá bez tuku. Všetky výrobky sú v pare, čo už znamená zdravé, “vysvetlila Albina Bulmaga.
Špecialista tvrdí, že denné menu pacienta hospitalizovaného na pohotovostnom oddelení je 24 lei, iba o päť lei viac ako pred štyrmi rokmi. Inými slovami, náklady na denné menu sa každý rok zvyšujú iba o 1,25 lei. Odborník na výživu uznáva, že tento nárast je veľmi malý, a tvrdí, že pacienti by mali byť kŕmení oveľa lepšie.
„U nás zákon o verejnom obstarávaní píše, že musíme prijať ponuku toho, kto ponúka výhodnejšiu cenu, čo znamená lacnú. Jedálny lístok pre pacientov nastavujeme tak, že zvážime, aké jedlá nesmú jesť, ale mali by sme zvážiť, aké potraviny potrebujú na lepšie zotavenie. Naše výrobky sú neškodné, ale nemajú taký účinok, aký by mali mať, “vyznala sa Albina Bulmaga.
Okrem toho musí byť obohatený jedálny lístok každého pacienta, ako to býva v nemocniciach v zahraničí, v závislosti od choroby, dodáva špecialista a spresňuje, že pacienti s traumou by mali konzumovať viac mliečnych výrobkov bohatých na vápnik alebo by mali byť obohatené potraviny. doplnky vápnika a pacienti s gastrointestinálnymi problémami konzumovať viac zeleniny a ovocia.
Navštívil som aj republikánsku klinickú nemocnicu. Pacienti tu konzumujú približne rovnaké výrobky ako na pohotovostnom oddelení, až na malé výnimky. „Jeme kašu, boršč, pohánku s párkami. Nejeme veľa zeleniny, iba takú, ktorá sa dáva do boršču alebo do polievky. Nesťažujeme sa, pretože chápeme, že vzhľadom na náš problém musíme takto jesť, “hovorí pacient s hepatitídou. Priznáva sa však, že by chcel konzumovať viac ovocia a mliečnych výrobkov.
Pacient z artrologického oddelenia sa sťažuje na rovnaký problém a dodáva, že hoci sú tu pacienti s artritídou hospitalizovaní, potraviny uvedené v ponuke nie sú tie, ktoré sú určené pre toto ochorenie. „Lekári tvrdia, že musíme konzumovať výrobky bohaté na vápnik, ale nemocničné menu tieto výrobky nezahŕňa. Mlieko sa dávalo včera večer, ale nedávalo sa to ani v noci. Myslím si, že pohár mlieka každé tri dni mi s ničím nepomáha. Už prosím tých doma, aby ma priniesli, “sťažuje sa pacient, ktorý pochádzal z Reziny.
Pokiaľ ide o náklady na menu v Republikovej klinickej nemocnici, pacienti to oceňujú na cene asi 50 lei za deň, hoci hovoria, že za tieto peniaze doma by si mohli kúpiť oveľa viac produktov. „Doma môžem pripraviť boršč, pohánku a krevety za 50 lei a stále by som ich dostal dosť na ovocie a syry,“ hovorí starší pacient. Skutočná suma však nie je ani zďaleka taká, ako si pacienti myslia, že je to 27 lei, ako predtým uviedol riaditeľ nemocnice.
Účtovná služba lekárskeho ústavu nám povedala, že minulý rok sa na obstaranie potravín minulo viac ako 6,7 milióna lei a počet liečených pacientov v roku 2013 dosiahol takmer 23 tisíc. Tento rok sa však výdavky znížili, takže za prvých 11 mesiacov roku 2014 nemocnica utratila viac ako 5,7 milióna lei.
V kardiologickom ústave sme našli spokojnejších pacientov, aj keď sa ich menu nelíši od jedálnička ostatných nemocníc. „Vkusné jedlo nie je naozaj dobré, ale vieme, že by sme nemali jesť teplé, slané, kyslé, mastné. Okrem kaše nám dávajú aj polievky, boršč, ranný čaj s chlebom a maslom, “hovorí pacient z Ștefan Vodă. Aj keď lekári neodporúčajú konzumáciu tuku v prípade pacientov so srdcovými problémami, maslo sa podáva na raňajky každý deň v špecializovanom lekárskom ústave. Lekári nedokázali vysvetliť situáciu, naviedli nás, aby sme sa porozprávali s administratívou inštitúcie, tú sa však nepodarilo nájsť.
Pripomíname, že predtým ministerstvo zdravotníctva navrhlo outsourcing stravovacích služieb v nemocniciach s cieľom zvýšiť kvalitu výživy pacientov. Ale nikdy predtým sa to nestalo.