Intolerancia histamínu Med-koM

Kedy Intolerancia histamínu označuje intoleranciu na zvýšené množstvo histamínu. Medzi histamínom a jeho produktom rozkladu (diamínoxidáza = DAO) existuje nerovnováha. To má za následok neznášanlivosť na histamín, bielkovinovú zložku, ktorá je prítomná v tele a podieľa sa na obranných reakciách tela. To ovplyvňuje 1% populácie, 80% žien stredného veku. Histamín sa nachádza tak v ľudskom tele (kde slúži ako tkanivový hormón a posolská látka), ako aj v mnohých potravinách. Príznaky tohto ochorenia sú veľmi rozmanité, môžu postihnúť niekoľko častí tela. Je to spôsobené tým, ktoré dokovacie body pre histamín sú ovplyvnené citlivosťou. Tieto receptory sú trvalo aktivované neustále vysokým množstvom histamínu. Cieľom liečby je znížiť množstvo histamínu v tele. Stáva sa to hlavne preto, lebo jedlo je dodávané s menším počtom histamínov.

Intolerancia histamínu

  • Všeobecné:
    • vzdelaný: z aminokyseliny histidín
    • uložené: v žírnych bunkách/bazofilných granulocytoch/nervových bunkách
    • vydané: pri alergických reakciách okamžitého typu (typ I)/v dôsledku tkanivových hormónov (gastrín)/liekov
    • Výskyt: takmer vo všetkých potravinách, ktoré prechádzajú procesom zrenia podporovaným mikroorganizmami alebo baktériami (Köse, červené víno, kyslá kapusta) a liečivami
    • Úlohy: pomáha pri zápaloch, neurotransmiteroch