Intolerancia histamínu v; Rakúsko! Histamín, biogénne amíny, DAO, alergia, chronický zásah

Lektíny spúšťajú uvoľňovanie histamínu.

Lektíny patria medzi bielkoviny alebo glykoproteíny (= proteín s viazaným cukrom). Nájdeme ich v zvieratách, rastlinách a mikroorganizmoch a slúžia na ochranu pred predátormi. Špeciálne dodržiavajú sacharidy.

Charakteristika:
• Sú špecifické, tj. Každý typ má iný typ lektínu
• Mnoho lektínov sa môže varením zničiť
• môžu deaktivovať tráviace hormóny, napr. Cholecystokinín CCK; verí sa, že tento hormón reguluje aj reguláciu chuti do jedla v mozgu
• Lektíny zvyšujú priepustnosť črevnej sliznice - to môže viesť k alergiám a intolerancii
• poškodili črevný epitel (mikroklky = malé klky)
• Môžu napodobňovať inzulín - zvyšuje sa tak účinnosť inzulínu v tele

Výskyt:
• väčšinou v rastlinných potravinách
• Strukoviny (fazuľa, sója, hrášok, šošovica, arašidy)
• Pšenica (aglutinín z pšeničných klíčkov WGA), kukurica
• Paradajky, zemiaky, šampiňóny
• Jackfruit, ricínový olej
• slimáky

Teória diéty krvných skupín:
Diéta pre krvné skupiny podľa Dr. Peter J. D'Adamo uvádza, že lektíny sa správajú podľa krvnej skupiny. Rôzne typy krvných skupín by teda mali reagovať odlišne na rôzne lektíny.

Nasledujú veľké pokyny pre stravu podľa krvných skupín.

Krvná skupina 0 netoleruje:
• pšenica
• Kukurica
• zemiaky

Krvná skupina A netoleruje:
• fazuľa
• Paradajky
• banány
• jablká
• pomaranče

Krvná skupina B netoleruje:
• Kura
• Arašidy
• Losos
• Reďkovka
• Kukurica
• pohánka

Krvná skupina AB netoleruje:
• všetko, čo bolo uvedené v bodoch A a B.

---