Intolerancia laktózy - Infos Gütersloh Všeobecné lekárstvo Športové lekárstvo Rodinný lekár Odborný lekár

Najbežnejšou precitlivenosťou, ktorá sa vyskytuje, je intolerancia laktózy - intolerancia laktózy.

Intolerancia laktózy - čo to je?

Pri a Neznášanlivosť laktózy, tiež Neznášanlivosť laktózy nazývané (synonymá: alaktázia; hypolaktázia; malabsorpcia laktózy; syndróm nedostatku laktózy; intolerancia laktózy; nedostatok laktázy; intolerancia laktózy; syndróm intolerancie laktózy; malabsorpcia laktózy; syndróm nedostatku laktózy; intolerancia potravy; intolerancia laktózy), dotknutá osoba neznáša laktózu (mliečny cukor). Je to porucha využitia, pri ktorej je aktivita disacharidázovej laktázy znížená alebo úplne chýba. Disacharidázy sú enzýmy, ktorých úlohou je štiepiť disacharidy (dvojité cukry), ktoré sa prijímajú spolu s jedlom alebo ktoré vznikajú pri trávení komplexných sacharidov na monosacharidy (jednotlivé cukry), glukózu a galaktózu.

Priebeh a prognóza: Tolerancia laktózy sa líši od človeka k človeku a závisí od individuálnej zvyškovej aktivity laktázy. Minimálne prípustné množstvo laktózy sa preto musí určiť individuálne. V mnohých prípadoch sa intolerancia laktózy nedá vyliečiť, takže postihnutí majú doživotnú stravu s nízkym obsahom laktózy alebo bez laktózy.
Pri získanej intolerancii laktózy sa neočakávajú závažné komplikácie. Dôraz sa kladie na liečbu základnej choroby.

Je dôležité dbať na dostatočný príjem vápnika, aby sa riziko osteoporózy (úbytku kostnej hmoty) nezvýšilo, ak nekonzumujete alebo neobmedzujete konzumáciu mlieka a mliečnych výrobkov.

Nasledujúce príznaky a sťažnosti môžu naznačovať potravinovú intoleranciu spôsobenú laktózou:

Pacienti sa často sťažujú aj na:

Cefalgia (bolesť hlavy)
Chronická únava
Bolesti tela
Depresívne nálady
Nespavosť (ťažkosti so spánkom)
Vnútorný nepokoj
Ťažkosti so sústredením

Poznámka pre pacientov: Pri hľadaní príčiny potravinovej intolerancie je užitočné viesť si potravinový denník.

Aby sa zabránilo intolerancii laktózy (intolerancii laktózy), je potrebné venovať pozornosť znižovaniu jednotlivých rizikových faktorov. Diéta by mala byť čo najviac bez laktózy.

Odporúča sa výživové poradenstvo na základe nutričnej analýzy.

Diétne odporúčania pre intoleranciu laktózy

Spotreba potravín bez laktózy alebo s nízkym obsahom laktózy

Konzumácia potravín obsahujúcich laktózu v kombinácii s inými potravinami alebo len v malom množstve po celý deň

Vyzretý syr (tvrdé a tvrdé polotvrdé syry ako Emmentaler, Gruyère, Tilsiter, Appenzeller) obsahuje veľmi málo alebo vôbec žiadnu laktózu, pretože sa počas zrenia väčšinou rozkladala; čím dlhší proces zrenia, tým nižší obsah laktózy

Mäkké syry majú relatívne krátku dobu zrenia, a preto môžu stále obsahovať laktózu, takže množstvá laktózy sú zvyčajne také malé, že postihnuté druhy týchto syrov zvyčajne tolerujú.

Fermentované mliečne výrobky, ako sú kyslé mlieko, jogurt a kefír, sú zvyčajne dobre znášané aj napriek relatívne vysokému obsahu laktózy, pretože enzýmy štiepiace laktózu zo živých baktérií obsiahnuté v potravinách vedú k zvýšenému odbúravaniu laktózy v samotnej potravine a v tenkom čreve.

Mliečne výrobky ako smotana a maslo majú zníženú koncentráciu laktózy, pretože pri spracovaní sa laktóza čiastočne oddelí alebo vylúči z konečného produktu, keď sa oddelí vodná fáza.

Vyvarujte sa alebo obmedzte konzumáciu potravín, ktoré obsahujú laktózu ako prísadu - polievky, omáčky, mäso a údeniny, zeleninové vývary, pečivo, hotové jedlá, čokoláda a zmrzlina

V prípade výraznej intolerancie laktózy sa môže použiť mlieko bez laktózy alebo bez laktózy a mliečne výrobky (špeciálne výrobky)

Výber vhodných potravín na základe nutričnej analýzy

Pozri tiež časť „Liečba mikroživinami (životne dôležitými látkami)“ - užívanie vhodného doplnku výživy

Od nás dostanete podrobné informácie o výživovej medicíne.