Intolerancia na fruktózu a upravené stravovacie recepty
Neznášanlivosť na fruktózu a prispôsobená strava
Stále viac ľudí v Nemecku trpí neznášanlivosťou na fruktózu. To automaticky vedie k zmene stravovania, ktorú je nevyhnutne potrebné zvládnuť. Táto porucha nastáva, keď bunková membrána v čreve nemôže účinne štiepiť fruktózu obsiahnutú v plodoch.
Diéta pre intoleranciu fruktózy môže byť veľmi veľkou výzvou, pretože je potrebné venovať pozornosť mnohým malým detailom. Aby ste to dosiahli, musíte vedieť, že fruktóza je len jednoduchý cukor známy ako monosacharid. Nachádza sa hlavne v rôznych druhoch ovocia a príležitostne v zelenine. Existujú však aj skryté zdroje, o ktorých vopred nemyslíte.
V zásade nájdete fruktózu v mede, agávovom nektári a mnohých spracovaných potravinách, čo sťažuje výživu, ak trpíte neznášanlivosťou fruktózy. Mnoho potravín obsahuje látky, ktoré spoznáte, iba ak pozorne čítate. Takže sa od vás žiada, aby ste si vždy preštudovali obsah každej potraviny.
Vyberajte prírodné zdroje s eleganciou
Musia sa dodržať všetky informácie o tom, či obsahujú ďalší cukor. Stále viac skrytých zdrojov je najmä vo výrobnom priemysle. Dobrým príkladom sú druhy sirupov dostupné na trhu. Mnoho druhov sirupov je obohatených o kukuricu, ktorá sa považuje za skrytý zdroj fruktózy. Problémy s ním budú mať najmä určité rizikové skupiny, napríklad ak trpia tráviacimi problémami. Preto by ste sa mali vyhnúť práve týmto produktom.
Napokon, títo ľudia majú výhodu oproti ostatným ľuďom v tejto cieľovej skupine, pretože sa oveľa viac snažia získať potrebné zlo ako priazeň a rozmanitosť. Budete mať tendenciu vyhýbať sa spracovaným potravinám, a preto sa uchýliť k čerstvému tovaru. To tiež vedome obmedzuje dodávky potravín na hotové výrobky a vylučuje ďalšie produkty zo spracovaného segmentu. Zostáva čerstvé ovocie a zelenina, ktoré ako zjavné zdroje možno ľahšie obmedziť.
Aké potraviny je možné zvoliť?
Medzi typické jedlá, ktorým sa treba vyhnúť, patria čerstvé alebo pasterizované ovocné džúsy, jablká, hrozno alebo vodné melóny. Môžete samozrejme pridať známe druhy ovocia, ako sú hrušky alebo mrkva. Všetky tieto potraviny prirodzene obsahujú aj cenné zložky, ako sú minerály a vitamíny. Bez týchto prísad sa nemusíte zaobísť. Musíte si len nájsť ďalšie zdroje. Väčšina prírodných zdrojov je doplnená koncentrátmi a doplnkami výživy.