Inzulín, hormón, vďaka ktorému tukujete
Aj keď sa stravujete striedmo a dosť cvičíte, nemôžete zhodiť kilá navyše? Je možné, že za vaše problémy s hmotnosťou môže inzulín, hormón vylučovaný pankreasom.
Je možné pribrať napriek tomu, že zjete takmer toľko ako vrabec? Áno Nanešťastie. Aby ste si uvedomili, ako sa to môže stať, musíte pochopiť, že tukové bunky (adipocyty) nie sú odpadkovým košom, v ktorom telo jednoducho vyhadzuje prebytočné kalórie.
Nejete, ale priberáte
Fenomén priberania, hoci jete veľmi málo, nie je známy od včera, dnes a netýka sa iba tých vo vyspelých krajinách. Benjamin Caballero, profesor na Univerzite Johnsa Hopkinsa, ktorý navštívil polikliniku v brazílskom São Paule, si všimol, že čakáreň je plná matiek s deťmi, ktoré vykazujú typické príznaky chronickej podvýživy. Prekvapivo však bolo veľa matiek, ktoré držali tieto chudé deti, tučné. Záver? Buď tie matky hladovali svoje deti, aby mohli jesť viac, alebo za nadváhou je skryté niečo iné ako prejedanie sa.
Hormóny majú pod kontrolou
Gary Taubes, novinár a autor knihy Dobré kalórie, zlé kalórie, hovorí, že by sme mali zmeniť naše myslenie o tom, čo nás robí tučnými. Lekári by si podľa neho mali najskôr položiť otázku, čo vedie niektorých ľudí k prejedaniu sa. Výkrm a obezita sú podľa štúdií spôsobené nerovnováhou medzi hormónmi, ktoré regulujú metabolizmus tukov a tukov.
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo vždy najskôr tučnievate okolo brucha, a nie napríklad paží? Pretože tento proces nie je náhodný: hormóny hovoria telu, kde má ukladať tuk. A hlavným sprievodcom je inzulín. Ukladá tuk v bunkách a udržuje ho tam.
Inzulín, vyčítaj jej to!
Inzulín umožňuje, aby sa cukor (glukóza) v potravinách dostal do buniek a potom ho premenil na energiu. Keby sme nemali inzulín, cukor by zostal v krvi a bunky by hladovali. Keď si telo nevytvorí dostatok inzulínu alebo sa voči inzulínu stane rezistentným, dôjde k cukrovke.
Aký neporiadok
Čo ak máte príliš veľa inzulínu? Tučneš. Zakaždým, keď budete jesť jedlo, ktoré obsahuje sacharidy (sladkosti, chlieb, zemiaky, múka, paštika, ryža atď.), Pankreas produkuje inzulín. Čím viac sacharidov zjete, tým viac sa vylúči inzulín a tým viac tuku sa uloží do adipocytov. Tento jav sa vyskytuje, aj keď celkovo prijímate denne menej kalórií, ako by ste mali. Nie je dôležité, koľko kalórií, ale koľko sacharidov zjete.
Odpor
Prečo sa s pribúdajúcimi rokmi budíme s ďalšími a ďalšími kilami navyše? A prečo je stále ťažšie udržať si váhu? Vďaka moderným diétam bohatým na cukry, ale aj starnutím sa mnohí z nás (pomaly, ale isto) stávajú odolnými voči účinkom inzulínu. Máš na mysli? Po jedle sa musí cukor v krvi dostať do buniek, ale ak bunky ignorujú inzulín (pretože sme sa voči nemu stali rezistentnými), pankreas bude vylučovať ešte viac inzulínu a bude sa snažiť splniť svoju úlohu. A viac inzulínu znamená viac cievok. Okrem toho zvýšená hladina inzulínu zabraňuje bunkám v uvoľňovaní tuku. Adipocyty budú absorbovať čoraz viac tuku, ale neuvoľnia ani jeden gram!
Chcete schudnúť? Znížte hladinu inzulínu!
Od 60. rokov je známe, že ak chceme schudnúť, musíme znížiť hladinu inzulínu. Štúdia publikovaná v roku 2008 v New England Journal of Medicine ukázala, že diabetici typu II liečení inzulínom pribrali v porovnaní s tými, ktorí inzulín nedostávali. Za jeden rok tretina diabetikov zahrnutých do štúdie pribrala viac ako 10 kg. Ďalšia štúdia s názvom „Obezita a poddajnosť“, ktorá sa uskutočnila v 40. rokoch 20. storočia, zistila, že anorektickí pacienti liečení inzulínom pribrali až 2,7 kg za jeden týždeň.
Ak teda chcete schudnúť, musíte znížiť hladinu inzulínu. Tu je postup:
Prvým krokom je zníženie a zmena typu sacharidov, ktoré konzumujete. Vylúčte zo stravy všetko, čo znamená cukor (čokoláda, koláče, cukríky, džúsy, sušené ovocie), vzdajte sa však aj zemiakov a všetkých jedál pripravených z bielej múky (chlieb, cestoviny atď.). Existujú aj dobré sacharidy: zelenina, celozrnné výrobky, orechy, celozrnné pečivo, sušené fazule, hnedá ryža.
Zahrňte do jedálnička iba potraviny s nízkym glykemickým indexom (len mierne zvyšujú hladinu cukru v krvi): mäso, vajcia, syry, mlieko, jogurt, lieskové orechy, paradajky, kapusta, karfiol, šalát, červená paprika, zelené fazule, surová mrkva, sója, slivky, broskyne, marhule, pomaranče, grapefruit, hrušky, jablká, čučoriedky atď.
Dostatok spánku. Štúdie preukázali, že ľudia, ktorí nemajú dostatok spánku, majú tendenciu priberať.
Nevyhýbajte sa cesnaku, škorici a omega 3 tukom (sardinky, losos, orechy, tofu), ktoré pomáhajú telu znovu získať citlivosť na inzulín.
Koľko jedál denne?
Neexistujú dôkazy o tom, že ak budete jesť menej často a namiesto 2-3 veľkých jedál denne, je lepšie redukovať inzulín, ale mnoho ľudí, ktorí čelia problému zvýšeného inzulínu, to majú jednoduchšie. ak prijme prvú možnosť. Zdá sa, že keď málo a často jeme, dokážeme lepšie kontrolovať náš hlad a chuť na sladké. Sumo zápasníci, „odborníci“ na rýchle priberanie, „uspejú“ vynechaním raňajok a zjedením dvoch obrovských jedál denne.
Článok prevzatý z časopisu Femeia de Azi, č. 43/30.10.2014