Írsky sódový chlieb - bezlepkový, bez mliečnych výrobkov, vegánsky ~ s kešu cmarom od flipper1967

  • bezlepkový

Nie je testované s receptom na kešu cmar

Írsky sódový chlieb - bezlepkový, bez mliečnych výrobkov, vegánsky

prísady

Tí, ktorí znášajú mlieko, berú normálne cmar!

  • 50 g kešu orechov
  • 500 g vody z vodovodu
  • 10 g citrónovej šťavy
  • 1 štipku soli

  • 30 g vegánskeho masla, napríklad Alsan-S alebo Alsan-Bio
  • 200 g ľahkej Schär múky na chlieb
  • 200 g tmavej múky schär na chlieb
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • 2 čajové lyžičky vínneho prášku do pečiva
  • 1 štipku soli
  • 1 čajová lyžička cukru (ak neznášate cukor, použite Xucker s erytritolom alebo cukrom z kokosových kvetov)

1h 10min
ľahké

príprava

Suchá mixovacia misa a „skladovacia“ nádoba

Predhrejte rúru: 190 ° C zhora/zdola

Odvážte vodu z vodovodu do samostatnej nádoby. Ak výsledok váženia nie vždy zodpovedá údajom o ml, vložte nádobu na mixovaciu misku, zapnite váhy a odvážte vo vode, vyberte nádobu.

Kešu oriešky poprášte: 10 s/úroveň 10 Kešu múku nasuňte dole na nôž, 2 min. Čas upraviť.

S Úroveň 2 sKoláč a pomaly prilievajte vodu cez otvor veka, asi po tretine vody na vodorovnej úrovni 3,5 zvýšenie (zatiaľ veľmi nešpliecha) a pomaly prilievajte zvyšok vody. Potom rýchlo Dajte na MB a po zvyšok času

(približne 1 min)/úroveň 10 spracovať na mlieko.

Vyberte miešaciu misku, vložte nádobu na vodu do TM, zapnite váhy, vložte do nádoby soľ a 10 g citrónovej šťavy odvážiť. Stlačte tlačidlo tarovania a 400 g kešu mlieka Navážte z mixovacej misy. Ak si vyberiete priehľadnú nádobu, môžete prejsť na nasledujúce 10 min . sledujte, ako sa citrón prediera cez mlieko ! Vyberte nádobu a odložte ju nabok. Zvyšok mlieka sa môže piť napríklad rovný a deťom chutí v káve alebo kakau.

C.a. 5 minút po príprave cmaru Odvážte vegánske maslo (z chladničky),

3 min/60 ° C/úroveň 1 roztopiť sa.

Múku navážte do masla, pridajte sódu bikarbónu, vínny kameň, soľ a cukor, ktorý ste si vybrali a krátko spolu so stierkou premiešajte suché ingrediencie. 350 g pridáme do cmaru a

2 min/ Spracujte na pekné cesto. Aj cmar (má iba 50 g) je veľmi chutný

Pôvodný recept teraz hovorí: „Vytvarujte bochník a položte ho na plech vyložený papierom na pečenie, do povrchu vyrežte veľký kríž, poprášte múkou a

35 - 45 min pečieme pri nastavenej teplote. Vložte malú misku s vodou do rúry!

Chlieb je hotový, ak znie duto, klepnete na spodnú stranu chleba. ““

MOJA varianta s T **** r-Ultra Pro:

Ultra opláchnite studenou vodou, nalejte cesto (nie veľmi tuhé) (zvyšky odstreďte turbo) a vyhlaďte špachtľou, použite dostatok vody! Niekoľkokrát prepichnite špachtľou. Opláchnite tiež veko!

Doba pečenia 45 min

Po 45 minútach otočte chlieb z Ultra na mriežku, vypnite rúru a nechajte chlieb v rúre ďalších 10 minút!

Domom sa šíri šialene lahodná vôňa!