Ja a Dukanova diéta august 2012
Streda 29. augusta 2012
Mesiac
Zajtra je mesiac odvtedy, čo som začal s Dukanovou diétou. Začínal som na 64 kilogramoch a dnes ráno mi ručička váhy ukazuje o 6 kilogramov menej, teda 58.
Zdá sa mi to zázračné, je to prvýkrát, čo sa mi podarí zhodiť kilogramy nahodené hormónmi počas liečby, ktorá robí tehotenstvo. Momentálnym cieľom je váha 55 kilogramov, ktorú dúfam dosiahnem do konca septembra, aby som mohol vstúpiť do konsolidácie.
Utorok 28. augusta 2012
Pandispan Dukan - plavba
Dnes som mala chuť na niečo sladké, niečo cesto, tak som si povedala, že by som mala vyskúšať pandispan.
Potrebujeme:
- 4 vajcia
- 4 lyžice ovsených otrúb
- polovica prášku do pečiva
- vanilková esencia
- sladidlo stevia
Bielka som oddelila od žĺtkov. Žĺtky som potrela sladidlom, práškom do pečiva, vanilkovou esenciou, otrubami a dvoma lyžicami teplej vody.
Bielka som vyšľahala so štipkou soli a potom som ich zapracovala cez žĺtky. Kompozíciu som vyliala do panvice vymastenej kvapkou parafínového oleja a zohriala. Cesto som z jednej strany upiekla a potom z druhej otočila. Po zhnednutí som ho vybral a nechal vychladnúť. Rozdelil som to na dve, aby som nezjedol viac ako 2 lyžice otrúb denne. Jedol som to s 0% tučným krémovým syrom od Ehrmanna z Cory
Dukanská pizza s baklažánom - plavba
Dnes večer som si pripravil Dukan Pizza s baklažánom.
Vložil som na zázračnú panvicu kuracie prsia nakrájané na kúsky a stredne malú cibuľu, všetko malé. Mal som červenú cibuľu, ale nie je to povinné, tá biela funguje veľmi dobre. Nechala som ich uvariť vo vlastnej šťave a pridala som polovicu nasekanej červenej kapie. Po plnom mäse som dal cez polovicu baklažánu nakrájaného na malé kúsky a nechal som ho zjemniť a podliať vodou.
Medzitým som rozšľahala tri celé vajcia s dvoma lyžicami ovsených vločiek a za rýchleho miešania, aby som ich zhomogenizovala, vyliala na vrch, potom som nechala zhustnúť a zhnednúť. Po tom, čo dole dole zhnedla, som kompozíciu rozrezal na štyri a kúsky otočil na druhú stranu.
Jedol som s pečenými paprikami. Je tiež veľmi dobrý s 0% tučným jogurtom.
Utorok 21. augusta 2012
Zmrzlinový sendvič Dukan - útok a plavba
Jednoduchý a chutný dezert (pretože nič iné nesmieme robiť:)))))
- 3 vajcia
- polievková lyžica a pol ovsených otrúb (ak sme na útoku) alebo dve polievkové lyžice (ak sme na plavbe)
- polovica prášku do pečiva
- rum a vanilková esencia alebo čokoľvek iné, čo uprednostňujete
- sladidlo stevia
Vložte ich všetky do mixéra alebo ich rozšľahajte mixérom. Medzitým po vymastení trochou parafínového oleja rozohrejte panvicu (jednu s pevným vekom) a nalejte ju tam. Po zhnednutí na jednej strane sa otočí na druhú stranu. Keď je hotová, rozrežeme ju na polovicu a preložíme na tanier a necháme trochu vychladnúť, kým si pripravíme plnku - teda čerstvý syr osladený a ochutený esenciou podľa chuti.
Takto pripraveným krémom vymastíme polovicu cesta, druhú polovicu dáme na vrch a dáme na hodinu do chladničky. Ak nie, môže sa konzumovať ako taký.
Nedeľa 19. augusta 2012
Zeleninová polievka s dukanským hovädzím mäsom - plavba
Dnes som si urobil polievku so zeleninou a teľacím mäsom, vyšlo to úžasne.
- 250 gramov teľacieho mäsa
- vykostená kuracia koža a koža (voliteľné, obohatím chuť)
- červená cibuľa
- malá mrkva (mrkva je tolerovaná, nemôžeme jesť každý deň, ako je repa)
- štvrtina zeleru
- cuketa
- hrsť fazule pod
- paprika paprika
- jedna paradajka
- soľ, korenie, paprika, voliteľný boršč (nie sáčok, prírodný otrubový boršč)
Teľacie mäso som nakrájala na malé kocky. Tiež som nakrájal vykostené kuracie stehno bez kože. Teľacie mäso som uvarila prvýkrát, pretože varilo viac ako kuracie mäso. Keď bola polovica hotová, pridala som všetku nakrájanú zeleninu plus kuracie mäso. Potom, čo sa dobre uvarili, pridala som nasekanú petržlenovú vňať a dve rozšľahané celé vajcia, ktoré sa trhali. Pred varením voliteľný boršč s niekoľkými varmi.
Sobota 18. augusta 2012
Čerstvý syr Dukan
Zo všetkých dukanských jedál bolo najťažšie nájsť odtučnený syr. Okrem jadra 0% tuku v mlieku spoločnosti Delaco som nikde nič nenašiel.
Nakoniec som našiel v Kauflande v okrese s asistovanou obsluhou čerstvý syr odstredený s 0,1% tuku, so 14 lei na kilogram, veľmi dobrý.
Upravujem a hovorím, že dnes som v Core našiel čerstvý syr v konzerve s 0,2% tuku, volá sa Ehrmann, je veľmi jemný a chutný, ideálny na zmrzlinu alebo krémy Dukan.
Čiastočné výsledky
Dnes slávnostne vyhlasujem, že ihla váhy mi ráno ukázala 59 kg. V zásade bol dosiahnutý môj pôvodný cieľ, a to nevidieť strašnú postavu nad 60 rokov z hľadiska svojej váhy.
Od okamihu, keď uvidíte prvé výsledky, ktoré, našťastie, nemožno očakávať, sa táto diéta udržuje ľahšie.
Huba ciulama s "kyslou smotanou" - plavba
Mám veľmi rád huby, takže teraz varím huby, a to na okružnej plavbe, keď mám dovolené variť huby so zeleninou.
Pripravil som hríbovú ciulamu, ktorá chutí ako guláš, ktorý v detstve varila moja mama a ktorého chuť som sa nemohol dočkať, neviem vysvetliť prečo.
3 stehná bez kosti a bez kože, kúsky nakrájam a vložím do hrnca s pol pohárom vody, soľou a korením v prášku. Nechajte, kým nie je mäso biele.
Nasekal som 3 cibule väčšie, preložil som ich na mäso a potom som nechal cibuľové mäso podusiť vo vlastnej šťave, kým som nenasekal dve kapie a dal som ich na vrch. Pridal som ešte trochu vody a varil som s pokrievkou na hrnci, kým nebolo mäso dobre preniknuté, potom som pridal dve škatule s hubami a dve paradajky dané na veľkom strúhadle, aby som vybral šupku.
Nechala som to zovrieť, kým neklesla voda, dala som veľa kôpru a je to. Na tanier som tiež dal štedrú lyžicu čerstvého syra s 0% tuku ako „kyslú smotanu“.
Piatok 17. augusta 2012
Dukanova palica s ovsenými otrubami - útok a plavba
Keďže lyžica a pol ovsených otrúb sú povolené pri útoku a dve lyžice pri plavbe loďou, dajú sa z nich pripraviť tyčinky, ktoré sa dajú slúžiť ako chlieb.
Rozšľahám buď dve celé vajcia, alebo celé vajce a bielok z druhého vajíčka so štipkou soli, štipkou sódy bikarbóny, otruby pridávam podľa toho, koľko je dovolené zjesť, dám tiež dve polievkové lyžice odtučneného syra, mixérom ich dobre prešľahajte, potom zmes nalejte do nepriľnavej formy a pečte.
Po upečení z jednej strany otočíme z druhej strany.
Tieto tyčinky fungujú veľmi dobre najmä pri jedlách varených počas plavby.
Sú tiež úžasné s horčicou a mäsom alebo klobásou ako sendviče.
Utorok 14. augusta 2012
Výsledky po dvoch týždňoch.
Včera boli dva týždne od začiatku diéty. Začal som s malými nádejami, ale po dvoch týždňoch som dosiahol svoje najmenšie nádeje. V tom zmysle, že od 64 kg som dosiahol 60 rokov bez toho, aby som mohol povedať, že to bolo pre mňa strašne ťažké. Po prvom týždni, ktorý bol najťažší, v ktorom som sa najedol v jednej z povolených potravín a nemal som chuť prestať, v ktorom som išiel nakupovať a chcel som sa vyplakať pred zmrzlinovými chladničkami a v ktorom som chcel čokoládový rožok, ktorý by som zjedol 100, som sa stabilizoval.
Už necítim potrebu jesť v jednom, dokonca sa veľmi rýchlo unavím, telo sa vzdalo krízového obdobia, v ktorom sa ma zúfalo pýtalo, čo vie, že na to nie je dovolené. Navyše, keďže vidím, ako sa kilá roztopili, a keď vidím všetko svoje oblečenie pochádzajúce z obdobia pred tehotenskou liečbou, som to ja, kto začal pohŕdať čímkoľvek iným ako povolenými potravinami.
Som tak zvyknutá na to, čo mi je dovolené robiť a na čo nie, že mám pocit, že už nikdy nebudem môcť jesť „normálne“. A vôbec ma to nemrzí.
Pri pohľade do zrkadla som na seba nesmierne hrdá. Chudnutie bolo krásne, pokožka nezostala napnutá, svaly sú dobre definované, celulitída úplne zmizla. Dobre, úprimne povedané, nemal som ani veľa celulitídy, ale tá, ktorá zmizla, úplne zmizla.
Takže pokračujeme v nádhernej plavbe, aby sme videli, ako ďaleko môžem zájsť.
Nedeľa 5. augusta 2012
Plnené huby - plavba
Zajtra bude ďalší deň bielkovín plus zeleniny. Budem jesť prívarok so zelenými fazuľkami, z ktorých mi zostali od soboty, a popri tom si urobím nejaké plnené šampiňóny.
Zobral som si krabicu väčších húb z Kauflandu, z grilu. Odstránila som im chodidlo, dobre som ich umyla a potom som ich nechala trochu odtiecť, kým som si pripravila plnku.
Do misy som dal nasekané stopky húb, prsia pečeného kurčaťa tiež nakrájané nadrobno, trochu zelenej petržlenovej vňate, soľ, korenie, dve zdravé polievkové lyžice čerstvého syra s 0% tuku, celé vajce a z druhej bielkoviny vajce. Premiešal som ako v zložení fašírok a po homogenizácii som huby naplnil čajovou lyžičkou a dal som ich piecť do lepiacej panvice s pokrievkou (samozrejme bez pridania tuku), dal som len trochu vody, aby sa dobre dusilo, potom dozreli po poklese vody.
Môžu sa jesť teplé alebo studené a idú sa zblázniť.
Nemôžem uveriť, aký som vynaliezavý.
VÝHODY
Dnes som jedol grilované kuracie prsia s 0% jogurtom, mliečnym jadrom a plechovkou tuniaka vo vlastnej šťave s čerstvým syrom.
Nemôžem si nevšimnúť, že vidím zlepšenia, najmä čo sa týka nálady. Z jedného dňa na druhý sa zdá, že je pre mňa jednoduchšie držať diétu. Všimol som si, že množstvo bielkovín, ktoré cítim, že musím jesť, sa zo dňa na deň znižuje. Kde som sa v pondelok najedol v jednom, takmer nepretržite, dnes som mal bez problémov iba tri jedlá denne.
Z miesta, kde vidím výsledky, akoby som mal čoraz väčšiu výhodu. Okrem toho zmizla moja depresia, v ktorej som mal v stredu až štvrtok takmer pocit, že tam idem. Cítila som nervozitu, cítila som potrebu sladkostí a bola som frustrovaná, že nemôžem jesť jedlá, ktoré mi chutia.
Cítim sa energickejšia, moja pokožka je jasnejšia, moja pokožka je napnutá a tonizovaná. Zatiaľ si môžem iba zagratulovať k začatiu tejto diéty.
Nasledujúci deň plavba
Od včera som rozmýšľal, či v plavbe striedať 5 dní bielkovín/5 dní bielkovín plus zeleniny alebo 1 deň P/1 deň P + L. Nakoniec som sa pri čítaní na stránke presvedčil, že je pre mňa najlepšie striedať 1 deň s 1 dňom, čo je z dlhodobého hľadiska stále najjednoduchšie.
Aj keď stránka hovorí, že je možné, že na začiatku plavby váha stagnuje alebo dokonca trochu stúpa, kvôli prívodu vody dodávanej zeleninou vidím, že ráno mi váha stále ukazuje 62 kg, čo je iba aby ma potešili a dodali mi čerstvú silu.
Preto dnes bude deň čistých bielkovín. Znovu zjem grilované kuracie prsia a jedno si urobím pizza Dukan:
Naposledy si dám aj zmrzlinu s čerstvým syrom, nabudúce si urobím s rumovou esenciou.
Sobota 4. augusta 2012
Prvý deň plavba
Dnes bol prvý deň plavby, takže som mal dovolené jesť bielkoviny a zeleninu.
Pripravil som si jedlo zo zelených fazúľ a chystal som sa robiť plnené huby, ale už som to nedostal, pretože som išiel do Aqua Magic. Tam som zjedol šalát s paradajkami, uhorkami, paprikou a šalátom, ochutený iba soľou a octom.
Žasol som nad svojou charakterovou silou a nemohol som uveriť, že dokážem pokračovať v strave napriek tomu, že ma duša bolela z toho, čo som okolo seba videl. Najviac si potrpím na skutočnú zmrzlinu, nie na svoju náhradnú stravu, ovocie a všetko, okrem toho, čo mám dovolené jesť.
Nie som od prírody lakomý, nikdy som nebol. Sladkosti sedeli v dome bez toho, aby sa ich dotkli. Teraz mi je však fyzicky zle, keď vidím zakázané jedlo, aj keď nie som hladný, pretože máte dovolené jesť toľko, koľko chcete a kedykoľvek. Pokušenie zastaveného ovocia na mňa, bohužiaľ, vždy fungovalo.
Tiež si uľavím od túžby po tom, čo vidím, piť nulovú colu (ja, ktorý som vždy utiekol pred komerčnými džúsmi, najmä so sladidlami, teraz sú mojím útočiskom, asi dávka denne), jesť mliečny syr Delaco s 0% tuku, po ktorom sa zbláznim, úprimne a klamem sa so svojou zmrzlinou Dukan.
Dnes večer som zjedol pizzu Dukan s pečenými kapia papričkami, naozaj lahôdka. A čo iné by som zjedol sedemdňový roh so šampanským krémom. A zmrzlina Top Gun Cookie od spoločnosti Nestle, moja obľúbená.
Opatrne. Zmrzlina uvedená vyššie nie je súčasťou Dukanovej diéty! Nie nie! Chyť sa za ruku, chyť sa za ruku!