Jablčný ocot, zdravotné výhody, chudnutie, cukrovka
Autentický jablčný ocot je vyrobený z fermentovaného jablčného muštu bez zahrievania. Jablčný mušt obsahuje kyseliny a baktérie prospešné pre zdravie. Získava sa zo šťavy extrahovanej z jablkovej dužiny. Aj keď má jablkový mušt svoje výhody pre zdravie, môže sa zmeniť na jablčný ocot, ktorý sa používa ako prírodný prostriedok na liečbu niektorých chorôb.
Ocot sa získava fermentáciou, čo je proces, pri ktorom sa spracúvajú cukry v potravinách. Prírodné kúry na chudnutie, cukrovku, trávenie, odporúčajú bežnú dávku jablčného muštu, získanú pridaním 2 polievkových lyžíc octu do pohára vody, ktorý sa konzumuje 3x denne.
Výhody jablčného muštu
Rovnako ako jablká, aj jablčný mušt má veľa zdravotných výhod. Pochádzajú z fytonutrientov prítomných v ovocí.
Podľa štúdie publikovanej v máji 2004 v časopise Nutrition Journal môžu fenoly, flavóny a karotenoidy v jablkách hrať kľúčovú úlohu pri znižovaní pravdepodobnosti vzniku chronických chorôb. Ľudia, ktorí konzumujú jablká často, majú nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb, astmy, cukrovky a niektorých druhov rakoviny. Jablká sú tiež zdrojom antioxidantov, ktoré chránia organizmus pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi v životnom prostredí.
Organický jablčný ocot je ideálny pre šaláty, marinovanie bieleho mäsa, kyslé uhorky (príprava) alebo dokonca zriedené vodou.
Jablčný ocot, odporúčaný na zlepšenie trávenia
Jablčný ocot je silne alkalizujúci. Pomáha tráveniu a je prospešný najmä pre ľudí, ktorí neprodukujú dostatok kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Ak sa jablčný ocot podáva na uľahčenie trávenia kyslých jedál, ako sú mäso, mliečne výrobky alebo fazuľa a orechy, odporúča sa ho konzumovať pred jedlom. Jablčný ocot sa súčasne používa ako prírodný prostriedok proti zápche aj hnačke. Môže pomôcť zmierniť zápchu vďaka obsahu pektínu, rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha črevám zhromažďovať a eliminovať odpad z potravy. V prípade hnačiek pomáha jablčný ocot upokojiť podráždenie črevnej sliznice.
Jablčný ocot na chudnutie
Jablčný ocot pre nepríjemný telesný pach
Jablčný ocot môže pomôcť regulovať hladinu pH pokožky u ľudí, ktorí ho konzumujú pravidelne. Pretože sa tým znižuje počet baktérií, ktoré spôsobujú nepríjemný zápach, ukazuje sa, že jablčný ocot eliminuje nepríjemný zápach tela. Pri dlhodobom používaní pôsobil u niektorých ľudí zvnútra smerom von a iným sa pri znižovaní nepríjemného zápachu osvedčila aplikácia zriedeného jablčného octu priamo na pokožku podpazušia alebo na nohy.
Jablčný ocot na cukrovku
Aj keď sa preukázalo, že jablčný ocot nelieči cukrovku, preukázateľne zmierňuje chorobu, pretože niektoré prírodné zložky v jablčnom octe môžu pomôcť spomaliť a regulovať hladinu cukru v krvi po každom jedle. V kombinácii s diétou citlivou na cukrovku môže jablčný ocot pomôcť zmierniť príznaky sprevádzajúce túto chorobu, ako je únava, slabosť, neustály smäd a časté močenie.