Jablkové knedle »Recepty na varenie; kuchyňa

recepty

príprava

prísady

Pripomienky

prísady

Opis prípravku

Pre Jablkové knedle Jablká ošúpeme a rozpolíme, odstránime jadrovník, dužinu nakrájame na malé kocky a zmiešame s citrónovou šťavou. Vajíčko rozšľaháme s cukrom a soľou a súčasne pridáme k jablkám múku, všetko dobre premiešame a spracujeme na stredne tuhú hmotu, necháme 20 minút odpočívať pri izbovej teplote.

Jablkovú zmes vytvarujte do 12-14 knedlíkov a ponorte do mierne vriacej osolenej vody, ako prevarte. Strúhanku zmiešame s kryštálovým cukrom a restujeme na rozpálenom masle dozlatista. Halušky vyberieme pomocou lopatky z vody, dobre scedíme a vyvaľkáme v maslovej strúhanke. Pred podávaním Jablkové knedle Posypeme krupicovým cukrom.

Tip: Maslová strúhanka chutí ešte lepšie so štipkou škorice!

Varenie a kuchyňa november 2018