Jablkové placky; časopis pre farmáciu

Na 4 kusy: 4 vajcia, 250 ml mlieka bez laktózy alebo sýtená minerálna voda, 4 lyžice cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 1 štipka soli, 125 g pšeničnej múky typu 1050, 1 lyžica citrónovej šťavy, 4 malé jablká, škorica, 2 lyžice oleja, bezlaktózové maslo alebo Margarín na vyprážanie, 4 lyžice nasekaných vlašských alebo lieskových orechov, práškový cukor

lyžice cukru

Sladké pokušenie: palacinky s jablkami a orechmi

príprava:

Vajcia, mlieko alebo minerálku, 2 lyžice cukru a soľ spolu prudko rozšľahajte. Po častiach vmiešajte múku, nechajte cesto asi 30 minút napučať. Vmiešajte olej do cesta. Olúpte, na štvrtiny a jadrovníky nakrájajte na tenké kolieska. Zmiešame s citrónovou šťavou, zvyšným cukrom a škoricou. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme maslo alebo margarín. Pridajte štvrtinu jabĺk, zalejte ich štvrtinou cesta a na strednom ohni upečte palacinky. Opatrne ho otočte alebo vyklopte na tanier. Podávame so škoricou, práškovým cukrom a orechmi.

Na kus (bez mlieka, s minerálnou vodou): Asi 440 kilokalórií, 12 g bielkovín, 20 g tuku, 49 g sacharidov, možný zdroj laktózy: vanilkový cukor