Jablkový sendvič s domácim arašidovým maslom Live Cook - vegetariánsky, vegánsky, surový a
Na ťažšie ráno potrebujeme jednoduché raňajky, ktoré nás nabijú energiou. Možno uvažujete o smoothie alebo cereáliách s mliekom. Namiesto toho navrhujem niečo nové: sendvič z plátkov jabĺk a domáceho arašidového masla. Výživné a prístupné pre všetkých! V podstate nám chýba len pár jabĺk a 300 g surových lúpaných arašidov.
Mnoho z nás zabúda, že niekedy sú najjednoduchšie odpovede najlepšie. Lepšie zdravie môže byť také ľahké ako košík s jablkami, keď potrebujete občerstvenie.
Ako hovorí anglické príslovie: „Jablko denne drží lekára preč“ (Jablko denne drží lekára ďalej), jablko môže byť dobrým riešením problémov s imunitou, prechladnutia alebo iných chorôb. Prečo? Pretože má veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú telu bojovať.
Jablká sú tiež plné vlákniny zvanej pektín - stredne veľké jablko obsahuje asi 4 gramy vlákniny. Pektín je klasifikovaný ako rozpustná, fermentovateľná a viskózna vláknina, čo je kombinácia, ktorá mu dodáva obrovský zoznam zdravotných výhod.
VÝHODY
1. Získajte zdravšie biele zuby
Jablko nenahradí zubnú kefku, ale hryzenie a žuvanie jablka stimuluje produkciu slín v ústach a znižuje stratu zubov znižovaním hladiny baktérií.
2. Vyhýbajte sa Alzheimerovej chorobe
Nová štúdia na myšiach ukazuje, že pitie jablkového džúsu by mohlo udržať Alzheimerovu chorobu ďalej a bojovať proti účinkom starnutia na mozog. Myši v štúdii, ktoré boli kŕmené vylepšenou jablkovou stravou, mali vyššiu hladinu neurotransmiteru acetylcholínu a v testoch bludiska sa im darilo lepšie ako v bežnej strave.
3. Chráňte sa pred Parkinsonovou chorobou
Výskum ukázal, že ľudia, ktorí jedia ovocie a iné jedlá s vysokým obsahom vlákniny, získavajú určitú ochranu pred Parkinsonovou chorobou, chorobou charakterizovanou rozpadom nervových buniek produkujúcich dopamín v mozgu. Vedci to spojili so silou bojovať proti voľným radikálom antioxidantov, ktoré obsahujú.
4. Znížte výskyt rakoviny
Vedci z Americkej asociácie pre výskum rakoviny sa okrem iného zhodujú, že konzumácia jabĺk bohatých na flavonol by mohla pomôcť znížiť riziko rakoviny pankreasu až o 23%. Vedci z Cornell University identifikovali niekoľko zlúčenín - triterpenoidov - v jablkovej šupke, ktoré majú potenciálne antirastové účinky proti rakovinovým bunkám v pečeni, hrubom čreve a prsníku. Ich predchádzajúci výskum zistil, že extrakty z celých jabĺk môžu u potkanov znížiť počet a veľkosť nádorov prsníka.
5. Znížte riziko cukrovky
Tí, ktorí jedia aspoň jedno jablko denne, majú o 28% menšiu pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu ako tí, ktorí nejedia jablká. Jablká sú nabité rozpustnou vlákninou, čo je kľúčom k blokovaniu rastu cukru v krvi.
6. Máte zdravšie srdce
Rozsiahly súbor výskumov spájal vysoký príjem rozpustnej vlákniny s pomalšou akumuláciou plaku bohatého na cholesterol vo vašich tepnách. Fenolová zlúčenina nachádzajúca sa v jablkovej šupke tiež zabraňuje stuhnutiu cholesterolu do tela na stenách tepien.
9. Bojujte proti hnačkám a zápche
Ak nemôžete ísť na toaletu alebo sa jednoducho neviete zastaviť, môže vám pomôcť vláknina nachádzajúca sa v jablkách. Vláknina môže odstrániť vodu z hrubého čreva, aby sa veci pri pohybe udržali v pohybe, alebo aby absorbovala prebytočnú vodu zo stolice, aby spomalila váš črevný priechod.
10. Bojujte proti hemoroidom
Reguláciou zápchy vám vláknina zabráni prílišnému stláčaniu, keď idete na toaletu, a preto pomôže zmierniť hemoroidy.
13. Detoxikujte svoju pečeň
Neustále konzumujeme toxíny, či už sú to nápoje alebo jedlo, a pečeň je zodpovedná za čistenie týchto toxínov z tela. Mnoho lekárov je skeptických voči detoxikačným diétam a tvrdí, že majú potenciál spôsobiť viac škody ako úžitku. Našťastie niektoré z najlepších a najjednoduchších vecí, ktoré môžete jesť, ktoré vám pomôžu pri detoxikácii pečene, sú ovocie - napríklad jablká.
14. Liečba proti zvracaniu a otrave jedlom
Jablkové šupky sa môžu použiť na zmiernenie následkov infekcie spôsobenej otravou jedlom, ktorá môže viesť k zvracaniu a hnačkám. Ak nemôžete prehltnúť ani tablety proti zvracaniu, uvarte si čaj z jablkovej šupky a uvidíte, ako príznaky začnú ustupovať.
Ak sme si istí, že jablká sú prospešné pre naše zdravie, možno si myslíte, že arašidové maslo je tvrdé na pečeň a má veľa tukov a cukru. Ale nie je to tak. Najmä keď sa vyrába doma! Tu sú výhody:
1. Pomáha vám pri chudnutí
Pri 180 až 210 kalóriách na porciu sa môže zdať, že je tučný. Má ale závideniahodnú kombináciu vlákniny (2 g na porciu) a bielkovín (8 g na porciu), ktorá vás zasýti a udrží vás dlhšie plných, takže budete jesť menej. Navyše nie je nič zhovievavejšie ako lízanie arašidového masla v lyžici - a pôžitok (s mierou) pomáha dietujúcim bojovať s chuťou a zostať na správnej ceste.
2. Je plný výživy
Porcia arašidového masla obsahuje 3 mg silného antioxidačného vitamínu E, 49 mg horčíka na tvorbu kostí, 208 mg draslíka vhodného pre svaly a 0,17 mg vitamínu B6, ktorý zvyšuje imunitu. Výskum ukazuje, že konzumácia arašidov môže znížiť riziko srdcových chorôb, cukrovky a ďalších chronických zdravotných stavov. Štúdia publikovaná v časopise Journal of the American Medical Association zistila, že konzumácia hrsti orechov alebo arašidového masla (asi 2 polievkové lyžice) najmenej 5 dní v týždni môže znížiť riziko vzniku cukrovky o takmer 30%.
3. Má dobrý tuk
Arašidové maslo je plné mononenasýtených tukov zdravých pre srdce. Nedávna štúdia zistila, že dospelí rezistentní na inzulín, ktorí jedli stravu s vysokým obsahom mono-mastných kyselín, mali menej brušného tuku ako tí, ktorí konzumovali viac sacharidov alebo nasýtených tukov.
PS: Ak si kupujete nízkotučné arašidové maslo, pretože si myslíte, že je to lepšie po pás, ušetrite svoje peniaze. Kalórie sú rovnaké (alebo dokonca o niečo vyššie) vďaka ďalším prísadám, ktoré sa pridávajú na doplnenie chýbajúceho tuku (vrátane väčšieho množstva cukru). Takže, choďte na ten prírodný! Vezmite si niekoľko sto gramov arašidov a s dnešným mixérom si budete môcť pripraviť svoje vlastné arašidové maslo.