Jablkový závin, chcel čo najmenej kalorický
Tatjana85
Išiel som dnes večer na večeru s priateľom a uvidel som, že zákusky sú jablkový závin. Ja som si žiaden neobjednal, pretože bol veľmi drahý a aj tak som bol plný, ale potom som dostal nápad, že by som si sám pre svoju rodinu a pre seba urobil jablkový závin.
Máte niekto z vás recept, ako môžem prijať čo najnižšie kalórie, ktoré cesto je pre mňa najlepšie? Vždy si dáte lístkové cesto, však? je možné aj iné cesto, ak áno, ktoré?
Červené slnko z Kryptonu
králik.
Jablkový závin je vlastne aj tak relatívne „zdravý“ dezert.
Vyskúšajte to so závinovým cestom, teraz je dostupné aj v supermarkete vo verzii VK a vôbec nie je tučné, ako lístkové cesto. Možno trochu ťažko sa s ním pracuje. Náplň aj tak nie je až taká divoká, čo sa týka obsahu kalórií. pár jabĺk, orechov, hrozienok.
biela čokoláda
Angua
pani roberts
250 g múky, 1/4 lyžičky soli, 4 lyžice oleja, 1 vajce, múka na vyvaľkanie; Plnka: 50 g lieskových orechov, 1 kg jabĺk, 1 šálka kyslej smotany (200 g) 75 g agátového medu, 50 g hrozienok, 50 g masla, tuk na tácku, olej na kefovanie.
Miesime múku, soľ, olej a vajce pomocou háku na cesto ručného mixéra a potom rukami vymiesime hladké cesto, kým nebude elastické, ale nie lepivé. Necháme 30 minút odpočívať pri izbovej teplote.
Na plnku: jablká olúpeme a nakrájame na plátky. Orechy nasekajte a zmiešajte s jablkami, kyslou smotanou, hrozienkami a medom.
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej kuchynskej utierke (hrubej asi 3 mm) a opatrne ho vytiahneme cez chrbát ruky, aby sa jeho veľkosť zdvojnásobila tak, že ruky (dlane smerujú nadol) natiahneme pod cesto, nadvihneme a opatrne rovnomerne potiahneme do všetkých strán. Cesto potrieme rozpusteným maslom a nalejeme naň jablkovú plnku. Približne 5 cm široký okraj nechajte z oboch strán voľný. Boky prehneme smerom do stredu, cesto zrolujeme a šev dáme dole na vymastený plech. Pečieme pri teplote 200 stupňov (konvekcia 170 stupňov, hladina plynu 3) 35-40 minút. Aby povrch nepraskol, občas cesto potrieme olejom.
Tu som našiel tento recept a previedol by som ho na stravu: margarín namiesto masla, sladidlo namiesto medu, menej hrozienok a orechov, ako je uvedené, 2 bielky namiesto 1 vajca, 2 lyžice oleja namiesto 4.
Ale keďže som to ešte neskúšal, nedávam ruky do ohňa, aby to rovnako dobre fungovalo.
Angua
Zrolovanie je jednoduchšie, ak cesto po vytiahnutí odložíte na kuchynskú utierku. Potom naplňte, preložte po okraji a opatrne zoberte jednu stranu kuchynskej utierky, aby sa cesto odkotúľalo (bolo to pochopiteľné?)
Ak chcete, aby to celé bolo šťavnatejšie, môžete štrúdľu vložiť aj do pekáča a asi po pol hodine v rúre ju zalejete horúcim mliekom.