Jačmeň pomáha znižovať chuť do jedla a zlepšovať metabolický profil
Štúdia uskutočnená na univerzite v Lunde (Švédsko), ktorá bola nedávno zverejnená v British Journal of Nutrition, tvrdí, že zahrnutie jačmeň V každodennej strave môže znížiť riziko vzniku cukrovka 2. typu a môže viesť k zlepšeniu glykemickej krivky a a kontrola chuti do jedla.
To sa dá do istej miery vysvetliť prítomnosťou nestráviteľné sacharidy (vláknina) z jačmeňa vrátane inulínu. Pôsobia na difúzny endokrinný systém v gastrointestinálnom trakte a zvyšujú vylučovanie zúčastnených hormónov regulácia glykemickej rovnováhy a chuti do jedla, mechanizmy však nie sú úplne objasnené.
20 účastníkov štúdie bolo rozdelených do dvoch skupín. Jedna skupina konzumovala celozrnné pečivo (obsahujúce viac ako 85% jačmenných vločiek), na 3 dni. Kontrolná skupina jedla biele pečivo počas 3 dní, na raňajky, na obed a na večeru.
V dňoch určených na výživový zásah boli účastníci hodnotení podľa ukazovateľov kardiometabolického stavu a koncentrácie hormónov podieľajúcich sa na vyvolaní sýtosti (peptid podobný 1 glukagónu a peptid YY). .
Došlo k výraznému zlepšeniu metabolizmu, čo zahŕňalo aj zníženie glukózy v krvi a inzulinémie, zvýšiť citlivosť na inzulín o 25% a optimalizácia kontroly chuti do jedla, a na intestinálnej úrovni došlo k zníženiu chronického subklinického zápalu.
Výsledky tejto štúdie sú vítané vzhľadom na výrazný nárast prípadov cukrovky typu 2 a obezity v posledných rokoch. Na analýzu dopadu určitých druhov Kardiometabolického zdravia na zdravie sú potrebné ďalšie štúdie vláknina.
Vedci z University of Edinburgh a Dundee v Škótsku objavili prírodný proteín, ktorý to dokáže.
Nórska štúdia uskutočnená na univerzite v Osle v spolupráci s Monash University v Rakúsku.
Nedávna štúdia publikovaná v časopise Appetite naznačuje, že mierny príjem čokolády je spojený s.
V snahe schudnúť by vyšší príjem vlákniny mohol podporiť proces straty nadbytočných kilogramov.
Strava s vysokým obsahom celých zŕn a vlákniny je spojená s nižším rizikom predčasnej smrti,.
Podľa novej štúdie uskutočnenej v rámci Katedry mikrobiológie a imunológie Univerzity Sta.