Jadrové ovocie Ako odstrániť kôstky a kôstky z avokáda, sliviek atď.

Slivky, avokádo a podobne: Takto ľahko odstránite kôstky a semiačka

  • Po konečnom nájdení dokonalého avokáda nasleduje dezilúzia: jadro sa bráni proti opusteniu ovocia.
  • Fanúšikovia takmer všetkých jadierok zdieľajú toto utrpenie.
  • Zozbierali sme veľmi jednoduché tipy a triky na odstraňovanie kôstok z jadrovín.

Tí, ktorí milujú slivkový koláč, si v lete zaručene prídu na svoje. Pokiaľ ale nemáte špeciálneho štamperlíka, budete z odstránenia kôstok rýchlo na nervy - preto ovocinári Provinčnej asociácie pestovateľov ovocia a zeleniny v Ríme odporúčajú na pečenie slivky, kôstka sa ľahšie uvoľní a pri pečení nestratíte toľko tekutiny. Ak by to mali byť slivky, máme návod na kôstky - aj na ostatné kôstkové ovocie, ako sú čerešne, mango alebo avokádo.

ovocie

NA TÉMU

  • výživa
  • radca
  • Varíme a pečieme

Slivka alebo slivka - aký je rozdiel?

Kameň sliviek - tak to funguje

Slivky sú vhodnejšie na občerstvenie ako na pečenie, pretože sa ťažko uvoľňuje ich kôstka. Pokiaľ nemáte špeciálny stoner - vyzerajú ako kliešte. Ak sa sem slivka vloží pozdĺžne a kliešte sa stlačia, kameň slivky stoner jednoducho vytlačí. Funguje rýchlo a ľahko, mali by ste pod ňu položiť iba malú misku. Slivka je v obchodoch dostupná od desiatich eur.

Ručné jamky sú však tiež oveľa jednoduchšie, ako sa očakávalo:

  • V prvom kroku by sa mali slivky umyť a dôkladne vysušiť.
  • Potom jedenkrát nakrájajte cez stred slivky ostrým nožom cez kameň - vyrežte ho až na kameň.
  • Potom sa dajú polovice otočiť proti sebe, kameň sa povolí a dá sa tak ľahko vybrať.

V tomto zobrazení sa, bohužiaľ, nedá správne zobraziť všetok obsah.

Táto metóda je tiež na slivky uplatniteľné a mimochodom tiež s Broskyne a Marhule. Oproti slivkám sa slivky odtrhnú od kameňa ešte ľahšie a pri pečení neprechádzajú polievkou. Ovocinári vysvetľujú, že sú dlhší ako ich kyprý brat a majú šev na bruchu.

Váš tip pre labužníkov: slivky môžu byť tiež srdečne naplnené nivou alebo vyprážané zabalené v slanine.

NA TÉMU

  • jesť a piť
  • Recepty
  • Varíme a pečieme

Recepty: Takto sa dajú pripraviť vegánske slivkové a slivkové koláče

  • štúdium
  • výživa
  • spoločnosti

Štúdia: vzdelaní ľudia jedia ovocie a zeleninu častejšie

Kamenné mirabelky slivky - takto to funguje

Slivky Mirabelle dobre odchádzajú z kameňa, ale sú oveľa menšie. Pripraviť ich na plech koláča si preto vyžaduje veľa úsilia. Môžete tu tiež použiť stonovač - ale bohužiaľ sa to môže rýchlo zmeniť na neporiadok. Mäso slivky mirabelky je tak pevne spojené s jadrom, že pri vytiahnutí kameňa s ním často prichádza veľa mäsa - to spôsobuje zbytočnú stratu dužiny a všade špliechanie šťavy. Pitting je oveľa čistejší pomocou ostrého noža:

  • Najskôr by sa mali mirabelky slivky dôkladne umyť a osušiť.
  • V druhom kroku ovocie rozpolte - ak je to možné, nepoškodte jadro. Podobne ako slivka je prakticky prerezaná okolo kameňa.
  • Teraz je kameň ručne odstránený z každej polovice slivky mirabelle. To si niekedy vyžaduje veľa sily - aj tu platí toto: buďte opatrní, aby ste si so sebou nepriniesli príliš veľa dužiny.

Všeobecne dôležité: Všetky ovocie zo skupiny sliviek by sa mali konzumovať čerstvé, ako je to možné. Môžu sa uchovávať v chladničke niekoľko dní. Slivky a slivky mirabelle sú vhodné dokonca aj na mrazenie. Za týmto účelom po umytí vyberte kôstku a nakrájajte ovocie na požadovanú veľkosť. Aj celý slivkový koláč môže po vychladnutí ísť do mrazničky.

Kamenné čerešne - tak to funguje

Medzi kôstkové ovocie patria aj čerešne. Nielen, že sú vynikajúce, sú to aj zdravé vitamínové bomby: Obsahujú veľa vitamínu C, vitamíny skupiny B a kyselinu listovú. Ak ich chcete použiť na čerešňový džem alebo čerešňový koláč, musíte predtým čerešne odkôstkovať. Samozrejme, môžete opäť použiť stonkovač, ak je k dispozícii - ak nie, žiadny problém: čerešne sa dajú z kameňa tiež ľahko odstrániť pomocou bežného kuchynského náradia.

Opäť samozrejme môžete pracovať s ostrým kuchynským nožom. Čerešne jednoducho prekrojíme na polovicu a potom odstránime kôstku. Toto zvyčajne sedí v ovocí dosť voľne. Výzvou je vyhnúť sa neporiadku. Existujú dva ďalšie spôsoby, ako to urobiť.

Tip 1 - vlásenka

  • K tomu je potrebný buď široký vlásenec, aký sa používa na updos, alebo veľká rozložená sponka na papier.
  • Vlásenka alebo sponka na papier slúžia ako akýsi háčik, ktorým sa dá kameň zachytiť z čerešne. Podľa toho, ako lepšie vychádzate, použite krivku svorky alebo ju ohnite tak, aby vyzerala ako malá golfová palica.
  • Teraz je kameň vytiahnutý cez malý otvor čerešne. Spočiatku to môže vyžadovať určitú prax, ale s trochou praxe to vždy vyjde lepšie.
  • Pre lepšie držanie môžete otvorený koniec kolíka Bobby vložiť do korku, aby ste ho uchopili.

V tomto zobrazení sa, bohužiaľ, nedá správne zobraziť všetok obsah.

NA TÉMU

  • Koktaily
  • Recepty
  • jesť a piť
  • Leto

Ovocné a osviežujúce: takto pripravíte malinové mojito

Tip 2 - kombinácia paličiek a fliaš

  • Ak majú byť čerešne vykôstkované celé, môže pomôcť čistá sklenená fľaša a palička (alebo slamka).
  • Každá jedna čerešňa sa umiestni na otvor fľaše, drží sa nadol a prepichne sa paličkou smerom k spodnej časti fľaše.
  • Čerešňové kôstky sú zachytené vo fľaši a čerešňa je jednoducho vykôstkovaná s malým otvorom.

V tomto zobrazení sa, bohužiaľ, nedá správne zobraziť všetok obsah.

Kamenné mango - tak to funguje

Presne povedané, mango je tiež bez kôstok a nie bez kôstok - pretože populárne ovocie je kôstkové ovocie, pretože na rozdiel od drievkového ovocia má iba jedno tvrdé jadro a žiadne jadro s viacerými jadrami. Mnoho milovníkov ovocia však má ťažkosti s prípravou: Olúpanie a kôstkovanie manga nie je také ľahké. Neexistuje nič, čo by zodpovedalo človeku - v niektorých prípadoch sú v obchodoch ponúkané špeciálne „rozdeľovače manga“, ktoré však často zanechávajú na jadre príliš veľa dužiny. Ale keď sú plody zrelé, ich veľké oválne jadro sa ľahšie uvoľňuje, ako sa očakávalo.

Tip 1: strihajte ako profesionál

  • Najskôr sa mango olúpe pozdĺžne - najjednoduchšie je to pomocou škrabky na zeleninu. Malo by sa odstrániť čo najmenej buničiny.
  • Teraz pomocou ostrého noža rozrežte dužinu po stranách jadra.
  • Teraz odrežte zvyšnú dužinu z jadra na malé kúsky.

V tomto zobrazení sa, bohužiaľ, nedá správne zobraziť všetok obsah.

Tip 2: lyžičkový trik

  • Najskôr sa mango pozdĺžne rozreže ostrým nožom k jadru, to znamená takmer na polovicu.
  • Pretože jadro sedí celkom pevne v mangu, teraz sa používa lyžica. Vďaka tomu je mango otvorené a jadro zostáva v jednej polovici.
  • Lyžica tiež pomôže uvoľniť kameň z druhej polovice manga. Raz prejdite lyžicou okolo kameňa, aby ste zachovali čo najviac dužiny.

Mimochodom: Manga sa dajú ľahko krájať na kúsky. Za týmto účelom sú polovice manga rozrezané pozdĺžne a priečne raz s kožou zvnútra. Teraz je buničina tlačená smerom von, mango je obrátené naruby. Teraz je možné kúsky ľahko odrezať nožom.

V tomto zobrazení sa, bohužiaľ, nedá správne zobraziť všetok obsah.