Jahňací guláš Varenie receptov s Laurou Savou - najlepšie recepty pre celú rodinu

receptov

Povedal som to a opakujem to: niet väčšej radosti ako vedieť, že sa vám moje recepty páčia a že bez ohľadu na to, aké dlhé a široké to budú, odo mňa stále čakáte nejaké recepty: P. Ako tento jahňací guláš, o ktorý ste ma nedávno požiadali a ktorý som vám priniesol v pare. Je to neskutočne chutné, preto vám odporúčam pripraviť dvojnásobnú porciu, ak máte veľa veľkonočných hostí.

Tu máte ďalší skvelý nápad dusené so špenátom 😀

prísady:

  • 1 kg jahňacieho mäsa (rebrá + mäso)
  • 4 veľké zväzky zelenej cibule
  • 4 veľké strúčiky zeleného cesnaku
  • 100 ml oleja
  • 250 ml vývar (Paradajkový džús)
  • soľ korenie

Spôsob prípravy:

Cibuľu a cesnak olúpte, umyte a nakrájajte na kúsky cca. 4-5 cm (biele aj zelené); dajte na oheň hrniec s vodou, pridajte lyžicu hrubej soli, a keď zovrie, pridajte cibuľu a cesnak. Obarte sa 1-2 minúty, potom metličkou vyberte a odstavte.

Olej rozohrejte vo veľkom hrnci; porciovajte mäso (nakrájajte ho na vhodné kúsky) a opečte ho zo všetkých strán. Oheň by nemal byť veľký!

Pridajte oparenú cibuľu a cesnak a podlejte trochou teplej vody (100 ml.) A paradajkovou šťavou. Necháme zovrieť 10-15 minút s pokrievkou, potom vložíme do vyhriatej rúry na mierny oheň na cca. 1 hodina (nezakrytá). Občas premiešajte a keď dosiahne požadovanú konzistenciu, vypnite plameň: P. Nechala som to trochu dlhšie, pretože som to nechcela veľmi vodnaté, aj keď som to neskôr oľutovala:)). Omáčka je taká dobrá a veľmi dobre sa viaže s paradajkami a zeleninou, takže nemôžete prestať jesť 😀

Prajem vám veľkú chuť do jedla, drahí.

Tip: Paradajkovú šťavu môžete nahradiť paradajkovou pastou, ale použite iba 100 g a pridajte ďalších 100 ml vody.