Jahňacie mäso, Veľká noc 4 základné ingrediencie pre vynikajúce jedlo
Ako vždy na jar, aj tu vždy prichádza sviatok Veľkej noci. Viem, nič nové.
Je pravda, že počas celého roka máme aj Vianoce a mnoho ďalších cirkevných sviatkov, dôležitých i menej dôležitých, ale teraz som o nich nemienil diskutovať. Je to o Veľkej noci, pretože nám klope na dvere.
So svätým sviatkom Veľkej noci, ako sme si už v posledných desaťročiach zvykli, prichádzajú sväté starosti s „zajačikmi darčekmi“ alebo „tým, čo deťom položíme na stôl“. Prečo s duchovnou úprimnosťou neuznať, že akýkoľvek veľký náboženský sviatok stráca svoj „duchovný význam“, ak nemyslíme čo najviac na potreby Jeho Veličenstva, kráľa žalúdka.
S pribúdajúcimi rokmi sa film „The Chase for the Gift“ z filmu, v ktorom hral senátor Arnold Schwartzenegger z roku 1996, nahrádza textom „The Chase for the Animal“.
Vráťme sa k našim ovciam, respektíve k jahňatám, že nadišiel čas filmu „Zabitie jahniat“, filmu, v ktorom by, ak je to človek dobre vedomý, nikto nechcel hrať, ani sir Anthony Hopkins.
Aby ste teda mohli mať z úžasného veľkonočného jedla úžitok z „vytúženého“ jahňacieho mäsa, sú potrebné tieto základné ingrediencie:
Nevedomosť - ak si dobre pamätám, Ježiš je ten, kto bol nazvaný „Baránok Boží“. V gréčtine „Amnos tou theou“ alebo, lepšie známy latinský názov, „Agnus Dei“.
Zjavenie je poslednou knihou Nového zákona, posvätným textom, v ktorom je Vzkriesený Kristus predstavený ako „zabitý baránok, ale živý a oslávený“. Inými slovami, Ježiš, bezhriešny, sa obetoval za hriechy sveta. Plastické znázornenie predstavuje bieleho, nevinného a čistého baránka, ktorý sa obetuje za hriechy iných. Pozrime sa, čo hovorí súčasný pápež František: „Je to krvavý rituál, ktorý je v silnom rozpore s koncepciou Vzkriesenia, ktorá so sebou prináša obnovenie viery a nádeje.“ “
Aká lepšia dovolenka by sa mohla zvoliť na obetovanie bezbranného baránka ako samotné Vzkriesenie Baránka?
obžerstvo - vedia alebo nie, niektorí si myslia, že „nie, nebol by to koniec krajiny, keby som zjedol aj baránka?“ Áno, je veľký rozdiel, či niekto jedáva jahňacie mäso alebo nie. Aj tak sú zabití. Odpoveď môže byť pre mnohých prekvapením, pretože v skutočnosti každý kresťan hlasuje za toto zabitie každým sústom prípravy jahňacieho mäsa, pričom každý poukaz potvrdzuje nákup jahňacieho mäsa. Veci sú jednoduché: keby sme nejedli jahňatá, nezabili by ich ani oni. Rovnica je taká jednoduchá, ako je zodpovedná.
Ľahostajnosť - áno, presne ona, jedna z hlavných zložiek všetkých menej dobrých vecí, ktoré sa v našich životoch dejú. Ako my, tak aj ľudia okolo nás. Myslím tým, čo keď bude zabité nebohé jahňa, ktoré aj tak nepoznáme alebo nevidíme do tváre? Len to nie je o našej vlastnej mačke alebo psom miláčikovi. eeeeee.
Samozrejme, ak by si psy prišli po nášho miláčika, potom by to bolo úplne inak - noviny by to chceli, televízie by museli ohavnú udalosť hlásiť a v rozsahu bloku by to museli byť určite všetci. v smútku.
Nevedomosť - Niektorí vedci tvrdia, že v jahňacine nájdeme veľa bielkovín, asi 55% dennej potreby. Je pravda, že málokto tvrdí, že strava bohatá na živočíšne bielkoviny predisponuje k rakovine. Iní tvrdia, že je to úžasný zdroj zinku, aj keď úprimne, stále existujú zdroje bielkovín a zinku, ktoré nesmieme zabíjať. Príroda v zeleninovej alebo minerálnej ríši nám ich ponúka zadarmo.
Čo však možno málokto vie, sú riziká, ktorým sú vystavení pri konzumácii tohto mäsa. Nehovorím tu o slávnych rastových hormónoch, ktoré tiež predisponujú k rakovine, hoci by tiež boli hodné úvahy. Sú to napríklad nasýtené tuky a kalórie. Každé približne 110 g jahňacieho mäsa obsahuje 330 kalórií a 10 g nasýtených tukov. To sú asi dve tretiny množstva povoleného pri diéte s príjmom 2 000 kalórií/deň. Hádajte, kto dostane výsledný cholesterol a koho srdce je vystavené rizikám.
Jahňacie mäso je navyše zdrojom purínov, látok, ktoré telo premieňa na kyselinu močovú. Čo sa to s ním deje? Pokiaľ sa teda nebude správne vylučovať z tela, zvýši sa riziko obličkových kameňov a dny.
Nedávno bola zverejnená štúdia Svetovej zdravotníckej organizácie, ktorá sa uskutočňovala viac ako 10 rokov. Má názov „Perspektívne európske skúmanie rakoviny a výživy“ a ukazuje, že tí ľudia, ktorí konzumujú najmenej 80 g červeného mäsa denne, čo je kategória, ktorá zahŕňa jahňacie mäso, majú o 30% vyššie riziko vzniku rakoviny. hrubého čreva. Zvýšené riziko nastáva už pri konzumácii 55g/deň.
Sú iba štyri, ale určite nájdete podstatnejšie ingrediencie, aby ste mohli „ťažiť“ z lahodného veľkonočného jedla s jahňacím mäsom.
Na záver, nehovoriac o tom, je mi ľúto, ak viem, čo vám želám, „šťastné sviatky“ alebo „veľká túžba“. Osobne mám radšej to prvé.
Viac sa dozviete na našom Facebook, sledujte nás na Instagrame, Twitteri a YouTube, prihláste sa na odber bulletinu alebo navštívte naše ajurvédske detoxikačné a kuchárske tábory. Môžete tiež použiť chat v pravej časti stránky.
Vedeli ste o „láske v jedle“, našom super personalizovanom ajurvédskom kurze varenia? Naučíte sa variť a jesť v dokonalej harmónii so svojou typológiou.
Ak bol tento článok pre vás užitočný, môžete ho poslať priateľovi. Skrášlite mu život (a zefektívnite trávenie).
Zanechajte nám komentár nižšie so svojimi skúsenosťami. Ďakujem!