Jahoda - moja kuchynská záhrada
Jahoda je storočný druh ovocia, ktorý patrí do čeľade ružových. Existuje asi dvadsať rôznych druhov pestovaných jahôd. V minulosti sa rastlina pestovala hlavne ako okrasná rastlina a jahody sa pestovali na lekárske účely. Vtedy boli jahody symbolom letmého potešenia. Lahodnú chuť jahôd spoznali až v stredoveku.
Jahody sú veľmi zdravé ovocie a stále sa používajú pre svoje blahodárne účinky na náš organizmus. Napríklad jahody čistia krv, stimulujú metabolizmus a majú dobrý účinok na kosti. Znižujú tiež hladinu cukru, a preto sú obzvlášť vhodné pre pacientov s cukrovkou. Pretože ovocie má laxatívny a detoxikačný účinok, je ideálne aj pre ľudí s nadváhou.
Jahoda v záhrade
Pestovanie vlastných jahôd je nielen zábava, ale skrášľuje aj vašu záhradu. A výsledok je samozrejme vynikajúci! Vyberte si slnečné miesto a vysievajte vo februári. Nečakajte príliš dlho, pretože ak nezasejete do apríla, pravdepodobnosť úrody v tom istom roku je veľmi malá.
Jahoda je trváca rastlina, ktorá pre svoj dobrý rast potrebuje organické hnojivá. Pôdu by ste preto mali obohatiť o tieto látky. Trávená slama je tiež dobrou živnou pôdou pre jahody. Je tiež vhodné dať okolo rastliny trochu slamy. Takto zabránite tomu, aby sa nízko zavesené jahody dotkli zeme a znečistili sa. Jahody visiace v bahne a piesku hnijú rýchlejšie. Pamätajte tiež, že vtáky majú tiež veľmi radi vaše jahody. Dajte na svoje rastliny sieťku, aby vtáky nezjedli vaše jahody. Počas rastu zabezpečte dostatočnú vlhkosť a odstráňte burinu, ktorá rastie medzi rastlinami.
úroda
So zberom môžete začať od júla. Existuje veľká šanca, že rastlina v budúcom roku opäť dorastie a vy si môžete vychutnať jahody z tej istej rastliny.
Jahody v kuchyni
Jahody sú plné vitamínu C, a preto nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Toto sladké ovocie sa často používa na výrobu džemu a dá sa tiež dobre kombinovať s iným lesným ovocím, ako sú černice, ríbezle a maliny. Môžete si pripraviť vynikajúci jahodový mliečny koktail, alebo pridať jahody do jogurtu alebo zmrzliny pre úžasne sladkú chuť. Alebo čo tak domáce smoothie alebo exotický šalát s jahodami, orechmi a kozím syrom? Jahody môžete tiež osmažiť na woku s trochou oleja a korenia. A v neposlednom rade sú jahody a rozpustená čokoláda neodolateľne zvodnou kombináciou !
skladovanie
Jahody môžete skladovať v chladničke až tri dni. Môžu sa uchovávať osem mesiacov v mrazničke .