Jahodová Charlotte - lahodná krémová so sušienkou Jednoducho upečte

prísady

Za sušienku

Na plnenie

Na piškótu vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom asi 3-4 minúty, kým zmes nezhustne. Plech zakryjeme papierom na pečenie. Rúru predhrejte na 180 stupňov (prúdenie: 160 stupňov). Soľ zmiešame s múkou a práškom do pečiva a postupne vmiešavame do vaječnej zmesi. Cesto preložíme na plech a vyhladíme.

lahodná

Pečieme vo vyhriatej rúre asi 15 minút. Na pracovnú dosku položte čerstvý utierku a posypte trochou cukru. Ešte teplý piškót otočte na utierku. Strhneme papier na pečenie, necháme cca 10 minút vychladnúť. Piškótu natrieme jahodovým džemom. Pomocou utierky ho zrolujte pozdĺž dlhej strany čo najtesnejšie a bez medzier. Švajčiarsku roládu nakrájajte na kúsky široké asi 2 - 3 cm (asi 20 kusov).

Na plnku jahody umyjeme a zbavíme stopky. 200 g jahôd jemne rozmixujte pomocou tyčového mixéra. Zvyšných 300 g jahôd nakrájajte na kocky a odstavte. Želatínu namočte na pár minút do studenej vody podľa pokynov na obale. Želatínové pláty dobre vytlačte a nechajte rozpustiť 1 lyžicou nízkotučného tvarohu v hrnci na miernom ohni.

Šľahačku vyšľaháme dotuha a odstavíme. Zvyšný nízkotučný tvaroh zmiešajte s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridajte želatínovú zmes do tvarohu a miešajte. Vmiešame jahodové pyré a preložíme tuhý krém. Rezervované, na kocky nakrájané jahody preložíme do krému. Misku (priemer asi 20 cm) vyložte potravinovou fóliou. Vložte vychladnuté sušienky do misky tak, aby bol okraj úplne zakrytý.