Jahodová pena s agar-agarom od steffs1901

  • agar-agarom

Jahodová pena s agar-agarom

prísady

Jahodová pena s agarovým agarom

  • 250 gramov krému
  • 400 gramov jahôd
  • 1 zarovnaná čajová lyžička agarového agaru
  • 200 gramov kyslej smotany alebo tvarohu
  • 30 gramov cukru
  • 1 lyžica citrónovej šťavy

4h 15min
ľahké

príprava

  1. Vložte motýľ. Krém v čistej mixovacej miske bez nastavenia času/úrovne 3 Beat vizuálnym kontaktom do požadovanej sily do tuha, Odstráňte motýľ a dekantovať.
  2. Jahody 10 s/úroveň 6 pyré. Vyberte 3 polievkové lyžice a vložte ich do hrnca spolu s agarovým agarom a za stáleho miešania ich povarte 2 minúty.
  3. Medzitým jahodové pyré s kyslou smotanou (alebo tvarohom), cukrom a citrónovou šťavou 20 s/úroveň 2 Zmiešať.
  4. Varený agarový agar 10 s/úroveň 2 krátko vmiešajte.

Stierkou opatrne vmiešajte krém.

  • Naplňte do pohárov alebo veľkej misy a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny.