Jahody so smotanou
Jahody a kyslá smotana existujú od začiatku Wimbledonu, v roku 1877, keď sa na zápas medzi Spencerom Gorom a M.C Marshallom prišlo pozrieť 200 divákov, skóre 6-1, 6-2, 6-4.
Späť vo viktoriánskej ére bola sezóna jahôd dosť krátka, okolo 3-4 týždňov. Stalo sa to zhodou okolností s týmto tenisovým šampionátom.
Farma Hugha Loweho dodáva 25-ročnú jahodu Wimbledon.
Marion Regan, riaditeľka Lowe Farms: "Je to rodinný podnik, založil ho môj pradedo v roku 1893. Stále si veľmi dobre pamätám, keď sme prvýkrát začali zásobovať Wimbledon. Vždy to bola veľká udalosť." Pre nás to bolo tiež náročné obdobie, kvôli poveternostným podmienkam, ale teraz pestujeme celú úrodu v soláriách, aby sme zabezpečili, že budeme môcť zbierať úrodu bez ohľadu na počasie, “uvádza CNN.
Plody sa zberajú deň vopred, aby sa podávali mimoriadne čerstvé. Príďte do Wimbledonu o 5.30.
Podľa The All England Lawn Tennis Club sa vo Wimbledone každý rok skonzumuje 30 ton jahôd. Tiež cez 7000 litrov čerstvej smotany.
Anthony Davies, vedúci stravovania vo Wimbledone: „Ľudia chcú vidieť veľa tenisu, vo Wimbledone je to zjavne najdôležitejšie, ale tiež to je pochutnať si a vychutnať si tento lahodný dezert.“ Jeho cena: 2,50 GBP.
Spojenie medzi jahodami, Wimbledonom a smotanou je akési záhadné.
Podľa tradície kardinál Thomas Wolsey tento čerstvý dezert prvýkrát podával na hostine v roku 1509 na dvore kráľa Henricha VIII. Nie je známe, odkiaľ recept pochádza, hoci jahody sú v Európe známe už od rímskych čias a pre svoje protizápalové vlastnosti boli veľmi vyhľadávané. Pokiaľ ide o krém, ten sa spájal skôr s vidiekom ako s domýšľavými banketmi kráľov. Môže sa nadviazať spojenie so stredovekým Bavorskom, keď sa jahody vešali do košov, do stajní, aby povzbudili kravy k tomu, aby dávali viac mlieka, poznamenáva The Independent.
Ďalším kľúčom by mohlo byť spojenie medzi jahodami a rímskou bohyňou lásky Venušou a tvarom ovocia v tvare srdca. V tých časoch sa tiež hovorí, že krém a jahody sú považované za príznaky erotiky.
Ako presne sa dostali k tenisu? Zdá sa, že tradíciu prijal Wimbledon ako odpoveď na vtedajší úspech týchto plodov. Boli v móde, takže združenie vzniklo okamžite.
Ako tenisové hviezdy najradšej jedia jahody: