Jam s nízkym obsahom karbónu a fíg - recept na ovocné pomazánky bez cukru
Pomarančová ovocná nátierka s nízkym obsahom sacharidov
Džem z fíg zvádza s obzvlášť hrejivou, orientálnou notou. Táto ovocná nátierka chutí nielen vynikajúco na krajci bielkovinového chleba, ale môžete ju použiť aj na dochutenie gréckeho alebo tureckého jogurtu.
Suroviny na malý pohár
200 gramov čerstvých fíg Šťava z jedného citróna 1 malá štipka kardamónu | 1 štipka škorice | 1 kopená lyžica agar-agarového prášku | 1 štipka kamennej soli
príprava
- Odstráňte všetky tvrdé konce z fíg a nakrájajte na malé kolieska. Dusíme spolu s citrónovou šťavou, kardamónom, škoricou, agar-agarovým práškom a kamennou soľou v malom kastróle na miernom ohni po dobu 10 minút za stáleho miešania. Stiahneme z ohňa a na pyré tyčovým mixérom. Ak nechcete v nátierke žiadne malé semiačka, môžete ich predtým pretlačiť cez jemné sitko. Ovocnú nátierku nalejte ešte horúce do sterilného pohára. Zatvorte viečkom a otočte hore dnom. Necháme vychladnúť.
- Nátierka sa môže uchovávať neotvorená šesť mesiacov, mala by sa však uchovávať otvorená v chladničke a spotrebovať sa po týždni.
Tip: Tento recept s nízkym obsahom sacharidov môžete pripraviť aj s ohnivým ostrým korením. Do hrnca jednoducho pridáte štipku čerstvo nastrúhaného zázvoru, nadrobno nakrájané chilli alebo štipku kajenského korenia. Pikantnosť sa hodí k intenzívne sladkým plodom.
Ďalšie recepty s nízkym obsahom sacharidov: