Jamové rakytníkové jablkové želé - recept

1.Zozbieral som svoj rakytníkový krík a získal som 750 ml šťavy z bobúľ. Za týmto účelom bobule krátko umyte, odstráňte drevené konce a uistite sa, že medzi nimi už nič nežije. Pri vyberaní som sa musel popasovať s niekoľkými štipcami do uší a lienkami, usmievať sa.

jablkové

2.Vložte rakytník do hrnca a zalejte ho vodou, kým nie sú zakryté bobule. Privedieme k varu a dusíme na miernom plameni najmenej hodinu. Bobule rakytníka sa roztrhli. Často miešajte.

3.Bobuľovú hmotu prepasírujte cez sitko a odmerajte získanú šťavu. Veľmi kyslý rakytníkový džús som natiahol jablkovým džúsom, aby bol vhodný pre rodiny (inak ho nikto jesť nechce), a potom som ho zmiešal so konzervujúcim cukrom. Privedieme do varu a necháme dusiť minimálne 4 minúty.

4.Vykonajte test želírovania a nalejte rakytníkové rôsol do pripravených pohárov. Utesnite a otočte hore dnom na 5 minút. Z tohto množstva mi vyšlo 8 malých téglikov po 200 g.

5.Ako vidíte na poslednej fotografii, dnes som mal plné ruky práce, urobil som 3 veľké poháre jablkovej omáčky a 4 poháre jablkového džemu „Winter Magic“.