Japonská strava alebo ako mať zdravý a vyvážený život
Japonská strava je veľmi jednoduchá a cenovo dostupná, a ak ste odhodlaní jesť zdravšie a zhodiť pár kíl, veľmi vám to pomôže.
Je nemožné si nevšimnúť v žiadnom dokumente alebo filme, že Japonci sú všeobecne slabí a zriedka čelia problémom súvisiacim s obezitou.
Aké je ich tajomstvo? Nie je to nič príliš zložité, títo ľudia dodržiavajú japonskú stravu zameranú na ovocie, zeleninu a ryby v hojnom množstve. Ryža a tofu sú ďalšie základné zložky tejto stravy.
Vedci tvrdia, že ak sa budete riadiť niektorými tipmi zdravého rozumu, môžete rýchlo zhodiť pár kíl, nič príliš komplikované.
Čo obnáša japonská strava?
Najskôr musíte vedieť niekoľko vecí o Japoncoch. Ich priemerná dĺžka života je okolo 76 rokov a v Japonsku je miera obezity iba 3%. V Spojených štátoch je to okolo 35%.
Štúdie ukazujú, že Japonci majú veľmi nízky výskyt chronických chorôb, ako sú rakovina alebo srdcové choroby. Je to náhodné? Samozrejme, že nie.
Niektorí to pripisujú genetickému dedičstvu, ale to nie je všetko. Skutočnosť, že Japonci jedia väčšinou varenú ryžu so zeleninou, sójou a mnohými druhmi ovocia, je zložitá. V skutočnosti sa im podarilo predĺžiť dĺžku života uchýlením sa k zdravej výžive.
Takže po tom, začnime:
- v prvom rade sa nebudete ponáhľať, keď budete jesť, budete jedlo žuť čoraz pomalšie. Týmto spôsobom mozog rýchlejšie spracuje prijaté informácie a po naplnení žalúdka vám ich odovzdá. Ak sa poponáhľate, nestane sa to a budete sa prejedať
- znížite spotrebu kalorických jedál. Ak znížite počet konzumovaných kalórií iba o 7%, prežijete pár rokov navyše. Niektoré potraviny, o ktorých viete, že majú vysoké kalórie, môžete nahradiť surovým ovocím alebo zeleninou.
Mimochodom, už ste si niekedy mysleli, že surová mrkva je vynikajúce občerstvenie? Keď budete nabudúce trochu hladný, zjedzte jeden a uvidíte účinky
- Vyvarujte sa sladkostí, ako je čokoláda, koláče s veľkým množstvom smotany a nahraďte ich ovocím. Už čoskoro uvidíte blahodárne účinky na vašu postavu
- Ryžu budete jesť čo najčastejšie, aj po celý deň. To isté robia aj Japonci, ktorí jedia varenú ryžu so zeleninou alebo kandizované ovocie aj ráno.
Pamätajte, že ryža nemá veľa kalórií, ale môže vám dodať potrebný pocit sýtosti. Ryža je v japonskej strave nevyhnutná, preto sa jej snažte jesť častejšie
- zelenina ako hrášok, cuketa, cibuľa, mrkva, bambusové výhonky, reďkovky, huby, papriky, paradajky, feferónky by nemali chýbať.
Jedzte ich čo najčastejšie, ale bez toho, aby ste ich príliš varili. Vyberte si možnosť obarenia alebo pečenia v rúre. Opatrne! Nenechajte ich vrieť, kým nebudú rozdrvené, stratia tak výživné látky
- Sója a jej výhody sú nespočetné. Pokiaľ sa rozhodnete pre geneticky nemodifikovanú verziu, môžete si byť istí, že je to dobrý nápad. Tofu alebo sójové jedlo je mimoriadnym zdrojom živín a bielkovín. V Japonsku existuje celý rad sójových potravín
- vylučuje červené mäso, v japonskej strave ho nenájdete. Vysvetlenie je jednoduché, červené mäso obsahuje nasýtené tuky a nie je vôbec zdravé, najmä pre srdce. Vyberte si rybu, ak chcete jesť mäso, a varte ju v rúre alebo dusenej
V japonskej strave sú porcie malé
Určite ste si všimli, že Japonci podávajú jedlo v nespočetných miskách a porcie nie sú práve štedré. Má to svoj dôvod. Podávajú z každého jedla trochu, ale bez preháňania.
Štúdie ukazujú, že keď sa podáva veľká porcia, ľudia majú tendenciu jesť ich celé, aj keď nie sú takí hladní. V japonskej strave je všetko vyvážené, takže počet kalórií nepresahuje, výsledky hovoria samy za seba.